多吃蔬菜有用嗎？ 我一天應該吃多少？

1.提供營養，強身健體 綠色蔬菜是維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜之一，如果乙個成年人每天吃500克綠色蔬菜，就可以滿足人體所需的維生素。 2.保持血管彈性 綠色蔬菜含有大量的粗纖維，可以防止血漿膽固醇進入人體後與脂肪結合的形成，促進膽固醇代謝產物——膽汁酸的排洩，從而減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管的彈性。

3.保濕，延緩衰老 綠色蔬菜含有大量的胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿和甜瓜多4倍）和維生素C。 延緩衰老。

4.抗癌抗癌 綠色蔬菜中所含的維生素C會在體內形成“透明質酸抑制劑”，具有抗癌作用，可使癌細胞失去活力。 此外，綠色蔬菜中所含的粗纖維可以促進大腸的蠕動，增加大腸內毒素的排洩，達到防癌和抗癌的目的。

綠色蔬菜討厭多種維生素··多吃有益··每天只吃一磅。

最好不要太多也不要太少，每頓飯都配上一盤蔬菜，幾乎是一樣的。

吃多了也沒用，一天至少400克。

鈉含量高！ 適當的是的。

每天吃500克左右的蔬菜可以維持人體對蔬菜的需求，但很少有人能每天吃這麼多。

多吃蔬菜通常對身體的有益效果比配對的負面影響要大得多。 因為蔬菜含有豐富的纖維，以及多種維生素，對身體至關重要。 蔬菜和水果含有豐富的多酚類抗氧化劑，對細胞有保護作用。

科學家的新研究表明，每晚吃水果和蔬菜的孩子在寫作和拼寫測試中得分更高，學習成績也比不吃水果和蔬菜的孩子好。 - 胡蘿蔔素是一種植物化學物質，是一種抗氧化劑，其中一些會在體內轉化為VA，但如果不使用，就會儲存在皮下脂肪中，會賣成手黃、臉黃、腳黃等，但這種黃染色是無害的，只要你停止食用-胡蘿蔔素食品或製品， 它很快就會恢復正常。

飲食是由多種食物組成的，對健康的影響是所有食物協同作用的結果，蔬菜只是其中之一，我之前介紹的可以帶來健康益處的飲食模式也是如此，所以我建議你不要擔心蔬菜， 但要看蔬菜之外的食物攝入量，避免蹺蹺板效應，讓自己攝入好的蔬菜不能發揮應有的健康作用。

蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，如果長時間煮熟，會破壞其營養價值，如葉綠素、維生素等，同時，有研究發現，如果煮蔬菜過多，會在一定程度上擾亂和破壞人體的免疫系統和適應能力，身體的白細胞會暫時增加， 導致免疫系統處於異常警覺狀態，而生蔬菜可以保護人體的免疫系統處於穩定狀態。

這樣更容易被身體和自己接受，種類繁多的選擇可以讓你充分體會到不同蔬菜的不同風味，我個人建議適量吃一點肉。 很多孩子不喜歡吃蔬菜，只吃肉，家長應該多嘗試一些品種，總有孩子喜歡吃的蔬菜，也可以用蔬菜和肉做饅頭或餃子。

每天吃500克左右的蔬菜是太多了，乙個成年人每天的蔬菜攝入量大約是500克。

每天吃500克蔬菜，這個量是正常水平，因為要吃500克蔬菜，就可以有足夠的舒適感作為維持身體新陳代謝的物質。

蔬菜健康益處

研究發現，蔬菜攝入不足是導致慢性疾病的主要原因，甚至與多種癌症疾病的病因直接相關，而吃一定量的蔬菜有利於心腦血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病等疾病的防治。 新鮮蔬菜含有足夠的維生素、礦物質和膳食纖維，蔬菜的五顏六色也含有不同的物質，維生素和礦物質是維持健康所需的營養素，膳食纖維與提高飽腹感、促進腸胃蠕動、減少腹瀉、減少血液和膽囊的堅固性等健康益處有關。

同時，它還含有足夠的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，防止嚴重便秘的發生，此外，研究發現蔬菜中的不同物質都有其自身的健康益處。 因此，世界衛生組織或許多優秀國家的科學膳食指導，鼓勵群眾多吃新鮮蔬菜，使一定量的多種蔬菜能夠使人體獲得所需的維生素、礦物質和膳食纖維，讓不同的物質充分發揮各種有益的經濟效益， 從而避免各種慢性疾病，預防癌症。

