為什麼壞雞蛋會漂浮在水中？

新產的蛋空隙小，空氣很少，比重大於水，所以會沉到海底。 但是，放置時間長的臭雞蛋會產生大量的氣體而雞蛋中的一些水從蛋殼上的孔中蒸發出來，所以它失去了重量，漂浮在水面上。

雞蛋很容易變質，這是保持新鮮的最簡單方法。

1.將雞蛋埋在乾燥、乾淨的茶渣中，或倒入裝有麩皮或木屑的紙箱中，然後將它們放在陰涼乾燥的地方。

2.將雞蛋洗淨，用60度左右的熱水焯水10分鐘，使最外層的蛋清加熱固化，形成一層保護膜，有效防止細菌入侵。

新鮮的雞蛋會沉到水底，一些壞蛋會漂浮起來，這與雞蛋的結構、自身的新陳代謝以及是否被微生物汙染有關。 1、雞蛋大頭上有氣室，蛋殼上有很小的孔洞，蛋黃和蛋清是很好的營養成分; 2、雞蛋放置時間長，水分蒸發室變大，密度足夠小時會浮出水面; 3、當卵子本身或通過蛋殼進入微生物時，微生物的繁殖和繁殖消耗了卵子的營養物質，新陳代謝產生的水和氣體會從蛋殼中排出，使卵子的整體密度變小，卵子會漂浮起來。

新鮮的雞蛋，裡面的空氣很少，比重比水大，所以它們必須下沉。 但因為壞蛋放置時間長，一方面它的蛋白質被破壞，產生大量的氣體; 另一方面，雞蛋中的部分水分已經從蛋殼的小孔中蒸發掉了，水越少，它就會越輕，所以它會漂浮起來。

通常好蛋的密度比水大，所以它們會沉入水下; 壞蛋中的蛋白質早已分解成氣體，一些氣體從空氣中流出，當體積保持不變時，蛋的質量變小，密度變得比水小，所以壞蛋會漂浮在水中。

細菌產生的大量氣體充滿外殼，蛋白質和其他物質被分解成水質。 雞蛋一半在水中，一半在空中，它們會漂浮在外面。

當生雞蛋變壞時，實際上是雞蛋內部的蛋黃和蛋清被某些生物吃掉（分解），同時其中會產生大量一種叫做硫化氫的有毒氣體，無法食用。 這時，雞蛋相當於乙個充氣的氣球，所以它不會沉入水中，而是會漂浮在水面上。 其實你也應該能夠感覺到，好雞蛋比壞雞蛋輕得多，其原因就是上面。

你應該明白了。

因為壞蛋裡的成分變了，密度變小了，所以它們漂浮起來了！

臭雞蛋重量輕，受水的浮力浮力，所以它們會漂浮。

這是因為當壞雞蛋中的蛋白質分解時會產生氣體。

因為有化學變化。

上面紫色記憶的記憶還不錯，是的。

只有煮熟的雞蛋才會下沉。

如果雞蛋放置時間過長，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔中流失，外面的細菌也會進入蛋殼內部，導致雞蛋變質。 雞蛋內的氣體也會不斷蒸發。 所以把壞蛋放進水裡，它就會漂浮起來。

我們平時存放雞蛋的時候，可以放在冰箱裡，盡量避免讓它們接觸過多的水，這樣雞蛋不容易變質。

有的漂浮在水裡變質了，蛋在水裡的威力就要變質了。

不可以，雞蛋放在較乾燥的空氣中時間長了，比如超過1個月，雞蛋裡面的液體會蒸發掉，重量輕會導致密度變小，所以會漂浮，但不一定是壞的，不好的標準：蛋清嚴重稀釋，蛋黃脫水是固體， 顏色變黑，有異味。但是，如果只是重量輕，蛋清濃度不是很稀，氣味正常，還是可以吃的，但必須加熱。

不，書中提到的雞蛋裡面的空氣較少，所以它們不會漂浮。

放了很久了，不是什麼新鮮事，只能用來刁難人。

是的。 如果生雞蛋漂浮在水中，則意味著它被打破了。 因為壞雞蛋放置時間過長，一方面，裡面的蛋白質腐爛了，會產生大量的氣體。

另一方面，雞蛋中的部分水分會從蛋殼的小孔中蒸發出去，氣體會蒸發掉，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會降低，所以它會漂浮在水面上。

如何判斷生雞蛋是好是壞。

1.首先，我們看雞蛋的外觀，如果有一層白霜，用手觸控雞蛋的表面不是很光滑，則比較黑澀，說明雞蛋是老雞蛋，不新鮮。

2.用手捏住雞蛋，在耳邊搖晃，沒有水聲是新鮮的雞蛋，相反，有水聲是壞雞蛋，水聲越大，雞蛋的腐爛程度越大。

雞蛋不再新鮮了。

新鮮的雞蛋躺在水底，超過3週大的雞蛋漂浮在水中。

據業內人士介紹，煮熟的雞蛋去皮後，公眾會發現雞蛋末端有乙個氣室。 一般來說，雞蛋的“年齡”越大，氣室越大，雞蛋內的空氣越多，浮力越大，所以雞蛋越陳舊，漂浮在水面上的就越多。

