炎熱天氣如何預防食物中毒

1、最好到正規市場購買綠葉蔬菜，煮熟前用清水浸泡20至30分鐘，防止蔬菜農藥殘留;

2、烹飪食物和食用前要洗手，接觸生肉、家禽等原料後要洗手;

3、不加工食用野外採摘的蘑菇和野菜，不吃過期變質的食物;

四是食品的生產貯存應生熟分開，刀、板等炊具應清洗熨燙，刀板等工具不得混用，以免交叉汙染;

5、熟食應盡快食用，食物需盡量冷藏儲存，但不宜長時間存放; 隔夜食物和豆類必須蒸熟並徹底煮熟後才能食用;

6、外出就餐時盡量選擇有餐飲服務許可證（食品衛生許可證）、用餐環境好、管理好的單位; 消費者發現餐飲服務單位銷售的食品不符合《食品安全法》規定的，應當及時向餐飲服務監管部門投訴並報告;

7、餐飲服務經營者要落實食品、食品原料的採購、加工、貯存和管理各項制度，加強餐飲用具消毒，嚴格管理和使用食品新增劑，切實保障食品銷售安全。

夏天吃飯時一定要注意保鮮，不要吃腐爛的食物，如果發現食物中毒，一定要把食物吐出來或者去醫院就醫。

那麼最好不要吃剩菜，把食物放在冰箱裡，如果食物中毒，應該喝點牛奶或者去醫院。

首先，不要再吃隔夜食物了。 將食物放在冰箱裡。 如果中毒，應立即洗胃。

我不認為吃隔夜飯，如果您發現嘔吐和腹瀉，請立即就醫。

不要吃變質、腐爛的食物;

不要食用被有害化學物質或放射性物質汙染的食物;

不吃生的海鮮、河鮮、肉類;

生熟食物應分開存放;

生切的菜刀和砧板不能用於切熟食;

不吃禽肉和因病死亡的禽肉和牲畜肉;

食物中毒是因攝入含有生物或化學有毒有害物質的食物，或攝入有毒有害物質作為食物後引起的非傳染性急性或亞急性疾病。 然而，並非所有食源性疾病都是食物中毒。