了解乙份蔬菜

要從新鮮蔬菜中獲取“每天 5 種蔬菜”，您需要了解什麼是蔬菜的“份量”或“份量”的水果。 乙份蔬菜大約是100克所有新鮮蔬菜（可食用部分）一盤，煮沸後大約是半個工作量，每天3份蔬菜，你可能會吃一碗各種煮熟的蔬菜，因為各種蔬菜的營養差異，型別特徵的差異， 乙份各種蔬菜的量也不同。

蔬菜

早餐：選擇三明治或漢堡包配蔬菜和水果，或在新的中式清湯中新增額外的蔬菜菜餚。

中餐：吃起來方便，當使用新中餐**或特殊點心的內容時，可以額外購買乙份綠色蔬菜。 如果是自助餐或菜餚組合，可以選擇蔬菜主餐作為火鍋的配菜，如竹筍烤豬肉、甜椒雞片、羽衣甘藍牛羊肉等。

三菜一湯時，必有蔬菜; 當有五道菜和一道湯時，你需要有兩種蔬菜，其中兩是以蔬菜作為火鍋配菜的主餐。

歐式：歐式餐中的蔬菜往往比新中餐少，所以可以吃各種新鮮蔬菜沙拉，選擇各種開胃小菜或蔬菜湯，或者吃玉公尺、花椰菜、胡蘿蔔等火鍋配菜來補充主餐。

盛宴：吃盛宴的方法是記得多吃蔬菜作為火鍋的配菜，少吃肉製品，吃完後留點水果。

確保每天吃 300 至 500 克蔬菜和 200 至 350 克新鮮水果。 成年人每天喝 7 到 8 杯（1500 到 1700 毫公升），依此類推。 深色蔬菜含有葉綠素、番茄紅素、花青素等。

十字花科蔬菜，如花椰菜、花椰菜和捲心菜，含有特殊的有機硫化合物，具有抗癌作用。

建議每天吃約300 500克綠色蔬菜，以補充人體所需的維生素，如生菜、生菜、菠菜、青菜、捲心菜等，最好生吃或速炸。

您每天至少需要吃大約 500 克蔬菜。 要注意營養成分的均衡組合，可以選擇吃一些胡蘿蔔、毛豆、香菇、黑木耳、海帶、韭菜、捲心菜、西紅柿、黃瓜等。

建議每天食用300-500g，5種以上蔬菜，深色蔬菜應佔1 2，首先可以選擇葉菜類蔬菜，其次可以選擇甜瓜、蘑菇等蔬菜和蔬菜。

每天至少需要12種食物才能更健康，因為這樣可以促進胃腸道蠕動，很好地吸收纖維和礦物質。

蔬菜的量應該在每天一斤左右，然後配上一些肉和蛋，再加上主食，這樣身體才會健康。

每天應該吃500克左右，這樣身體會更健康，營養會更均衡，免疫力也會提高。

吃蔬菜和水果不僅可以補充葉酸預防癌症，還可以通過纖維增加胃腸道蠕動，加速和縮短大便瀦留時間，緩解便秘，這些小腸保健被認為與預防結直腸癌有關。

由於生活方式的原因，許多現代人通常無法每天攝入足夠的纖維，儘管這不一定與結直腸癌有關。 但是，從長遠來看，胃腸的負擔越來越大，體重越來越重，各種慢性疾病來襲。

除了每天能夠補充至少30克膳食纖維外，最好多喝開水，幫助纖維在體內排出，順便把體內積累的毒素與代謝廢物和纖維一起排出體外。

最簡單的纖維**是蔬菜、水果和核果，現在很多人都喝"能量湯"跟"高纖維代餐"，對於現代忙碌的上班族來說，這也是乙個方便的選擇。

<> “我每天應該吃多少？

《中國居民膳食指南（2022）》建議，含蔬菜的膳食更健康。 建議大家保證每天攝入300 500克蔬菜（即6兩到1斤）。

記得每天更換蔬菜的品種，一周內盡量多吃蔬菜品種，不要只盯著一兩樣你喜歡的東西。