過量攝入硒對人體健康有什麼危害？

過量補硒會導致硒中毒、脫髮、指甲脫落等。

急性硒中毒：每日硒攝入量高達400 800毫克體重可導致急性中毒。 表現為異常運動和姿勢病變、呼吸困難、胃脹、高熱、脈搏加快、虛脫和呼吸衰竭導致的死亡。

慢性硒中毒：慢性硒中毒通常是由每天從食物中攝入 2400 至 3000 微克硒引起的，這可能需要幾個月的時間才能出現症狀。 表現為脫髮、指甲脫落、黃斑、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑鬱等。

這太多了，當然，它是一種微量元素。

過量攝入硒可能導致硒中毒。 硒中毒是由食用含硒量高的食物和水，或從事某些經常涉及硒的工作引起的不同程度的硒中毒引起的。 當動物攝入牧草或其他硒含量高的飼料時，也會發生中毒。

硒是一種化學元素，化學符號為SE，位於化學元素週期表的第四週期，是一種非金屬。 可用作感光材料、電解錳工業的催化劑、動物體內必需的營養元素和植物的有益營養元素。

自然界中硒有兩種方式：無機硒和植物活性硒。 無機硒一般是指亞硒酸鈉和亞硒酸鈉，它們是由金屬沉積物的副產物獲得的，後者是硒和氨基酸通過生物轉化結合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。

硒過量會導致中毒。 表現為頭髮乾燥易碎，易脫落，指甲脆，有白點和縱紋，易脫落，**損傷及神經系統異常，嚴重者死亡。

硒補充劑量不宜過量，每天最多只能補充100微克，我國大部分地區膳食硒含量充足安全。 硒過量引起的硒中毒在臨床上是急性、亞急性和慢性的。 中毒的主要原因是機體直接或間接接觸大量硒，包括職業和地區原因、飲食習慣等。

圖為富含硒的食物：

硒是製造電子元件的重要材料，也是人體必需的微量元素。 雖然人體中硒含量不多，但它對人體健康起著重要作用，而硒是穀胱甘肽過氧化物酶不可缺少的成分。 穀胱甘肽過氧化物酶參與人體的氧化過程，能防止不飽和酸的氧化，能防止氧化引起的老化和組織硬化。

避免有毒代謝物的產生，從而大大減少致癌物質，維持正常代謝。 科學家發現，東方族群的癌症發病率明顯低於歐美，其中乙個重要原因就是東方人對硒的攝入量更高。 大蒜具有預防癌症的作用，因為它含有更多的硒。

此外，硒還對引起心臟病的鎘以及砷和汞等有毒物質具有抗性，是一種有效的解毒劑。 據科學家分析，人體內有一種含硒酶，可以催化和消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。 此外，瞳孔的收縮和眼球運動引起的肌肉收縮與硒的作用密不可分。

科學家認為，人體每天必須攝入 50 毫克 250 毫克的硒。 如果人體缺硒，容易患大骨關節病、克山病、胃癌等。 硒還具有減弱黃麴黴毒素引起肝癌的作用，抑制乳腺癌的發生（硒對人體有什麼好處。

因此。 必須注意食用含硒的食物。 魚類、龍蝦和一些甲殼類水產品含有極富的硒。

二是動物的心臟、肝臟、腎臟等器官。 牧羊人捲心菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、西紅柿等蔬菜也含有一定量的硒。 穀物的麩皮也含有少量的硒。

攝入的硒量必須適當。 如果超過人體的需要，可能引起肺炎、肝腎功能惡化等疾病。 攝入大量硒可導致慢性中毒死亡。