速食麵有營養嗎??? 速食麵沒有營養

很多人將速食麵與炸薯條、漢堡包一起歸入“垃圾食品”，但近日在河南鄭州召開的第六屆中國麵製品行業大會上，專家指出，速食麵不僅不是“垃圾食品”，而且營養成分全面，人體所需的六大營養素一應俱全。 中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡曉松教授告訴記者，速食麵經常受到人們的批評，認為多吃對健康不利，主要有以下原因：一是含油量高，因為大多數速食麵都是油炸乾燥的。

不過，胡教授指出，與炸薯條和漢堡包相比，速食麵中的脂肪含量並不是很高，平均每份脂肪含量約為16%-18%，其中11%是棕櫚油，即對人體健康有益的植物油，而漢堡包中的脂肪含量平均約為30%， 幾乎是速食麵的兩倍。其次，它含有某些新增劑。 胡教授說，說到新增劑，大家都說虎變色，認為是不利於健康的物質，這是概念上的誤解。

食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，目前狀態允許使用那些經過嚴格測試證明對人體無害的新增劑，每個人都可以放心食用。 三是近來很多人關注的丙烯醯胺問題。 吳教授指出，所有澱粉類食物在高溫烹飪（超過120種）中都會產生這種致癌物質，因此在炸薯條和速食麵中肯定含有這種致癌物質。

然而，他們進行的實驗證明，速食麵中的丙烯醯胺含量非常低，平均每公斤78微克，遠低於世界衛生組織每公斤食物不超過1毫克的標準。 針對“速食麵沒有營養”的看法，胡教授不同意。 他說，隨著速食麵的生產工藝越來越先進，裡面的營養成分也增加了不少。

在速食麵的麵塊和調味包中，人體的六種必需營養素———水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等都有，所以營養比較全面。 調味包中的脫水蔬菜基本保留了原來蔬菜的營養成分，但由於量比較少，速食麵中的維生素含量略顯不足。 但是，飲食平衡是建立在食物合理組合的前提下，只要吃速食麵，搭配蔬菜、水果等維生素含量較高的食物即可。

他還告訴記者，目前國內外正在開發新的營養速食麵，如加碘或鐵的營養強化速食麵、**速食麵、適合糖尿病患者的速食麵等，可以滿足未來不同人群的營養需求。

沒有營養，經常吃速食麵會導致營養缺乏......

它根本沒有營養，也不是健康食品。

速食麵營養豐富，但營養價值很低。

速食麵是油和鹽含量高的食物，例如，一桶速食麵含有鹽和脂肪。 雖然吃速食麵不會致癌，但從營養學的角度來看，如果天天吃，很可能會造成營養不良。 畢竟，其中確實缺乏高質量的蛋白質和維生素。

速食麵的麵包和調味包含有水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等必需營養素，但速食麵的脂肪含量很高，其他營養成分較少，因此存在營養不均衡的問題，經常食用容易發胖或營養不良。

目前市場上正在開發新型營養速食麵，如含碘或鐵的營養強化速食麵、**速食麵、水果速食麵等，以滿足不同人群的營養需求。 總的來說，速食麵還是有一定的價值的。

食用速食麵的注意事項

1.速食麵只適用於緊急救援，如因條件不能進食或暫時不方便進食時。 每天最多吃一次，而不是每天吃。

2、胃腸道疾病、食慾不振、吸收不良者不宜吃速食麵。

3、若喜歡速食麵或因條件需要長期食用速食麵，應酌情新增一些副食，以補充營養不足。

以上內容參考：百科-速食麵。

速食麵沒有營養。

速食麵主要含有澱粉、油和鹽，尤其是鹽和油脂比較高。 大多數速食麵主要由油、醬油和鹽製成。 這些對身體不是很有營養，而且難以消化。

速食麵中蔬菜的幹成分已經失去了大部分營養價值，因為它們是脫水和加工的蔬菜。 建議吃新鮮麵條，不要新增過多的脂肪和鹽，吃清淡易消化的飲食。 新增新鮮蔬菜更健康。

脂肪含量高，因為大多數速食麵都是油炸以乾燥麵條。

詳細分析：

與炸薯條、漢堡包等相比，速食麵的脂肪含量不是很高，平均每份脂肪含量約為16%-18%。 其中，11%是棕櫚油，這是一種對人體健康有益的植物油。 平均而言，漢堡包中的脂肪含量約為30%，幾乎是速食麵的兩倍。

含有某些新增劑，說到新增劑，大家都在談論老虎變色。 認為它是一種對健康不利的物質是一種誤解。 食品工業離不開增稠劑和穩定劑等新增劑。

國家允許的，都經過嚴格檢測證明對人體無害，可以放心食用。 許多人關注的丙烯醯胺問題是，所有澱粉類食物在高溫烹飪中都會產生這種致癌物質。 所以，裡面有炸薯條，當然還有速食麵。