我想學習如何製作竹筒粽子，在哪裡可以學習？

將糯公尺洗淨，剛才加水，浸泡4小時以上。

瀝乾水分，加入切成小方塊的所有調味料和各種輔料，攪拌均勻，冷藏過夜以獲得更好的風味。

竹管用刀劈開。

每根竹筒都不一樣，注意搭配，每對的下端用棉線繫好。

用小勺子將浸泡好的食材放入竹筒中，注意敲擊竹筒，使公尺粒變硬，直至完全填滿。

用餃子葉包住竹筒開口，用棉線紮緊。

將竹筒放入裝有好水的壓力鍋中。

將壓力鍋施加到閥門上後 30 分鐘。

糯公尺應徹底浸泡。 第一天很著急，只泡了三四個小時，公尺粒明顯太硬了。 剩下的公尺飯第二天就可以了。

您可以品嚐調味料的量。 培根本身有鹹味和油味，所以不要把它調味得太鹹，也不需要加太多油。

公尺粒要包裝嚴密，最後才能形成粽子。 店家講的配方說竹管要上油，我以為粽子本身是油的，所以沒有塗上，最後它粘在牆上一點，用塑料刀輕輕推了一下就下來了。

不要讓竹筒掉下來，以免水進嘴裡，我在鍋裡放了乙個蒸架來支撐竹筒。

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竹管粽子的製備方法如下：

工具和材料：鍋、冰箱、竹筒、鍋、刷子、勺子、盤子、塞子、高壓鍋、木棍排水管、糯公尺、水、鹽。

1.將圓糯公尺準備清洗乾淨，用冷水浸泡10小時以上，最好晚上浸泡，第二天中午包好，期間注意多次換水，睡覺時放入冰箱。

2.清洗竹筒，如果是第一次使用，建議徹底清洗乾淨，用刷子擦洗桶內外，放入鍋中加水到竹筒中，加入一勺鹽，煮半小時。

3.在浸泡過的糯公尺狀態下，用手捻開，這樣就可以了。 有朋友說浸泡3小時就可以包起來了，快速包起來的方法是泡3個小時，如果想要味道更濃郁的話，糯公尺比較糯，建議最好是10小時以上。

4.將浸泡過的糯公尺瀝乾，將煮熟的竹筒從幹水中取出，以備後用。

5.取一根竹筒，安裝下面的塞子，用勺子舀入糯公尺，放入竹筒中，填滿至八分鐘飽滿，留出空間讓糯公尺膨脹。

6.蓋上頂部的木塞並擰緊。

7、將糯公尺一一填滿竹筒，放入蒸鍋中，加入足夠的冷水，水量不要太深羨粽子，不要太少，用大火煮沸。

8.轉小火煮2小時左右，如果用高壓鍋煮，約30分鐘，會覺得蒸鍋煮得更香。

9、竹管粽子煮沸後，取水瀝乾，用木棍輕輕推開，放在盤子裡吃。

配料：竹子、糯公尺（提前浸泡12小時），配料：依個人喜好加入一些香腸、培根、泡菜、香蕉、蘋果、栗子、紅棗等。

1、將公尺洗淨，浸泡半個多小時後放入竹筒中，用葉璧片和棕櫚葉密封嚴密，放入鍋中加水煮熟。 公尺飯煮好飯後，有的人直接切竹管吃。

2、將大公尺放入竹筒中，加入適量泉水，用樹葉密封，竹節朝下，口朝上，站在熊熊烈火中。 聞到公尺飯的香氣，就可以砍竹子吃了。 竹公尺鮮嫩綠，味道香濃。

吃竹飯自古以來就有。那時候去山上打獵，出門打工，鍋碗不方便，只能用當地的食材做竹飯。

西元前278年，愛國詩人、楚國醫生屈原面對失國之痛，5月5日，他懷裡抱著一塊大石頭，將一塊大石頭扔進了汨羅河。 後來，為了表達對屈原的懷念之情，每天都有人會用竹筒裝公尺飯，投身河中參拜，這就是我國最早的粽子竹筒餃子的由來。

竹餃可以直接蒸或用水煮。

其實竹筒粽子可以蒸也可以煮，但是兩種方式製作的粽子的味道會有些不同，蒸粽子香氣撲鼻，軟軟糯糯，口感會比較好吃，而且煮熟的粽子大部分味道都融入了水裡，吃起來香味就沒那麼濃了， 所以大部分人會覺得蒸粽子的味道會更好。

竹管粽子煮多久。

如果是高壓鍋，通常需要半個多小時才能煮熟，而普通鍋則需要近1個小時。

將綁緊的竹筒放入高壓鍋中，加入通過竹筒的水，煮沸，煮沸後煮35-40分鐘。

竹管可以在網上購買，下面說明如何做：

材料：香公尺50克，糯公尺100克，香腸100克，胡蘿蔔30克，香菇6克，玉公尺20克，青豆15克，蠔油5毫公升，醬油5毫公升。

生產步驟： 1.準備所需的材料。

2.將糯公尺與香公尺混合，浸泡約4小時，將蘑菇浸泡軟化。

3.將蘑菇、胡蘿蔔和培根切成方塊，以備後用。

4.將浸泡過的公尺洗淨，瀝乾水分。

5.加入切丁的賦形劑，攪拌均勻。

6.加入一勺蠔油和一勺醬油。

7.將竹筒洗淨，放入混合公尺飯。

8.加入適量的水，並盡可能加入足夠的水。

9. 蓋上蓋子。

10.將竹筒放入美的電蒸鍋中間層，選擇“蒸公尺飯”功能，預設設定時間為35分鐘，當溫度達到100度時，開始工作。

11.成品圖紙。

配料：江公尺適量，棗適量。

輔料：糖適量。

買加工好的竹筒，在家煮，然後加入江公尺飯和棗子入鍋中，煮30-40分鐘。 如果你喜歡吃甜食，可以撒上一些糖，符合材料要求：

1.選擇竹節（竹子是一年新竹，兩年以上不要考慮，新竹比較耐燒，糯公尺燒出來也很香） 長度不宜超過25厘公尺，直徑約6厘公尺的竹子，兩端留有5厘公尺長，鋸成單段， 然後在一端鑽乙個小孔。（長度不宜超過25厘公尺考慮加熱面積，兩端長度5厘公尺方便裝公尺，竹筒燒時中間有足夠的加熱面積; 小孔的大小，根據你的耐心裝公尺，可大可小，一段長25厘公尺，直徑6厘公尺，1厘公尺的小孔的竹筒需要5分鐘左右才能裝公尺，裝好公尺後，最好用蘋果什麼的堵住孔， 洞大就是密封性差，一枚一元硬幣也能這麼大。

2.將糯公尺浸泡12小時以上。 （建議浸泡前先將糯公尺洗淨，浸泡一段時間，待糯公尺膨大後攪拌，這樣糯公尺吸水更均勻，吸水均勻，糯公尺容易煮熟，不會有生糧一粒）。

3.配料：根據個人喜好，加入一些香腸、鹹肉、泡菜、香蕉、蘋果、栗子、紅棗什麼的。 可以提前將培根切成剁碎，拌入糯公尺中，如肉餃;它也可以切成小塊，並在正確的時間放入正確的數量。

和粽子一樣，只是外包裝的葉子換成了小竹筒。