羅漢果有什麼特點？ 什麼是羅漢果

羅漢果是一種植物的果實，本質上是冷的。 具有清肺好咽、化痰止咳、潤腸瀉藥的作用。 對高血壓、糖尿病、高脂血症、喉嚨痛、急性扁桃體炎症、胃炎等患者有良好療效。

此外，羅漢果還具有抗衰老作用。 通常可以通過將其浸泡在水中來服用。 羅漢果是冷的，脾胃比較虛弱，或者最好不要在女性月經期間服用，以免增加體內的感冒或引起腹瀉。

1.羅漢果梨湯。 材料：梨250克，羅漢果幹7克，冰糖5克。

做法：將梨洗淨，去皮切成小方塊，最好是雪梨或雅梨，將羅漢果掰開，與梨塊一起放入鍋中，倒入400-600毫公升水。 水沸騰後，轉中低火繼續煮 20-30 分鐘，加入糖融化。

2.羅漢果山楂飲料。 材料：羅漢果幹1個，山楂5-8片。

做法：將羅漢果幹洗淨，壓碎殼，將山楂洗淨瀝乾，與羅漢果一起放入鍋中; 加入適量水，大火煮沸，然後燉5分鐘。

3.羅漢果豬肉湯。 材料：豬肉100克，羅漢果幹30克，姜少許。

做法：將豬肉洗淨，用飛水除去血跡，掰開羅漢果。 將豬肉、羅漢果和薑片一起放入鍋中，加入適量水，大火煮沸燉1小時，加入適量鹽調味後再出鍋。

4.羅漢果益母草湯。 成分：羅漢果15g，益母草g。

做法：將羅漢果洗淨，用益母草浸泡在水中。

目前，生產中廣泛應用的品種主要有圓果型綠皮果、紅毛果和茶山果，適應性廣，產量高。 羅漢果可以分為上面介紹的六種，最常見的是拉江果，這個品種在沿江的一些農村比較常見，而且也很容易栽培，希望大家有機會吃到這些羅漢果。

l 羅漢果果實球形或長圓形，長6-11厘公尺，直徑4-8厘公尺，初生黃褐色毛，混合黑色腺鱗，年老後逐漸脫落，果莖生地只剩下一圈毛，果皮薄， 乾燥後易變脆。種子多，淡黃色，近圓形或寬卵形，扁平，長15-18公釐，寬10-12公釐，基部鈍，先端稍窄，兩側略凹，周圍有放射狀溝，邊緣有微波屋簷。 花期為5月至7月，結果期為7月至9月。

羅漢果品種主要有冬瓜漢、長灘、拉江、綠皮果、地蓮、紅毛等，但隨著種植面積的擴大，一些羅漢果品種已被淘汰，現在97%以上為綠皮果，偶爾有拉江果和長灘果，這三個品種的主要特點如下;

1）綠皮果實。葉卵形，先端急尖，基部心形; 花瓣粗短，卵形，彼此靠近; 柱頭肥大，卵巢肥大; 果實是圓形的，果皮上的毛很少，成熟時很短。 該品種羅漢果的缺點是果實含糖量低，屬於三種商品水果。

優點是適應性強，產量高，是廣西南、華北丘陵區的優勢品種。

2）拉江。葉近三角形，基部淺心形; 花瓣披針形，相互留生; 子房彎曲，有紅色腺毛; 果實呈梨形，成熟時果皮上覆蓋著長毛。 果實含糖量中等，屬於商品化水果第二類，適應性僅次於綠皮果，是廣西北方主要栽培的羅漢果品種。

3）長灘。葉長卵形，先端漸尖，基部心形; 花瓣短，卵形，彼此靠近; 柱頭小，子房被紅色腺毛; 果實長圓形，成熟時果皮上覆蓋著長毛。 含糖量高，是一等果，但只適合在寒冷和涼爽的山區種植羅漢果品種。

