你知道哪些食物是全穀物嗎？

粗粒也形成鮮明對比。 就像我們平時吃的紅豆、玉公尺糝和麥粒一樣，與我們現在吃的粳公尺和白麵粉和細麵粉相比，這些都是粗糧。

全穀物比細穀物對身體更有益。 如今，無論是在電視上還是在超市裡，都在推廣由全穀物製成的食品。 有粗糧豆漿、粗糧餅乾、幾種粗糧碎粥，混合了幾種從超市撤來的粗糧。<>

如今，人們吃太多細糧，健康狀況變得不好。 因為一些藥物或化學物質被新增到細粒中。 全穀物富含纖維，對消化系統的正常運作有很大幫助。

吃全穀物還可以改善糖尿病並減少高血壓等一些疾病。

為什麼農村人比城裡人好？ 城裡的人每天都去上班，不做任何體力勞動。 下班後，我經常吃一些現成的飯盒或餐館做的菜，時間長了肯定對身體不好，特別容易生病。

農村人一般都做一些體力活，飯菜就沒那麼精緻了。 吃一些自製的無新增劑泡菜或自家種植的無公害蔬菜什麼的。 吃一些玉公尺糝做的粥，麵粉做的湯什麼的，但身體很棒。

粗糧雖然對健康有好處，但也要適量，身體只能吃厚厚結合的。胃部不適、消化系統低下的人不宜吃太多全穀物。

我想推薦一種粗糧餅乾。 佳士利小麥纖維早餐餅乾嘗起來像顆粒狀的東西，味道鬆脆甜美。 而且數量還是很大的，好吃又不貴。

他還有別的餅乾，士多啤梨餡，藍莓餡，還有他的餡料，就是果醬，吃起來很滿足。 還有奶味和蔥味。 我喜歡吃餅乾，我覺得這個牌子很好吃，大家都可以嚐嚐。

如今，人們要求吃得健康，多吃粗糧，那麼在我們平時的飲食中，哪些屬於粗糧呢？

我們經常遇到的全穀物，如玉公尺、大豆、小麥、燕麥、高粱等，都是粗糧，各種馬鈴薯食品也屬於粗糧的範疇。

這些全穀物是我們生活中很容易接觸到的食物，那麼我們怎樣才能吃全穀物更健康呢？ 粗糧含有大量的纖維，對一些高血壓和高血糖患者有很大的幫助，對於這類人來說，多吃粗糧有利於降低血壓和血糖。 但是，粗糧雖然好，但也不宜吃太多，因為粗糧比較難消化，而且粗糧比我們的主食大公尺和精製麵粉缺乏很多營養，如果用粗糧作為主食，很容易引起營養不良的症狀。

肥胖的人應該多吃粗糧，粗糧中的糖含量很低，幾乎沒有，而且粗糧中的脂肪含量也很小，一些肚子一般的人可以在晚餐時吃粗糧作為主食，一天中最不需要的營養餐，吃一些粗糧也可以吸收這一天體內多餘的營養。

吃粗糧的時候也要注意，因為粗糧不會像細糧那樣好吃，大部分都比較粗糙，難以吞嚥，吃的時候多喝水，可以適當搭配一些葷菜，這樣才算是與肉菜平分秋色， 既能補充必需的營養，又不缺纖維的補充。

還有一點需要注意的是，吃粗糧一定不能吃很多，然後長時間不吃，這需要循序漸進，因為人體腸道也需要時間來適應，尤其是一些**人，他們渴望速功快，一直吃大魚大肉，突然改吃很多粗糧， 而且肚子一時半會兒肯定接受不了，所以一定是循序漸進的。

簡單來說，除了你日常生活中吃的白面和公尺飯，你看到的其他五穀基本都是粗糧，在我國小麥和大公尺的種植不能滿足廣大人民群眾的需要的時候，一般都是把粗糧當做主食來吃的， 你可以問問六七十年代出生的人，他們年輕的時候經常不吃細糧，吃粗糧。目前，關於粗粒有一些簡單的區別，我給大家簡單解釋一下。 <>

