如何選擇好的鹿茸，如何選擇和購買鹿茸天鵝絨

原鹿茸：最好有飽滿、圓潤、柔軟、細膩、紅褐色的面板，身體輕盈，底部無稜角。 薄、薄、有筋的底部，毛髮粗糙，體重較差。

鹿茸片：最好有細小的毛孔和小的紅色薄片。

好的鹿茸應該從以下幾個方面來選擇：

1.可以先看看鹿茸的外層，好的鹿茸的外皮有細毛，不會感覺到有明顯的突出骨刺。

2.真鹿茸的表層會有密集細膩的蜂窩孔，很難偽造。 同樣重要的是要注意，鹿茸片有血，但不是整片，並且通常集中在中心。

3、真鹿茸片要有腥味，舌尖碰到會有鹹味，又硬又輕。

4.真鹿茸是乙個整體，骨頭和面板是相連的，而假鹿茸天鵝絨經常與其他動物原料拼接而成，煮熟後容易分離。

鹿茸是零件的尖端越高越好。

從上到下依次為：蠟片、白粉片、黃粉片、紅粉片、砂片、血片、骨片。 現代藥理學家通過藥物化學分析發現，鹿茸的頂部浸出液具有最高的生物活性，鹿茸的淺表組織細胞也更幼稚，因為它們更接近頂部，髓質的頂部充滿了大而長的紡錘形細胞。

鹿茸在基部的生物活性最低，而中間部分的化學成分和含量基本可以代表整個鹿茸的平均值。

一般來說，它是從顏色、質地和氣味方面來識別和比較的。 鹿茸片的形態，通常呈he形或橢圓形，直徑為1 4厘公尺，切片極薄。 外皮呈紅褐色。

鋸緣表面黃白色至棕黃色，周邊有明顯的環形骨或無環形骨，顏色較深，內部有蜂窩狀孔，中間增寬或空腔，有的呈褐色。 重量輕，堅硬易碎。 氣味略帶魚腥味和鹹味。

1、對神經系統的作用：鹿茸能增強副交感神經末梢的張力，促進神經系統的恢復，改善神經和肌肉系統的功能，對交感神經也有興奮作用。

2.對心血管系統的影響：大劑量鹿茸可降低血壓，使心臟收縮幅度減小，減慢心率，擴張外周血管。 中等劑量可導致心臟收縮顯著增加，收縮更大，心率增加，從而增加心輸出量; 鹿茸天鵝絨對已經疲憊的心臟特別有效。

3.對性功能的影響：鹿茸提取物不僅可以增加血漿睪酮濃度，還可以增加黃體生成素（LH）濃度。 因此，鹿茸對青春期性功能障礙和老年前列腺萎縮有效; 對**女性更年期障礙有很好的療效。

高階梅花鹿茸茸。

1.上等梅花鹿二條血蛇：乾燥，含水率18%; 分枝典型，結構均勻; 粗糙而柔軟，無骨化突起，頭部毛茸茸; 沒有氣味，沒有破皮，沒有嘴巴，沒有存摺; 三分之二的縱節是灰白色的，下面略帶血紅色; 每瓶重不少於100克。

2.上等梅花鹿二條帶血鋸菇：幹，含水量18%; 分枝典型，結構均勻; 粗糙而柔軟，無骨化突起，頭部毛茸茸; 無異味、無破皮、無口、無存摺，血脈飽滿，血液分布均勻; 縱截面暗紅色; 每瓶重不少於100克。

3.上等梅花鹿三泉血排出鋸柚：乾燥品，含水率18%; 分枝典型，結構均勻; 粗而嫩，骨化突起不超過下三分之一，口飽滿; 不聞，不破皮，不扭口，不存摺，縱段三分之一呈白色; 每件重量不少於400克。

4.上等梅花鹿三泉血鋸菇：幹，含水量增加18%; 分枝典型，結構均勻; 粗而嫩，骨化突起不超過下三分之一，口飽滿; 沒有氣味，沒有破皮，沒有嘴巴，沒有存摺; 血液充足，血色分布均勻，縱切面暗紅色; 每瓶重不少於450克。

