一位學生進行了一項實驗，研究微生物在食物上生長的條件，以下是他的實驗過程

我寫的不是標準答案，你可以用相似的意思寫，但表達方式不同。

1）你能從這個實驗中得出什麼結論？

如果有黴菌在水面上生長，水會影響黴菌的生長; 如果黴菌生長在無水麵包上，則水與黴菌生長無關。

或者：水影響黴菌生長，有適合黴菌生長的水環境。

2）這個實驗涉及哪些變數？

本實驗採用單變數法，變數僅為水。

3）實驗中的對策是如何控制的？

單個變數，等量是：麵包、黴菌、溫度、亮度，變數是：水。

4）如果你想研究溫度是否對黴菌生長有影響，你應該設計什麼樣的實驗，寫出你的假設和實驗方案。

假設：溫度對黴菌生長有影響，溫度越適合黴菌生長，黴菌生長越旺盛，溫度過高或過低都會抑制黴菌生長，步驟：將2片相同大小和厚度的麵包放入2個乾淨的培養皿中; 在兩片麵包上滴一些自來水，讓它們在空中靜置約 1 小時; 將2片麵包分別放入密封的塑膠袋中，擠壓袋子，驅走空氣，將袋子密封並用膠帶紙封好，一袋放在溫暖的地方（25），另一袋放在低溫處（5），一起放在避光處; 每天觀察並記錄黴菌的存在; 得出結論，對比假設。

將兩片麵包各放入密封的塑膠袋中，擠壓袋子驅除空氣，密封袋子並用膠帶封住"為什麼要密封，黴菌是有氧的。

水分對黴菌的影響。

變數：濕度、溫度、空氣。

如果要研究溫度是否會對黴菌的生長產生影響，可以做乙個比較實驗，10度、15度、20度、25度。

第 1 步：不要將空氣從塑膠袋中排出，也不要密封它，因為黴菌生長需要空氣。

1）將幹麵包放入培養皿中，將加水潤濕的麵包放入培養皿B中，僅將蒸餾水放入培養皿C中，分別將C與AB進行比較，因此在本實驗中，C培養皿起到了對照作用

2）在實驗中，B，將水潤濕的麵包放入B培養皿中，B中含有水，小王發現B培養皿中的微生物最多，可以得出結論，微生物的生長與水有關

3）食品變質的原因是微生物的生長繁殖，所以保鮮食品的原理是殺死或抑制微生物的生長繁殖，如：除去食品中的水分以抑制其生長繁殖，低溫環境保鮮，可抑制其生長繁殖，食品加熱， 然後密封儲存，這樣可以在高溫下殺死其中的微生物並儲存在塑膠袋中，裡面仍然有很多空氣，微生物仍然可以大量生長和繁殖，所以食物也會變質，所以選擇b

所以答案是：（1）控制。

2）微生物的生長與水有關 3）b

（1）本實驗需要通過唾液消化澱粉，所以實驗中唯一的變數就是唾液，試管中特意加入2ml水和蒸好的麵包屑，由試管控制

澱粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍 水浴後，滴加碘溶液到試管中，試管不變藍，因為唾液中含有唾液澱粉酶，在適宜的條件下將澱粉分解成麥芽糖，所以實驗的結論是唾液對澱粉有消化作用

2）對饅頭通過咀嚼的消化，應設定以條件為變數的對照實驗，即實驗的變數是饅頭是否被咀嚼，將試管放入2ml唾液和饅頭中，因此選擇試管放入燒杯中作為與試管的對照實驗

所以答案是：（1）; 唾液; 唾液對澱粉有消化作用（2）; 饅頭是否咀嚼

1）從標題可以看出，本實驗是為了研究酵母無氧呼吸所需的最佳溫度，這是由於酵母呼吸釋放的能量。

其中一些以熱能的形式損失，這會增加裝置中的溫度，因此本實驗過程中的化學反應結果將改變實驗的自變數，即溫度

2）從標題可以看出，本實驗是研究酵母無氧呼吸所需的最佳溫度，向試管中加水的主要目的是創造乙個厭氧環境

3）將葡萄糖溶液煮沸的目的是消除細菌呼吸對實驗結果的影響，排除氧氣

4）酒精會使酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變為灰綠色，因此使用酸性重鉻酸鉀溶液來鑑別厭氧呼吸產物是否含有酒精

