如何製作薯片、辣椒麵和辣薯條？

辣椒麵是我們甘肅省農村手工製作的，我給大家分享一下我家是怎麼做辣椒麵的。

1.選擇陽光明媚的日子，取出已經晾乾的紅辣椒串。

2.戴上口罩，將全身包裹緊，挑出壞辣椒，切掉乾辣椒。

3.將修剪好的乾辣椒切成三段，方便炒辣椒，應晾乾半天。

4.說到手工製作辣椒麵的關鍵步驟，將辣椒放在柴火上炒，鍋中加入適量植物油，將辣椒倒入小火翻炒，邊翻炒邊翻過來。

5.炸辣椒的味道比較嗆人，一定要戴上口罩，把炸好的辣椒乾倒進大筐裡，20分鐘後就會變乾。

6.辣椒全部炸好後，取適量的辣椒倒入研缽中，然後倒入植物油（主要是為了防止嗆到），開始搗碎辣椒。

7.依此類推，直到所有乾辣椒都搗碎。

8.將搗碎的辣椒麵放在羅身上。

9.將過濾後的辣椒籽倒入木臼中壓碎，然後倒入辣椒麵，混合在一起，吃起來香噴噴。

10.加入一小碗辣椒麵和半袋精鹽，辣椒麵不易變質。

11.用油炸油餅的芝麻油倒入辣椒麵，攪拌均勻，充分冷卻，封裝儲存，手工製作的辣椒麵條可以全家人吃半年。

12.使用辣椒油時，取適量辣椒麵，撒上香油。

如果你想吃薯片，去什麼超市！！ 如果你的手腳很快，將兩個土豆去皮切成薄片，煎或烤幾分鐘，直到它們酥脆酥脆，加入調味料就可以吃了

成分。 3.土豆，孜然適量，辣椒片適量，植物油適量，鹽適量。

困難：

薯片的製備：

第 1 步：將土豆洗淨並放在一邊。

第 2 步：準備乙個小碗，加入孜然粉、辣椒片和鹽。 （您也可以根據個人口味新增其他調味料：例如，您可以直接在番茄醬中食用）。

第 3 步：攪拌均勻。

第 4 步：去除土豆皮，切成大小均勻的薄片。 （切記，一定要切得均勻，這樣煎炸時也能均勻加熱。 ）

第 5 步：將切好的土豆放入碗中，用水沖洗以去除澱粉。

第 6 步：在鍋中加水煮沸，然後加入薯片煮至有點透明。

第 7 步：煮熟後，將其取出並放入盆中，然後用冷水沖洗乾淨。

第 8 步：乾燥水分。

第9步：將植物油倒入鍋中煮至熱，然後將土豆片用中火煎，炒至土豆沒有水分變脆，時間大約十多分鐘，炸好的土豆片一定不要著急，太急了就炸不好了。

第 10 步：取出炸土豆片以控制油。

第11步：將炸好的薯片放入鍋或大碗中，加入調味的辣椒孜然麵條搖勻，使薯片沾上辣椒麵即可食用。 （當然，您也可以跳過這一步，直接蘸上番茄醬）。

技巧： 油炸前將土豆清洗幾次以控制水分。

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當我看到女人臉上的表情時，真是太酷了！

材料：600克土豆。

輔料：泡椒50克。

調味料： 花椒粉 8克 鹽 8克 黃油 50克 味精 5克 蔥白 15克 辣椒油 20克 辣椒粉 25克 孜然 18克 植物油 100克 各適量。

辣薯條的準備：

1.將土豆洗淨，切成條狀，沖洗掉澱粉，瀝乾水分，與少許鹽和黃油混合;

2.將甜椒浸泡去籽和莖，切成條狀; 將蔥洗淨，切成6厘公尺長的段;

3.將炒鍋放在火上，放入植物油煮至70%熱，放入土豆條煎至外觀金黃色，撈出，瀝乾油;

4.鍋中放入植物油，趁熱浸泡甜辣椒條和蔥白段至熱，將土豆條、鹽、孜然粉、幹辣椒粉、味精翻炒，倒入紅油，撒上胡椒粉炒好，放在盤中。

辣薯片怎麼做？ 將土豆切成薄片，倒入水洗去多餘的澱粉，將油倒入鍋中煎至香，然後撒上辛辣調味料。

如何做薯條？ 將土豆切成條狀洗淨，將鹽和土豆條在水中煮沸，煮兩分鐘，取出撒上澱粉攪拌均勻，在油鍋中煎至金黃色，再配番茄醬食用。

自製的辛辣薯條，簡單易學。

將土豆切成條狀，在平底鍋中煮熟，然後在用玉公尺粉包裹的平底鍋中煎至金黃色。

前言。 薯片的主要原料是馬鈴薯，其中含有豐富的維生素B1、B2、B6和B族維生素泛酸和大量的優質纖維，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養成分。 薯片是大家都愛吃的小零食，但有些品牌的薯片含有鹽、油、防腐劑等，食用不安全。

最好自己動手，偶爾炸一些薯條或薯條。

材料。 食材：土豆1個;

輔料：油適量，鹽和胡椒粉適量，白醋少許。 椒鹽薯片。

1個土豆，去皮。

切成薄片。 放入水中洗去多餘的澱粉，然後加入少許白醋浸泡5分鐘。

取出土豆片，用廚房紙擦乾，以防止油在煎炸時濺到油。

當鍋裡的油溫熱時，加入土豆片炒熟，一面金黃色後翻過來，來回幾次。

從鍋裡出來時撒上少許鹽和胡椒粉。

提示：打敗日曆。

1.將土豆片浸泡在白醋水中，口感更酥脆;

2.一定要用小火煎。

辣薯片的製備方法：

配料：土豆、食用油、芝麻（最好是白芝麻）、胡椒麵、辣椒麵、鹽。

1.剝掉土豆的皮，剝去果核。

2.盡可能切成薄片。

3.用水洗淨切好的土豆，去除澱粉。

4.將洗淨的土豆片放入網籃中瀝乾水分，表面水分晾乾。

5.開始製作薯片調味料。 芝麻是烤碎的，最好是白芝麻，我家快用完了，所以用黑芝麻代替。 6.加入一茶匙花椒麵，加入1茶匙紅辣椒麵，加入鹽1湯匙半。

7.攪拌均勻，香噴噴的辣薯片調味料就做好了。

8.當鍋中的油加熱到6-70%時，加入表面有水分的薯片晾乾。

9.炒至薯片酥脆，表面呈金黃色。

10.將薯片全部煎好後，趁熱均勻撒上準備好的薯粉，冷卻後再食用。