5.上等梅花鹿二條切菇：乾燥，含水率18%; 結構均勻，粗嫩，堅硬，滿頭毛; 沒有溝渠，沒有空頭，沒有破皮，沒有存摺，沒有漏底，沒有底老，沒有黑根，沒有蟲蛀，沒有異味; 頭骨是白色的，沒有殘留的肉; 犁骨後孔長6厘公尺，寬3厘公尺，後頭皮與枕骨後緣對齊，50%的骨殘留; 每個蘑菇重 300 克。

6.上等梅花鹿三莖蘑菇：豫品，含水量18%; 結構全稱重，粗嫩，非常園林，滿口，無溝，無底漏，無底齡，無存摺，無破皮，無黑根，無異味，無虫蛾; 骨化突起不超過下三分之一; 顱骨白色，無殘肉，後頭皮與枕骨後緣對齊，50%的匡骨殘留，犁骨後孔長6厘公尺，寬3厘公尺; 每根絨毛重不少於 1750 克。

鹿茸在國內特別有名，其功效毋庸置疑，在我國，最好的鹿茸是東北鹿茸。

當然，作為商品，鹿茸的種類也很多，而且有上千種差異，比如有的20 30元一克，有的只需要1 2元一克，這是怎麼回事呢？ 那麼如何選擇最優質的鹿茸呢？

其實這很簡單，簡單記住4點，這也是鹿茸天鵝絨的好兆頭：

第一點是蘑菇長得很結實，不僅蘑菇結實，而且身體也很結實，第二點是它的蘑菇長得很厚，第三點，它的蘑菇長得特別胖，胖的標誌是特別豐滿，第四點，蘑菇長得很嫩， 而嫩度的主要標誌是其表面的蘑菇特別油膩，怎麼樣？很簡單，對吧？ 這也是傳統鑑定鹿茸的主要方法。 當然，這主要是從外觀上判斷的，如何鑑別已經切開的鹿茸片呢？ 這也很簡單。

一般選擇天鵝絨片，首先是橢圓形，其次還可以看到鹿茸上的小蜂窩孔，密度越高，質量越好，然後鹿茸邊緣最好是棕色的，有一點蓬鬆的感覺，聞一聞，帶著一點魚腥味， 所以最好選擇一件好的天鵝絨單品。

擴充套件：鹿茸浸泡葡萄酒。

在將鹿茸浸泡在酒中，很少單獨使用鹿茸天鵝絨來釀造葡萄酒，需要將鹿茸和其他藥材混合在一起釀造葡萄酒，這樣才能使這壺藥酒的威力更強。

在中醫中，需要在補腎精的基礎上補陽，所以如果想用單一的熱鹿茸來補氣，效果不會很好。

（1）看原產地。 我國東北部生產的鹿茸天鵝絨質量上乘。

2）看整體外觀形象。最好是豐滿的上衣，圓潤的大身，長約三寸，毛髮嫩細，油性面板。

3）檢視該部分。橫截面有薄蜂窩狀孔眼，外圈無骨，重量輕者優先。

加工和儲存方法。 先用酒精燈燒掉鹿茸外面的毛髮，然後將熱酒倒入鹿茸的蜂窩孔中，用熱毛巾將鹿茸絨包裹緊，待鹿茸絨完全軟化後，切成薄片，然後將天鵝絨片烤脆， 讓它們冷卻並研磨成細粉，放入乾淨的瓶子中，並密封以備後用。