羅漢果原產於廣西北部山林附近的山坡上，是一種短日照植物，喜歡涼爽多霧的環境，避免高溫、長日照和乾旱，因為高溫、乾旱和長日照對羅漢果植株的生長、花芽分化和授粉有嚴重的不利影響， 而根結線蟲危害嚴重，導致植株生長不良和老化，從而縮短植株壽命，廣西南地區羅漢果植株的果實壽命僅為3-4年。然而，羅漢果植株在寒冷和涼爽山區的果實壽命長達10-20年，這是羅漢果品種進化的原因。

羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物的果實。

別名：拉漢果、假苦瓜、光果木龜、金步昌、羅漢臺、裸龜。

它的葉子是心形的，雌雄異株，夏天開花，秋天結果。 主要產於廣西壯族自治區、桂林市永福縣、龍江鄉、龍勝、白首鎮，我國90%的羅漢果產自永福縣和龍勝縣，羅漢果是桂林市珍貴的土特產，也是全國首批獲批藥食兩用藥材之一， 其主要作用是止咳痰。

藥用價值。 羅漢果是衛生部公布的第一批藥膳珍貴中藥材，其中所含的糖苷比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料和糖果行業的珍貴原料，是蔗糖的最佳替代品。 現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著的療效，對冠心病、動脈硬化和肥胖症也有防治作用。 營養價值高，具有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸、解渴等功效。 可治療急慢性支氣管炎、咽炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等疾病，也適用於糖尿病患者。

羅漢果具有清熱涼血、止咳、平腸解毒、活膚、潤肺化痰等功效，可用於長壽、清春宜人、痰熱咳、咽痛、便秘、口渴易怒等功效。

治療價值。 現代醫學研究證實，羅漢果含有比蔗糖甜300倍的甜味劑，但不產生熱量，因此是不適合糖尿病和肥胖症人群的理想替代飲料。 富含維生素C，具有抗衰老、抗癌、滋養肌膚的美容功效; 它具有降血脂和**的作用，可以輔助**高脂血症，改善肥胖人群的形象，是愛美女性必選的水果。

羅漢果可製成羅漢果茶、僧糖飲料、羅漢果紅棗茶、羅漢果魚腥草、羅漢果母草湯、羅漢果粳公尺粥、僧梨飲料、僧無花果茶、僧夏干茶、僧五梅茶、羅漢果薄荷茶也可作為燉菜的調味品， 清湯和蛋糕、糖果和餅乾。除了出口乾果外，還有粉末、糖漿、水果精華、止咳藥水和濃縮水果醬。

一般來說，羅漢果的***很少，但極少數人不能喝羅漢果水。 比如，如果咽炎真的不舒服，只要不引起身體的過度反應，可以嘗試喝少量的羅漢果水，讓咽炎慢慢恢復。 最常見的羅漢果太甜了，傷脾胃。

如果羅漢果在陽光下曬乾，可以作為茶葉的替代品，但不能長期作為茶葉的替代品。 如果是幹飲，會著火，最好少喝或與其他清熱降溫材料一起飲用。 避免夢境殘餘和夜尿症。

短期內喝是可以的，但長期飲用會導致胃腸功能下降，引起一連串的病理反應。 但是，對於體質極度敏感和寒冷的人來說，不建議喝羅漢果水。

百科全書有。

羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實。 [1]又稱拉漢果、假苦瓜、光果木龜、金布昌、羅漢臺、裸龜籽，素有“仙果”之稱，其葉心形，雌雄異株，夏開花，秋果累果。 主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和白首鎮，永福縣和龍勝縣是羅漢果種植歷史較為悠久的故鄉，其中永福種植羅漢果已有300多年的歷史，龍勝縣已有200多年的歷史， 我國90%的羅漢果產自永福縣和龍勝縣，羅漢果是桂林市珍貴的土特產，也是國家批准的首批藥食兩用藥材之一，其主要功效是止咳止痰。

該水果營養價值高，富含維生素C（每100克新鮮水果含400毫克和500毫克），以及糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂質等。

