如何自己發芽豆芽？ 如何自己製作豆芽

從市場上購買一些豆類（根據您的喜好選擇黃豆和綠豆）。

把它放在家裡以備後用。 準備送豆芽時，從中抓起一兩把（一兩顆豆子足夠一家三口使用），然後將它們浸泡在清水中約 4 小時。 然後選擇乙個會漏水的塑料籃子，在籃子底部鋪上一層紗布，將浸泡過的豆子鋪在紗布上，然後用濕毛巾或紗布毛巾蓋住豆子。 最後一項工作是每天在毛巾或紗布上噴水四到五次（你可以在晚上不理會它，並嘗試在白天分開時間）。

天氣炎熱，豆芽三四天就能吃到，冬天豆芽發芽大概需要七八天。

將豆芽煮沸。 炒豆芽等容易出水的蔬菜一定要快炒，時間越長，出水越多，失去的營養成分就越多。 當鍋熱時，將豆芽放下，大約半分鐘後加入醋。

請注意，大約4兩豆芽放入這樣的一勺醋，如果太多，豆芽會太酸，會影響菜餚的顏色。

放醋的原因：

第乙個原因是避免維生素C的流失。 因為豆芽中的組織比較鬆散，含水量較多。 如果我們在烹飪過程中加熱它，豆芽特別容易進水。

因為豆芽含有較多的水溶性維生素，尤其是維生素C，所以怕熱怕鹼。 另一種是容易氧化，所以如果我們在烹飪過程中放一些醋，這樣維生素C在這種酸性環境中就不容易流失，也不容易氧化。

事實上，醋炒豆芽並不是特別新鮮。 但是醋可以儲存維生素C，沒有多少人聽說過。 為了讓豆芽的蛋白質更容易吸收，經常做飯的朋友都有這樣的經驗，在煮骨頭湯的時候，他們喜歡放一點醋，就是為了讓骨頭裡的蛋白質更容易溶解在湯裡。

因為醋酸可以使蛋白質更快、更容易溶解，所以它可以被人體吸收和利用。 那麼豆芽的蛋白質含量也非常豐富，加上一點醋，這個作用就是讓這些蛋白質更快，更容易被我們吸收。

很多人都知道吃豆芽很有營養，但是有些人不太喜歡豆芽裡的豆腥味，放醋是有這麼大的原因，那就是醋可以很好的去除豆芽裡的豆腥味。 解釋起來很簡單，例如，如果你想做魚或海鮮，你會用這種醋來做一些調味品。 這可能是擺脫魚的好方法，這個原則也適用於豆芽。

檢視原帖

如何自己在家種豆芽？ 冷豆芽怎麼做？

吃了這麼多年豆芽，原來豆芽就是這麼簡單，一定要學會吃豆芽。

您好，親愛的，把浸泡好的綠豆放在容器中自然生長，每天早晚倒適量清水，一般在第三到第四天，綠豆芽會長出來，這個時候的豆芽最嫩，最好吃。 ”

具體步驟如下： 步驟一：取適量綠豆放入清水中洗淨兩面，挑出裡面綠豆的空殼和壞豆。

第二步：將加工好的綠豆放入乾淨的盆中，然後在鍋中加入適量的水，讓綠豆在水中浸泡一夜，使綠豆的外殼完全柔軟。 提示：

做這一步時，必須讓綠豆在水中浸泡8小時以上。 步驟3：準備乙個可密封且不透明的容器和兩塊乾淨的白色紗布，先將一塊白色紗布浸泡在清水中，然後將浸泡過的白色紗布放在容器底部平鋪。

然後將先前浸泡好的綠豆放在白紗布上平放，然後將第二塊白紗布浸泡在水中並蓋住綠豆的頂部，然後在紗布頂部噴灑適量的水，將容器蓋放在一邊。 第四步：每天早晚用噴壺在紗布頂部噴適量水，待豆芽足夠濕潤後蓋上容器，使綠豆芽在3天左右下水。

您好，如果您有任何問題，可以提問。 希望我的能幫到你，請用你那雙豐厚的小手給我豎起大拇指，謝謝。 [左毅]。

1.取綠豆適量放入清水中洗淨兩面，挑出裡面綠豆的空殼和壞豆。

2.將加工好的綠豆放入乾淨的盆中，然後在鍋中加入適量的水，讓綠豆在水中浸泡一晚，使綠豆的殼完全浸軟。

3.做這一步時，要注意綠豆必須浸泡在水中8小時以上。

4.準備乙個密封不透明的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布浸泡在清水中，然後將浸泡過的白紗布放在容器底部平鋪。 然後將之前浸泡過的綠豆放在白紗布上攤開，然後將第二塊白紗布浸泡在水中蓋在綠豆上，然後在紗布上噴適量的水，將容器蓋放在一邊。

