雞蛋可以生吃嗎 雞蛋可以生吃嗎？

不要吃生雞蛋為什麼不吃生雞蛋。

雞蛋的蛋白質富含必需氨基酸，其組成比例適合人體需要。 雞蛋對維生素和無機鹽也有好處，是一種營養價值很高的食物。

有些人喜歡吃生雞蛋。 我覺得雞蛋煮熟後營養成分被破壞了，我覺得生吃比吃熟吃好，可以滋養身體。 事實上，這種飲食方式不僅無益，而且有害。

一是雞蛋是由雞的卵巢和洩殖腔產生的，其卵巢和洩殖腔攜帶細菌的比率很高，因此蛋殼表面甚至蛋黃都可能被細菌汙染，生吃容易引起寄生蟲病、腸道疾病或食物中毒。 二是生雞蛋也有魚腥味，能抑制中樞神經系統，使人食慾不振，有時還會讓人嘔吐。 第三，生蛋清中含有一種叫做抗生素的物質，可以防止人體吸收蛋黃中所含的生物素。

雞蛋煮熟後，不僅可以殺死雞蛋內外的細菌，還可以破壞抗菌素，因此雞蛋不宜生吃。

吃生雞蛋對你的健康有害，會讓你的頭髮變白。

有些人過於自然，不會正常加工或烹飪食物，而只是用開水食用。 有些人認為，以這種方式吃生雞蛋可以提供最完整的營養。 事實上，生雞蛋中含有沙門氏菌等細菌，所以吃生雞蛋對人體有害，吃生雞蛋會使頭髮變白。

人體內有一種叫做生物素的物質，它能使體內消化吸收的蛋白質氫化脫氫形成八坤，並具有轉化為口腔導向物生成黑色素的功能。 生雞蛋蛋白含有容易被人體吸收的抗生物素蛋白，因此經常食用生雞蛋可能會導致生物素減少（或缺乏），導致黑色素生成減少，而黑色素的缺乏會導致頭髮失去顏色，所以從長遠來看，很容易導致頭髮變白。

可以嗎？

是的，只是有點腥。

生雞蛋是不行的，雞蛋含有大量的細菌，不煮熟就吃容易引起腹瀉。 因此，雞蛋在高溫下煮熟，以殺死其中的細菌，然後再食用。

未煮熟的雞蛋含有大量的大腸桿菌，不煮熟食用容易引起腹瀉。 因此，雞蛋應在高溫下煮熟，以殺死其中的細菌，然後再食用。

此外，生雞蛋含有親和素，會影響食物對生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

還有抗胰蛋白酶，它可以破壞身體的消化功能。 另一件需要注意的事情是，打雞蛋時要小心沾到蛋殼上的細菌！

雖然雞蛋的經驗價值很高，但多吃雞蛋並不總是更好。 吃太多雞蛋很容易導致營養過剩和肥胖。 增加肝臟和腎臟的負擔。

過量的蛋白質會使尿素製造系統超負荷，吃太多蛋白質，還會在腸道中產生大量的氨、羥基、苯酚等化學物質，對人體毒性很大。 很可能會出現腹脹、頭暈、四肢無力和昏迷等症狀，這通常被稱為“蛋白質中毒症候群”。

雞蛋不宜生吃，雞蛋中的抗胰蛋白酶會影響蛋白質的消化吸收。 因此，吃的雞蛋難以消化和吸收，會導致食慾不振和消化不良。 如果蛋白質大量堆積，就會轉化為令人討厭的脂肪。

因此，雞蛋必須在食用前煮熟。

即使現在市面上的無菌雞蛋都是一樣的，風險也是有的，最好是煮熟，避免很多風險。

雞蛋煮熟的原因如下：

1.防止人體對生物素的吸收。

生蛋清含有一種叫做抗生素的物質，可以防止身體吸收蛋黃中所含的生物素。 雞蛋煮熟後，不僅可以殺死雞蛋內外的細菌，還可以破壞抗菌素，因此雞蛋不適合生吃。

2.生雞蛋容易被細菌汙染。

雞蛋是由雞的卵巢和洩殖腔產生的，而雞的卵巢和洩殖腔攜帶細菌的比率很高，因此蛋殼甚至蛋黃的表面都可能被細菌汙染，生吃容易導致寄生蟲病、腸道疾病或食物中毒。

3.生雞蛋有魚腥味。

生雞蛋有魚腥味，能抑制中樞神經系統，降低食慾，有時使人嘔吐。

雞蛋雖然營養豐富，但吃生雞蛋並不是乙個好辦法，不僅不利於雞蛋營養的吸收，反而會讓人“中毒”，所以雞蛋一定要煮熟吃，半熟不熟也不行。

1.阻礙人體對生物素的吸收。

生蛋清附著在一種叫做抗生物素的物質上，可以防止人體從蛋黃中含有的生物素中提取齲齒，雞蛋煮熟後，不僅可以殺死雞蛋內外的細菌，還可以破壞抗生物素，因此雞蛋不適合生吃。

2.生雞蛋有魚腥味。

生雞蛋也有魚腥味，能抑制中樞神經系統，降低食慾，有時還會讓人嘔吐。 雞蛋雖然營養豐富，但吃生雞蛋並不是乙個好方法，不利於人體對雞蛋營養的吸收。

3.生雞蛋容易被細菌汙染。

雞蛋是由雞的卵巢和洩殖腔產生的，其卵巢和洩殖腔攜帶細菌的比率很高，因此蛋殼甚至蛋黃的表面都可能被細菌汙染，生吃容易導致寄生蟲和腸道疾病或食物中毒。