劑量。 建議由少多增加，每次逐漸增加，如果沒有不適，可以連續服用，用溫水、肉湯、公尺酒即可服用。 如有不適，應及時停藥。

如何選擇鹿茸天鵝絨 什麼是好的，應該是越貴越好。

鹿茸，又稱斑點龍珠，是鹿科梅花羚幼角未骨化濃密的毛茸茸的鹿角，是“東北三寶”之一。 當雄鹿的幼角還沒有長成堅硬的骨頭時，它們是毛茸茸的，含有血液，這被稱為鹿茸。 是強身健體的好藥材，對體弱和神經衰弱有很大的食用作用，鹿茸比人參含有更多的卵磷脂、氨基酸、維生素和微量元素，是一種非常珍貴的中草藥，一般用作滋補和強化劑。

鹿茸作為滋補品已經被很多人所接受，市面上出售的鹿茸也有很多，有不同種類的真假，我們應該如何區分它們呢？

如何挑選和購買鹿茸天鵝絨

1、不買切片可以買修剪，不買粉就切片買切片。鹿茸的造假手法有很多種，但越齊全，造假或摻假就越困難，最好能從源頭購買。 鹿茸的品種很多，其中比較好的品種是“花兩條”，隨著它的生長，鹿茸的枝條會越來越多，骨化程度會不斷增加，所以最好在“兩條”的時候採摘。

2、看形態特徵：真鹿茸輕、硬、脆，略帶魚腥味、鹹味。 它通常有一到兩個分枝，外皮紅褐色，有光澤，表面密布紅黃色或棕黃色細毛，皮毛附著緊密，不易剝落。

3.買不買：鹿茸在加工時會倒置乾燥，所以部分越高，質量越好，從上到下依次是蠟片、半蠟片、紅粉、血片、骨片。

4.鹿茸粗壯，圓潤，頂部豐滿，毛細管柔軟，顏色紅黃相間，皮微紅褐色，油性光澤。 假鹿茸天鵝絨是通過用動物骨膠等包裹動物皮毛來模仿的。 另外，假鹿茸的重量堅韌，不易切斷，空氣輕，易溶於水，溶液渾濁。

5.看外觀：如果實在買不到切片，可以先看看鹿茸的外層，好的鹿茸的外皮有細毛，不會感覺到有明顯的突出骨刺。

6.看蜂窩：真鹿茸的表面會有密集細膩的蜂窩狀毛孔，很難偽造。 另外，還應該注意的是，鹿茸片有血，但不是整片，一般集中在中間，像左邊的那塊，有點血跡嫌疑。

7、口感：真正的鹿茸片應該有魚腥味，舌尖接觸會有鹹味，又硬又輕。

8.長時間煮熟不破：真鹿茸天鵝絨是乙個整體，骨頭和面板是相連的，而假鹿茸天鵝絨經常與其他動物原料拼接而成，煮熟後容易分離。

假鹿茸天鵝絨的特點

假鹿茸和真鹿茸的主要區別在於，它重量堅硬，不易折斷，截面呈棕紫色，無蜂窩狀氣孔，包裹在外皮中的皮毛可以剝落，氣味腥味淡淡。

鹿茸被認為是一種珍貴的草藥，據說有多種好處。 但是如何選擇好的鹿茸呢？ 這裡有一些挑選鹿茸天鵝絨的技巧。

首先，觀察鹿茸的外觀。 好的鹿茸通常外觀完整，無損傷，無裂縫，表面有光澤，呈淡黃色或淡棕色。 劣質鹿茸可能外觀破損或顏色暗淡。

其次，品嚐鹿茸天鵝絨的味道。 好的鹿茸通常有甜味，沒有氣味。 如果鹿茸天鵝絨嘗起來很苦或有其他奇怪的味道，那麼它可能是壞鹿茸天鵝絨。

最後，重要的是要注意鹿茸的**和質量認證。 鹿茸可以從飼養方式、產地、飼料等多個方面進行考慮，需要盡可能選擇有質量認證的正規廠家或商家，以確保購買的鹿茸質量上乘。

綜上所述，選擇一款好的鹿茸天鵝絨需要注意外觀、口感、**等諸多方面，以保證其品質和功效。 同時，也要注意選擇可靠的**商家，避免購買劣質鹿茸。