5）對問題圖曲線的分析表明，曲線沒有峰值，不能達到實驗的目的。25°C後應擴大溫度範圍，重複試驗，直到找到與峰值相對應的溫度

所以答案應該是：

1）以熱能的形式損失。

2）創造無氧環境。

3）去除細菌並去除氧氣。

4）重鉻酸鉀、濃硫酸（或酸性重鉻酸鉀）橙色變灰綠色。

5）25後不要擴大溫度範圍，重複測試，找到峰值對應的溫度是最佳溫度。

d、乙醇應用重鉻酸鉀進行試驗，實驗不涉及乙醇試驗，因此在**d選項中不會有問題。

D測試題分析： A 在研究乙個條件對研究物件的影響時，除此條件外，在相同條件下進行的實驗稱為對照實驗 這個不同的條件是實驗 A 組和 B 組中的變數，除了有或沒有水分的條件， 其他條件應相同，自變數為水分。

b 在實驗B組和C組中，除了有或沒有麵包的條件不同外，其他條件應相同 變數是麵包 設定乙個對照實驗，以確保除研究的不同因素外，其他所有因素都相同 這樣，實驗結果的差異只能由變數引起 使實驗結果令人信服 原因有是大量的微生物生長在B中，而C中沒有微生物是由麵包引起的，這表明微生物的生長需要營養。

c 分析現象並得出結論 用放大鏡觀察一周後，結果是只有大量的微生物生長在 B A 沒有變化，表明微生物的生長需要水 從 b 和 c 可以看出，微生物的生長需要一定的條件，比如水、 有機物（營養物質）等（病毒只能寄生在活細胞中）。

d 微生物包括細菌、真菌和病毒，細菌不是自然產生的，而是由預先存在的細菌產生的。

（1）由於各種細菌、黴菌等微生物與食品接觸，並粘附利用食品中的有機物，在生長和大量繁殖過程中，會產生大量的生長代謝產物，產生酸味、氣味等多種味道。因此，B瓶和D瓶的比較表明，食品變質是由微生物的生長和大量繁殖引起的

2）將50ml礦泉水放入A瓶中，將50ml煮沸後冷卻的牛奶放入B瓶中，在B瓶中發現大量微生物，說明微生物存活需要有機物

3）將50ml煮沸和冷卻的牛奶放入B瓶和C瓶中，B瓶在25的條件下培養，C瓶在5的條件下培養，發現B瓶中微生物較多，C瓶中很難找到微生物， 表明微生物需要合適的溫度才能生存

所以答案是：（1）生長和繁殖;

2）有機質;

3）合適的溫度

對照實驗是在研究乙個條件對研究物件的影響時，除了條件不同之外，條件相同的實驗我們發現A組沒有做任何處理，並且滿足了種子萌發的條件，應該是對照組針對這個問題設定了三組實驗， 可以由兩組比較組成，A和B，變數為輕，變數A和C為空氣

幾天後，你認為在3個杯子裡，大豆可能發芽A、B、A、B符合種子發芽的條件，不能發芽的可能是C，C杯缺空氣

1）要證明光照是否對大豆種子萌發有影響，唯一的變數應該是：光A和B有這個條件，但結果是：經過一段時間後，A和B兩杯種子大部分發芽，說明大豆種子的萌發與光無關

2）要證明空氣是否對種子萌發有影響，唯一的變數應該是：空氣A和C有這個條件，但結果是：經過一段時間後，A杯中的種子大部分發芽，而C杯中的種子不發芽，說明大豆種子的發芽需要空氣

3）從實驗步驟2和圖中不難看出，不清楚種子是否活著，三個玻璃杯中的種子數量不一樣

因此，答案是：（2）a和b; c

1）a、b；大豆種子的萌發與光無關; （或發芽與光無關）;

2）A、C3）大豆應均勻分布或大豆應具有發芽能力（旺盛的生命力）（答一分打分）。