它是一種雞蛋大小的中藥，呈棕色。 它具有潤喉嚨和清嗓子的作用。

它是一種茶，羅漢果有清熱潤肺的作用，但中醫文獻中沒有記載羅漢果有滋陰的作用。 現代醫學研究證實，羅漢果含有比蔗糖甜300倍的甜味劑，但不產生熱量，因此對於糖尿病和肥胖症等不適合吃糖的人來說，它是一種理想的替代飲料。 富含維生素C，具有抗衰老、抗癌、滋養肌膚的美容功效; 有降血脂和。

**功能，能輔助**高脂血症，改善肥胖人群形象，是愛美女性必吃的水果。

1、好的羅漢果外觀顏色淺，淺褐色或橙黃色，絨毛較多; 羅漢果的果心顏色淺，呈淺黃色或淺褐色; 氣味香味無味; 沖泡後的茶湯色較淡，口感純正甜美，有天然的果香。

羅漢果不好，通常皮深褐色，絨毛較少; 心是深褐色的，心是黑色的; 氣味一般為燒焦、藥味或略帶煙燻味; 湯的顏色較深，有中藥的苦味。

2、加工工藝的差異：

市場上的大多數羅漢果都是由小作坊烘焙的。 烤2-3天，很容易烤水果，使其呈棕色或深黑色。

我們的羅漢果在低溫下熱風烘烤14天以上才能成型，從而保證果實的果味不受損害。

3.健康質量的差異

市面上使用者種植的羅漢果一般農藥殘留量高，沒有衛生部門的檢驗。 委婉地說，這些水果不能出口到歐美、日本等對農產品檢驗非常嚴格的國家。

我們有衛生部的檢驗批准，農藥殘留低於國家標準，產品可出口到日本等地。

4.恢復咽炎效果的差異：

錯誤的烘烤工藝使羅漢果的果實性質由涼轉熱，有效成分因過熱而失效，導致羅漢果對咽炎無明顯影響。

在烘烤過程中，我們的水果保證不會改變其特性，有效成分完好無損，咽炎恢復速度快，基本上每天都感覺好多了。

5.口味差異：

錯誤的烘烤工藝導致羅漢果燒焦發黑，味道變得奇怪，有些澀味，有些苦味，還有一種奇怪的甜味。

當我們的水果浸泡在水中時，它是清澈透明的，它有甜味，不含糖。

6、對羅漢果功效認識的差異：

由於處理過程中的問題，大多數醫生認為羅漢國對咽炎影響不大。 畢竟醫生不是羅漢果農，每天看病很多，對單一病沒有深刻的了解。

最好的方法是將其浸泡在水中，羅漢果的量取決於杯子或水壺的大小，可以直接用沸水沖泡。

新鮮的羅漢果採摘後只能儲存20天以上，所以需要烘烤和乾燥，以便於儲存和運輸，所以市場上最好的羅漢果都是烤製後釀造和飲用的。 由於烘烤工藝的差異，羅漢果的品質會因燒焦而有所不同，而羅漢果的品質通過打碎果實更可靠。

羅漢果的烘乾方法通常是用火烤，有時熱量難以控制，使一些果實被燒焦，燒焦的果實不僅外觀難看，而且其營養也會被破壞，出現燒焦的物質。 一些大型廠家與小作坊不同，他們通常使用恆溫乾燥裝置，這樣可以更好地乾燥羅漢果並保留營養，並且不含杯墊。

選擇羅漢果時，最好將其掰開看看。

表面顏色較深的羅漢果會更甜。 深色羅漢果是一種“老果”，含糖量較高，烤製時更甜。

經過精湛的工藝烘烤後，成熟度高的羅漢果表面顏色為褐色，果皮也蓬鬆; 不夠成熟的果實在烘烤時會有苦澀的味道，這種羅漢果的果肉經過加工後會呈灰白色。

由於燒焦而表面顏色較深的水果不一定是成熟的羅漢果。 有時變質的羅漢果是黑色的，有難聞的氣味，裡面的果肉通常是潮濕的。 尤其是在桂林潮濕的天氣裡，駱漢果一定要密封儲存，否則容易因受潮而變質。

除了觀察羅漢果的外觀和顏色外，建議將其掰開，看看果心是否潮濕或發黑，以免選擇味道苦澀或即將變質的羅漢果。