老醋花生還有其他成分嗎？

酸辣蘿蔔。 材料。

1個白蘿蔔。

胡蘿蔔 1 個

朝天紅辣椒15片。

5片生薑。

2茶匙鹽。

調味料： 3湯匙糖.

6湯匙白醋。

水 500ml

醃製的酸辣蘿蔔 - 夏季開胃小菜的食譜。

將新鮮的白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，將生薑切成薄片，將紅辣椒洗淨瀝乾，放在一邊。

將白蘿蔔和胡蘿蔔切成粗條。

放入乾淨的盆中，加入兩茶匙鹽。

用手攪拌均勻，醃製 20 分鐘。

在鍋中裝滿500毫公升水，加入糖煮至水沸騰，糖溶解。

倒入白醋攪拌均勻，讓煮沸的糖醋水冷卻。

用刀將一旁的紅辣椒切開，有一條縫，方便品嚐。

20分鐘後，胡蘿蔔開始從水中醃製出來，用手抓住蘿蔔條並瀝乾水。 這樣做的目的是去除蘿蔔的生澀味。

取兩個可密封的密碼箱或其他容器（不是鐵），加入薑片、紅辣椒片和蘿蔔條。

倒入冷卻的糖醋水，覆蓋所有成分。

蓋上蓋子密封，冷藏 3 天後再食用。

味噌醃豆腐。

材料：石磨豆腐1個。

白味噌調味。

居酒屋配菜】味噌醃豆腐的食譜。

我一直在買這種石磨豆腐，豆香濃郁，應該是比老豆腐北方豆腐含水量少一點的品種。

如果能買到，可以直接用，也可以買老豆腐，用重物按壓除去水分

將豆腐切成厚片，用白味噌厚厚密封，冷藏24小時以上。

你大概可以找乙個密封的容器，鋪上一層稍微厚一點的白味噌，然後把豆腐片放進去，然後糊上一層白味噌