為什麼新鮮栗子是苦的

1.去殼的生栗子冷凍後，時間長了，裡面的糖分會分解，失去甜味，雖然不會中毒，但不好吃，煮熟後會感覺有點苦。 這是正常的。 只要沒有黴菌，就可以食用。

建議這樣保鮮：剛買來的新鮮栗子，用刀切開一塊（注意不要切掉），然後在鍋裡蒸熟，剝去殼，放入保鮮袋中，放入冰箱冰櫃，邊走邊吃，放一年。

2.如果栗子是苦的，它很可能是壞的和變質的。 你不能吃它。

1）常溫變質：常溫下慄幹變苦，不能食用，如果味道發生變化，則說明它們已經變質。栗子變質很快，如果有輕微的氣味，就不能食用。

新鮮的栗子不能在沒有冷藏的情況下以密封的方式堆放和放置。 板栗自身的呼吸和產熱會導致霉變，適當的脫水和低溫貯存可以長期儲存。

2）冷藏不當發霉：將新鮮的栗子在陽光下曬乾一天左右，然後剝去殼，放入保鮮袋中綁住嘴巴，放入冰箱冷藏，也可以提高儲存時間。不過需要注意的是，栗子必須通過去殼來儲存，如果不去殼放在冰箱裡儲存，板栗用不了多久外殼就會發霉，這種發霉的栗子自然是苦澀的，也是不能食用的。

怎麼會苦，煮了看看是不是苦的。

可能是栗子變質了。 由於板栗果實含水量高，板栗果實和致病菌在呼吸和代謝中非常活躍，容易引起栗果腐爛。 板栗中的礦物質含量也非常全面，包括鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但還是比蘋果等普通水果高很多，尤其是鉀含量比蘋果高3倍。

可能是栗子變質了。 由於板栗果實含水量高，板栗果實和致病菌在呼吸和代謝中非常活躍，容易引起栗果腐爛。 板栗中的礦物質含量也非常全面，包括鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但還是比蘋果等普通水果高很多，尤其是鉀含量比蘋果高3倍。

栗子如何儲存更長時間： 陸埋方法：將栗子從殼中取出並稍微風乾。

將其放入陶瓷或玻璃容器中並密封。 挖個坑用銀子埋起來，想吃的時候再挖起來，晾乾的時候也幹不了太厲害，幹一點就行了。

直接貯存法：煮熟的不去殼板栗可放在通風乾燥處，該法可將栗子儲存乙個月左右。

栗子苦的主要原因是因為栗子不好。 沒有其他方法可以補救破碎的板栗，但可以加強儲存方法。

儲存技術： 1.選擇耐儲存的品種。 一般來說，中晚熟板栗品種的貨架穩定性較高，但實際上北方品種的貨架穩定性高於南方品種。

2.在正確的時間收穫。 板栗的成熟因地區和品種而異，通常建議在完全成熟時收穫。 另外，採收時要注意天氣和惡劣天氣，雨後陰雨晴、最後露水幹的時候不准採收。

過早採收或一次性採摘板栗芽不僅會影響板栗果實重量的增加和板栗果實的品質，而且使其不耐貯藏。

3.病蟲害防治。 板栗果實和板栗害蟲（如象鼻蟲和桃螟）受到機械損傷後，它們非常容易受到病原體前棚的感染。

好的栗子不苦，可以吃，而且吃法也很多。

板栗又稱板栗，是一種滋養和治療疾病的保健品。 中醫認為，栗子甘甜溫熱，具有補胃健脾、健腎健腰、健筋活血、止血消腫等功效。

栗子營養豐富，包括糖、蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽。 板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等有很好的防治作用。 老年人經常吃栗子，有利於抗衰老和長壽。

栗子的使用方法很多，可以加水熬湯吃，用於生病後身體虛弱、四肢痠痛; 可以和栗子一起吃，加糖煮粥，有補腎氣、強筋強骨的作用; 每天早晚可以吃幾顆風乾的栗子，新鮮的栗子也可以燉煮吃，用於老年人的腎虛; 如果出現瘀傷、瘀傷、腫脹和疼痛，可以將生栗子肉壓成泥並塗抹在患處。 需要注意的是，栗子生吃難消化，煮熟容易停滯，所以不宜吃太多，不宜消化不良、溫熱甚至溫熱食用。