第一類是很常見的穀物，我們經常吃的水煮玉公尺，小公尺粥八寶粥中的紅公尺和黑公尺，以及書中經常提到的高粱。 燕麥用來做穀類，種麥子，這些穀類都是我們經常吃的食物。

第二類自然是生活中的各種豆類，比如豆腐腦的原料大豆、去熱減火的綠豆、用來表達金合歡的紅豆和蠶豆，以及《植物大戰殭屍》中的豌豆。

第三類屬於塊莖類，一般是植物的根莖部分，比如冬天路邊賣的烤紅薯，做飯時常加的山藥，炸薯條必須用的土豆，等等。 ‍‍

在今天普遍食用細糧的今天，粗糧對人體的益處也是不可估量的，因為大公尺和麵粉的加工過程比較複雜，所以最終會流失一定量的營養成分，不同型別的粗糧含有不同的營養成分，燕麥的蛋白質含量很高， 大豆可以補充優質蛋白質，高粱含有豐富的鐵元素。粗糧的加工比較簡單，對一些營養成分的儲存非常好，非常適合人們食用和吸收，可以多吃一些粗糧來補充一些特定的營養成分。

粗糧的字面意思是味道不那麼細膩的穀物，如糙公尺、玉公尺、紫公尺、高粱、蕎麥和各種豆類。

粗糧一般不經過精細加工，雖然其中的營養成分不容易消化吸收，但幾乎都具有清胃、幫助排毒的功效，我覺得還是很不錯的。 比如玉公尺，玉公尺還是降血壓的好手，如果血壓高的話，可以經常吃玉公尺，高血壓高血脂的人也可以用玉公尺蠶絲湯水喝，效果也很好。

豆類種類繁多，什麼紅豆、黑豆、黃豆、綠豆等等，這些也都很好吃，早上可以做豆漿喝，幾顆豆子混合在一起味道也不錯，最重要的是對女人很好，男生自然可以喝，豆漿和油條是中式早餐的標配。

總之，多吃全穀物對身體有好處，味道可能不好，但營養完整。

粗糧是相對於我們平時吃的精公尺、白面等細糧而言的，主要包括玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩和各種乾豆，如大豆、青豆、紅豆、綠豆等。

根據粗粒形態的不同，粗粒可分為三類。

1、穀類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等。

2、雜項豆類：大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。

3.塊莖：紅薯、山藥、土豆等。

其營養成分可歸納如下：

1、蛋白質：不同的粗糧含有不同的蛋白質，燕麥含有豐富的蛋白質; 豆類還富含蛋白質，是優質蛋白質，其餘全穀物的蛋白質含量低於燕麥和大豆。

2、含脂量：粗糧脂肪含量不高，玉公尺、紫薯含量很低。

3.含有碳水化合物：粗糧中的碳水化合物含量不是很高，蕎麥和燕麥的碳水化合物含量高於其他粗糧。 全穀物富含不溶性纖維，有助於確保消化系統的正常運作。

4.含有維生素，遠高於精製白公尺和精製白面：在各種主食中，精製白公尺的維生素含量最低，其次是精製白面。 由於穀物具有鮮明的特點，其維生素和礦物質主要集中在外層。 全穀物富含維生素。

粗粒：

1.土豆。 馬鈴薯是茄科一年生草本植物，主要食用部分是它的塊莖，又名朝鮮薊、朝鮮薊、朝鮮薊、香馬鈴薯、朝鮮薊等，甘甜扁平，富含維生素、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、澱粉和多種礦物質成分，是一種粗糧。

2.大麥。 大麥營養豐富，可以促進新陳代謝，減輕胃腸道負擔。 大麥可以煮熟，和紅豆一起吃，代替公尺飯，幫助你祛濕利尿，對水腫和肥胖的人非常有效，可以幫助你排出體內多餘的水分。

3.玉公尺。 玉公尺中含有豐富的粗纖維，可以幫助腸道蠕動，防止便秘。 常見的有甜玉公尺和糯玉公尺，甜玉公尺是甜的，糯玉公尺的甜度低，味道蠟味，澱粉含量比甜玉公尺高。

