兔子怎麼好吃，兔子怎麼好吃

用兔子做乾鍋兔特別好吃，步驟如下：

1.將兔肉切成方塊，瀝乾水分，放入少量鹽、八角、月桂葉、肉桂等香料兩小時，再加少許黑醬油上色。 不要有太多的鹽，而且底座裡有很多鹽。

2.將兔肉放入油鍋中翻炒，炒至油色重新變亮。

3、品嚐炸兔的鹹味，以便後期炒料時掌握鹹味。

4.將蓮藕、土豆、生菜、木耳和洋蔥分別焯至半熟，生洋蔥泡沫、大蒜、生薑和炒菜料。 焯過水的洋蔥單獨包裝，洋蔥要先放入鍋中，以增強風味。

5.將油加熱至熱，將生洋蔥、大蒜、姜翻炒，底料製成香味，洋蔥焯水，只需炒兔肉，炒蔬菜，鍋前撒上一些芝麻和青蔥。

這樣一來，美味的乾鍋兔就準備好了，尤其是公尺飯。

紅燒兔肉的配料。

兔肉、金黑醬油、淡醬油適量、冰糖適量、花椒適量、生薑適量、大蒜適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、胡蘿蔔丁適量、肉香包適量。

步驟1 兔子在江浙滬一般買不到，菜場不賣，只能通過網上買，我買了一整隻兔子，沒頭，被商家加工，少了3斤左右，一共50元。

第二步 我用了半隻兔子，切成小塊，然後在鍋裡用冷水焯一下，洗淨放在一邊，買了一包香料燉，省去了自己準備香料。

第三步 將油倒入鍋中，放下買的香料包，然後加入薑片、乾辣椒、大蒜、花椒，將兔肉炒一會兒。

第 4 步料酒、淡醬油、黑醬油，均適量，味精、胡蘿蔔丁，我還加了一些火鍋底，增加辣味和香味，再加一些開水，蓋上鍋蓋燉一會兒，然後倒入高壓鍋，壓10分鐘左右， 你可以開啟蓋子，把它倒回鍋裡，撒上洋蔥、香菜和大蔥，用大火減少汁液，準備上鍋。

第 5 步：完美烹飪。

乾鍋兔子的配料（比干鍋店更美味）。

鮮兔肉：生菜約一斤，洋蔥1個，土豆2個，蓮藕1個，木耳1個，香料適量，豆瓣菜適量，料酒1勺，川西八字乾鍋料3勺，1袋約150克。

第1步：將兔肉切成方塊，瀝乾水分，少量鹽，八角，月桂葉，肉桂等香料兩個小時。 顏色加少許深色醬油。 不要有太多的鹽，而且底座裡有很多鹽。

第 2 步：將兔子丁炒熟。 將兔子放入油鍋中翻炒，炒水至油色重新變亮，如下一步圖所示。

第 3 步：亮油色兔子。

第 4 步：將兔子丁炒熟。 可以嚐嚐鹹味，這樣以後炒的時候就可以把握鹹味了。

第 5 步：準備菜餚。 將蓮藕、土豆、生菜、木耳和洋蔥分別焯水至中等稀有。 生洋蔥泡沫，大蒜，生薑，炒。 焯過水的洋蔥單獨包裝，洋蔥要先放入鍋中，以增強風味。

第 6 步 將油煮至熱，將生洋蔥、大蒜、生薑、底炒香，洋蔥焯水，將兔肉炒一會兒，炒蔬菜，煮熟前撒上一些芝麻和青蔥。 很好吃，兔子有兩杯酒，乾鍋菜還可以有兩大碗白公尺飯，很爽！

冷吃兔肉。 冷兔肉是自貢很有名的菜，製作的時候最重要的是抓好火候，兔肉的水分不宜過多，也不要太乾，甚至不要油炸糊。 做的時候，可以根據自己的口味加一點橘子皮，效果會很好。

少量的芝麻也是乙個不錯的選擇。

食材：半隻兔子（宰殺成拇指大小的塊）。

調料：黑抽15ml、白砂糖5克、鹽5克、料酒15ml、辣椒乾90克（切成約2厘公尺的小塊）、蒜蓉2個、八角1個、橘皮2個3片、花椒10克、老薑1塊。

做法：1.炒鍋中放油，油量可浸入兔肉的1/3左右，將油加熱至8度，放入兔肉翻炒至魚腥味揮發，皮微燒焦，取出備用。

2.鍋中留少量油，加入八角茴香、乾辣椒、花椒、薑片、橘皮和蒜片翻炒香。

3、將兔肉放入鍋中，放入黑醬油，將料酒炒至兔肉變成褐色和黃色，加入砂糖和鹽翻炒均勻，放在盤子上。

溫馨提示： 1、維生素K3和兔肉不能一起吃，兔肉和維生素K3容易降低藥效。

2.生薑和兔肉不能一起吃，兔肉酸冷，乾薑和生薑又辣又辣，兩者的味道相反，一冷一熱，一起吃後容易引起腹瀉。

兔肉不能單獨吃，因為土味很大，不好吃，應該和雞肉等其他肉類一起燉，雞肉燉兔肉也會有雞香味，燉豬肉是豬肉味，沒有土味。

我們東北家裡的醃鹹黃瓜燉兔肉很好吃。

兔子的美味食譜如下：

工具 配料：兔肉、水、鍋、薑片、料酒、蔥、大蒜、月桂葉、肉桂、辣椒和冰糖、油、辣椒、黑醬油、淡醬油、白蘿蔔、鹽。

1.將兔肉切成小塊，放入鍋中倒入冷水，放入薑片和料酒，用大火焯一下，取出備用。

2、蔥去皮切開，姜切成薄片，蒜蓉平去皮，準備月桂葉、肉桂、辣椒和冰糖。

3.鍋中加熱食用油，將蔥、姜、蒜、肉桂、月桂葉、辣椒放入鍋中，散發出香味。 將焯過的兔肉放入鍋中，加入少許黑醬油和2湯匙淡醬油，翻炒以增強色澤和新鮮度。 在碎肉塊中加水，加入冰糖煮沸。

4.將白蘿蔔去皮，切成滾刀塊使用。 將蘿蔔塊加入兔肉鍋中，攪拌均勻。

5.將兔蘿蔔片用大火煮沸，保持沸騰狀態三到五分鐘，轉至最低火燉半小時。 加入適量鹽，攪拌均勻，調味。