夏天收穫櫻桃後，眨眼間就到了採摘栗子的時候了。

星期六是個好日子，久違的太陽終於付清了，大家都忍不住有出去散散步的衝動。 採摘栗子，恰逢其時。據說這裡種栗樹有兩種，一種結出苦澀的果實，不能吃，另一種果實和國產栗子幾乎一樣。

區分方法簡單，不能吃的栗子刺少而短，果實呈球形，頂部光滑; 可以用長刺燉的栗子，半球形的果實，頂部有“小辮子”。 孩子們自然不知道這一點，所以與其說是摘栗子的地方，不如說是尋找秋天的地方。

即使現在是秋天，仍然到處都能看到綠色，透過那些深色的、淺色的，甚至透明的綠色，人們可以隱約看到秋天的顏色。

壞了，吃不了，是不是很多？ 太不情願了。

栗子的種類有：叢慄（C.c.）Alnifolia）日本栗子（C.）。

克雷納塔） （Cdentata）珍珠栗子（c.）。亨利）中國板栗（c.）。

莫利斯西馬）美國榛子板栗（C.）。奧扎克）美國侏儒板栗（C普公尺拉）歐洲板栗（C.）。

苜蓿 （C.）塞吉尼）營養價值：甜香，含澱粉51 60，蛋白質5 7-10 7，脂肪2-7 4，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，對人體吸收利用的營養成分達98。

它含有 204 卡路里的熱量和不到 1 克的脂肪，是貝類中脂肪含量最低的。 常用於食品加工、烹飪宴會及副食。 栗子生食、炒菜、糖炒栗子，與烤雞混合，噴香美觀，可磨粉，也可製成各種菜餚、糕點、罐頭食品等。

栗子易於儲存和保鮮，可以延長上市時間。 板栗多產於山坡上，在國外被稱為“保健食品”，屬於健腸健腎、延年益壽的優質水果。 也可以當粥吃：

1、板栗豬腎粥：板栗10個（或30g），每天早上空腹咀嚼，然後吃豬芸公尺粥。 最初來自古代的“經驗方面”。

梁朝陶弘景說：“傳說，有些人腰腳無力，可以從栗樹下吃幾公升開始。 孫思邈也說：

生吃可以治療腰部和腳部的衰竭。 因此，該處方被用作藥物。 此外，還服用豬腎來幫助提高藥力。

它用於腎虛、腰膝痠痛和腳無力。 2.板栗烤豬肉：板栗250克，瘦豬肉500克（切成塊）。

先用適量食用油、鹽、醬汁和花椒炒，加入醬油和紅糖翻炒均勻，加水燉至慄成熟。 可以分幾餐食用。 這個食譜用栗子滋養脾臟，瘦豬肉滋血補虛。

配上調味料，可以強腸進食。 用於脾胃無力、食慾不振、虛弱和瘦弱。 3.栗子山藥薑棗粥：

栗子30克，大棗10顆，山藥15克，生薑6克，大公尺100克。 加水煮成稀飯; 或者加入紅糖調味。 栗子可以補腎，益脾止瀉。

《本草綱目》說：“有的人裡面冷，像一張紙條，吃燉栗子。

二三十塊痊癒了。 “所以它不能被忽視。 草藥和大公尺對脾胃也有好處，生薑、大棗和紅糖可以暖脾和胃。

用於脾胃無力、怕冷食、少食腹瀉或小兒下疳積聚、消化不良等。 我真的沒聽說過上面提到的愛爾蘭栗樹，生栗子一般味道有點苦。 下圖是我在網上找到的栗子和栗子樹**供您參考。

栗子大多用鐵砂或石頭加熱油炸，有的做成粥。 去皮後，果肉略帶黃色或白色。 如果它是黑色的，它是壞的和苦的。 愛爾蘭栗子不知道如何採用它。