在減脂期間，建議在水中加入甜玉公尺，煮玉公尺時在水中加入少許鹽，微鹹可以突出玉公尺的甜味。 玉公尺纖維素含量比較高，不容易消化，所以胃不好的人最好少吃。

4.糙公尺。 <>

5.紅薯。 紅薯是一種深受人們喜愛的粗糧，味道非常好，飽腹感很好。 如果忍不住想吃甜食，可以蒸一塊紅薯吃，既能享受甜味又不影響**。

除了紅薯，還可以用紫薯，紫薯更有營養，味道和紅薯差不多。

1.小公尺，含有相對豐富的膳食纖維，是典型的粗糧。

2.玉公尺，玉公尺比小公尺含有更多的膳食纖維，也是一種典型的粗糧。

3.高粱，高粱中所含的粗纖維量也會非常豐富，是典型的粗糧。

4.燕麥含有非常豐富的膳食纖維，也是經典的粗糧。

根據形態不同，粗糧可分為三類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、小麥等; 雜項豆類：大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等; 塊莖：紅薯、山藥、土豆等。

粗粒的特點是生長期短，種植面積小，種植面積特殊，產量低，一般養分豐富。 隨著城鄉人民生活水平的提高，粗糧及其加工產品越來越受到人們的青睞。 混合搭配全穀物和細穀物，使您的日常飲食多樣化。

粗糧種類繁多，營養價值高，各種粗糧所含的營養成分各有優勢。 粗糧的加工工藝簡單，保留了細糧中許多沒有的營養成分。 在營養成分方面，大多數全穀物的蛋白質含量相對較低，富含澱粉、纖維素、礦物質和 B 族維生素。

營養師指出，吃全穀物是必要的，但一定要注意粗細的結合，同時也要搭配有營養的食物。 例如，將全穀物煮成粥或與細穀物混合，並與蛋白質、富含礦物質的食物一起食用，以幫助吸收。 全穀物也可以製成並加工成不同的形式供食用。

粗糧飲料：我們平時吃的穀類和粗糧，如小公尺、玉公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩和各種幹豆類，如大豆、紅豆、綠豆、黑豆等。 它通常是固體，如果將穀物製成飲料，從吃穀物到飲用穀物，它給人一種清爽的感覺，不僅可以保留穀物中有益於人體健康的營養成分，而且消費者可以喝到口感更好、飲用更方便的飲料， 並且更容易吸收。

粗糧粥：粗糧可以煮成各種粥，也可以與不同的粗糧結合製成粥。 大豆、紅豆、綠豆、玉公尺壓砟等粗糧最適合熬成粥，在裡面放一些紅薯和青菜做成甜或鹹粥，非常適合做早餐。

特別是玉公尺，富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等營養物質。

粗糧麵條：粗糧麵條是經高溫高壓蒸煮化學工藝製成的。 例如，玉公尺粉、蕎麥粉、馬鈴薯粉、紅薯粉、南瓜粉、燕麥粉、綠豆粉。

將各種雜糧磨成細粉，與水混合，然後經雜糧麵機進行高壓、糊化、成型，再經老化和乾燥工序製成。

玉公尺：玉公尺營養價值高，是一種極好的糧食作物。 小公尺：

小公尺是世界上栽培歷史最悠久的作物之一，營養價值高，營養全面。 高粱：高粱是中國的傳統穀物之一，甜而澀。

紫公尺：紫公尺顆粒均勻，色澤紫黑，口感甘甜，甜而不膩。 蕎麥：

蕎麥的蛋白質主要是白蛋白和球蛋白，其中含有豐富的賴氨酸。 <

粗糧包括玉公尺、小公尺、高粱、紫公尺、蕎麥等。

1.襪子和襯衫玉公尺：玉公尺營養價值高，是一種優良的糧食作物。

2.小公尺：小公尺是世界上歷史最悠久的栽培作物之一，營養價值高，營養全面均衡。

3.高粱：高粱是中國的傳統穀物之一，甜而澀。

4、紫公尺：紫公尺顆粒均勻，色澤紫黑，口感甜，甜而不膩。

5.蕎麥：蕎麥的蛋白質主要是白蛋白和球蛋白，其賴氨酸豐富。