5.每天早晚用噴壺在紗布頂部噴適量水，待豆芽足夠濕潤後蓋上容器，使綠豆芽在3天左右下水。

6.如果覺得3天出來的豆芽比較小，也可以讓豆芽在容器裡多長幾天，豆芽會更大更好吃。

炎炎夏日，山海美食無味，口感絕對不動，但綠豆芽手感清爽合適，市面上的綠豆芽都擔心放各種飼料，還不如自己動手。 小時候，我總是看著家裡的大人做豆芽，其實挺簡單的。

成分分解。 綠豆、花盆、布、小碗、石頭、稻草。

1、去市場買乙個花盆，然後平時用一捆捆稻草買菜，準備一塊布，乙個小盤子接水。

2.將綠豆放入平底容器中。

將開水倒入80度，邊倒邊用筷子攪拌，讓綠豆均勻加熱。 據說這樣更有利於種子的發芽。

4.通常一天後，綠豆會張開嘴，早熟的綠豆甚至會長出小芽。

5.將吸管卷成一圈，放在鍋底，保持漏水順暢，防止豆子掉出來。

6.將綠豆倒入其中，動作要輕盈，防止綠豆的芽破裂。

7. 將布蓋在表面上並用水潤濕。

8.每天澆水2-3次，它會生長得很快。

9.當綠豆長芽時，應在表面壓一塊大石頭，使豆芽長得又短又肥。

10.豆芽上蓋的布一定要蓋緊，因為豆芽對光的熱愛，如果有一點縫隙，就會迫使它們迅速露出頭來。

11.看看它，多麼可愛的花蕾。

12.生炒煮湯，可以做到，今天是用紅辣椒炒的，香氣撲鼻，清爽可口。

豆芽由於含水量高，容易腐爛，因此豆芽的儲存非常重要。 用保鮮膜包裹基肢，放入冰箱冷凍。 這樣可以儲存時間長，而且口感清脆新鮮，營養損失少。

需要吃的時候，從冰箱裡拿出來直接加熱。

此外，不同的豆芽有不同的儲存時間。 大豆芽的儲存時間比綠豆芽長一點，但不超過兩三天。

豆芽不適合長時間食用，豆芽的缺點是不能放置過夜，所以最好當天購買食用，如果需要儲存，可以購買袋裝豆芽或放入塑膠袋中密封好， 放入冰箱冷藏，最多兩天。

如何自己在家種豆芽？ 冷豆芽怎麼做？

1 準備乙個水壺，這是我嘗試過的最好的容器。

2 玻璃杯大約是半杯綠豆，我用來秤的杯子是 100 克

3 每晚將豆芽浸泡8-10小時，水會略有變化，味道略有變化，盡量用水量。

4 取出漂浮的和難看的，並將它們移入水壺中。

5 每 4 小時給豆芽洗一次澡，把壺嘴和壺嘴裡的水洗乾淨，儘量減少掀開蓋子的時間，防止豆芽在光線過多時變成粉紅色，味道會變苦。

6 晚上睡覺時不要澆水，但不要超過10小時。 如果您外出超過 4 小時，請將水壺放入冰箱冷藏。

7 第四天，你可以吃安全的豆芽。 她將以 4 倍的金額償還您的護理 10 倍。

小貼士 除了第一次浸泡，其他的都只是洗澡，不能浸泡在水中。

注意不要讓豆芽看到太多的光線，像個嬰兒一樣，她還是很害羞的。 所以要更換蓋子和出水口，僅此而已。

如何自己在家種豆芽？ 冷豆芽怎麼做？

似乎用豆子漂浮在水面上，然後用暫時看不到光的東西蓋住它就足夠了。 或者只是把它種在土壤裡，但它是綠色的。

找個水桶，在底部戳幾個小洞，在桶裡撒上一些沙子，然後把豆子浸泡在水裡撒在沙子上，然後用沙子蓋住，埋得很深也沒關係，每天澆水，過幾天就可以收穫新鮮的自家種芽了， 沙子可以無限使用。

將其放入裝有足夠水的盆中，然後用窗簾蓋住並經常換水。 我記得我的祖母總是這樣做。

1.選擇豆類：用清水洗淨，洗滌時注意所有漂浮的豆類（綠豆、大豆、豌豆），這些都是未成熟或變質的豆類，發芽率很低。

2.圓筒，或大塑料盒，或其他容器（物料不沖洗，可清洗，底部可瀝乾），鋪上一層厚度約5cm的清沙，均勻鋪上一層浸泡過的洗滌浸泡過的豆子，在沙子上膨脹開裂。 豆子均勻地覆蓋著一層厚度約為 1 厘公尺的乾淨沙子。 跟蹤光束。

3.每天澆水數次，以保持濕度，但不要讓水停留。

4.幾天後豆芽會拱起。 用清水洗掉沙子。