但是，雞蛋的儲存時間並不一定表明雞蛋的新鮮度，例如，來自島外同一農場的新鮮雞蛋在實驗過程中不小心撞到了碗底，造成輕微的裂縫，經過車輛的顛簸和高溫，到下午做實驗時， 本應沉入海底的雞蛋竟然能夠站立起來。可以預見，如果再放一天，它可能會懸浮在水中。

也就是說，市面上“熬女”的“盲選”，當他們看到雞蛋“立”在水裡時，應該嘀咕，這種雞蛋可能完好無損，只是雞蛋長一點，但也可能是“雞蛋年齡”不長，新鮮度打折。

如果雞蛋在乾燥的空氣中放置時間過長，例如，超過乙個月，雞蛋中的液體會蒸發，重量會減輕，密度會降低，雞蛋會漂浮。 但這不必被打破。 雞蛋變質的標準：

蛋清嚴重變稀，蛋黃脫水結實，顏色變黑，氣味變臭。 如果只是輕質，蛋清濃度不是很稀，氣味正常，還是可以食用的，但必須加熱煮熟。

一般來說，雞蛋在水中會沉到底部。 如果它漂浮在水面上，雞蛋就不新鮮。 它不必被打破。 雞蛋即使乾咳也會漂浮在水面上。 您可以開啟它並嘗試一下。 如果它壞了，不要吃它。

朋友您好，如果雞蛋漂浮在水中，不一定是壞事，雞蛋應該可以漂浮在水中，如果是破碎的雞蛋不應該漂浮在水中，它會下沉。

是的，就算還不錯，也不新鮮了，所以不要吃了！

總結。 親愛的你好，我很高興為您解答，因為壞蛋中的蛋白質被破壞了，產生了大量的氣體，水分和氣體排出後，雞蛋變輕了就會漂浮起來。

親愛的你，渣滓是好的，我很樂意為你回答，因為壞蛋裡的蛋白質被破壞了，產生了大量的氣體，水分和氣體第一次排出，雞蛋會變輕，光束會顫抖。

如果把雞蛋放進水裡，新鮮的雞蛋很容易沉到水底，而壞雞蛋會浮回水面。 這是因為新鮮雞蛋中的空氣較少且較重; 如果雞蛋放置時間長了，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔中流出，外面的細菌也會從益芝灶蛋殼上的小孔中跑進來，使雞蛋變質。 這時，蛋清開始有異味並產生大量氣體，這些氣體會繼續蒸發。

水和氣體爭先恐後地從蛋殼裡出來，雞蛋的重量要輕得多，所以如果你把壞雞蛋放在水裡，它就會漂浮起來。

如果雞蛋漂浮在水中，並不一定意味著雞蛋壞了。 在這裡，我們需要了解雞蛋為什麼會漂浮以及它們來自哪裡。 雞蛋內部有一些氣室，隨著時間的推移逐漸變大，而蛋白質和蛋黃的重量沒有變化，所以它們在老森水中變輕，導致雞蛋漂浮。

然而，這並不一定意味著雞蛋已經變質，因為新鮮的雞蛋也可能漂浮。

為了更好地判斷雞蛋是否變質，應使用其他方法。 例如，您可以通過嗅聞雞蛋來判斷它是否發臭。 壞雞蛋會有強烈的惡臭，而新鮮的雞蛋則沒有味道。

此外，您還可以通過觀察雞蛋的外觀來判斷它是否破裂，雞蛋表面會有一些裂縫和凹痕，而新鮮雞蛋的表面會光滑整潔。 最後，您還可以通過開啟雞蛋並檢視內部來判斷雞蛋是否變質。 如果蛋黃和蛋清混合在一起，並且有變色或異味，那麼雞蛋已經壞了。

總之，雞蛋漂浮在水中並不一定意味著雞蛋已經破裂，判斷雞蛋是否壞的正確方法是聞到氣味，觀察外觀，開啟看看裡面。 只有這三種方法結合使用，我們才能準確判斷乙個雞蛋是否壞。 同時，在購買雞蛋時，也要選擇優質的雞蛋品牌，以免吃壞雞蛋對身體造成傷害。

不一定。 如果雞蛋漂浮在水中，並不一定意味著它已經破裂。 雞蛋可能會漂浮在水中，因為雞蛋不新鮮或雞蛋中的氣體過多。

這個過程被稱為“冷水鑑定法”，可用於確定雞蛋的新鮮度。 新鮮雞蛋中的空氣較少，因此它們可以沉入底部。 雞蛋無人看管的時間越長，雞蛋中的空氣就越多，最終會漂浮在水面上。

因此，如果雞蛋漂浮在水中，它必須被打破，但如果雞蛋不新鮮或裡面的氣體太多，那麼雞蛋會更容易漂浮。 <>