大家好，誰懂得如何表達“臭豆腐”，謝謝！

嘗起來像凳子的東西！ 哈哈！

傳說為了獲得更好的效果，它是使用下水道水或。 大便浸泡在水中。

豆腐。。。。。。將其放入鹽水罐中......如果發霉，請將其取出並製作......根據每個地方的口味真。。。。。。我喜歡臭豆腐......

1.將豆腐切成小塊，放在白布中間。 2.用白布將豆腐包好，包緊，邊角整理好。 3.將包好的豆腐放在木板上，整齊地堆放。

第四，將木板壓在疊好的豆腐上再稱重，壓了一夜後，豆腐裡的水已經擠得差不多幹了，拿出來開啟看看，可以看出豆腐已經壓得很瓷了，臭豆腐的質地會很細膩。 5.準備乙個紙板箱，在裡面鋪上乾淨的玉公尺葉，如果沒有玉公尺葉，就用乾淨的稻草。 6.將豆腐整齊地堆放在葉子上，按照一層葉子和一層豆腐的順序全部堆疊，然後放在儲藏室等待豆腐長毛。

7、豆腐長出毛後挑出，取出白布，放入平底鍋中，用少量油小火煎，煎至兩面金黃。 2.或者用一塊硬豆腐，切成2厘公尺見方的塊，在一鍋開水中焯水30秒。

取出並冷卻晾乾，盡量控制水分。 在室溫下放入乾淨的飯盒（不要密封）中，直到豆腐蓬鬆。 控制水分，然後加入鹽、花椒、薑粉、辣椒粉、芝麻油。

小心多放鹽。 將其在半密封狀態下儲存在冰箱中約 2 周。 可以拿出來經常嘗試，根據個人口味放調味料。

豆腐放在臭水裡，浸泡乙個小時，撈出來，曬乾，油炸，臭水，是用莧菜做成的，一種在全國各地都可以找到的植物，可以叫莧菜汁、臭水、臭醃料等，可以在阿里巴巴上搜尋到。

我喜歡吃南門的臭豆腐。

教你怎麼炒臭豆腐，外酥裡嫩，香氣撲鼻。

臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，是大中華地區及世界其他地區流傳的發酵豆腐產品。

將豆腐切成薄片炸成金黃色，將臭豆腐奶壓碎加水，將熱油倒在辣椒麵、辣椒粉、蒜蓉孜然粉上，全部倒在豆腐上。

炸臭豆腐怎麼做？ 將豆腐切成小塊炒至金黃色，然後放一塊王志和臭豆腐，加水攪拌均勻，再加入調味料。

長沙怎麼做臭豆腐？ 將蒜蓉辣椒粉放入碗中，雞精鹽，淡醬油，白醋，孜然，將炸好的豆腐放入鍋中煎，然後與醬汁攪拌均勻。

臭豆腐應該怎麼煮？ 快來拿吧

1、買淡水豆腐回家;

2.切成小方塊;

3、放入抽屜密封; 封口時間不分冬夏，夏短冬長，看到豆腐沒那麼白，媽媽看到豆腐上有一點綠毛就拿出來;

4.與曬乾的辣椒粉混合;

5.為了讓豆腐儲存時間更長，使豆腐更香，將混有辣椒粉的臭豆腐浸泡在油中。

這樣，您可以在之後的任何時間食用它。

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就是買一塊中性豆腐，放在陰涼處，等上乙個星期或兩個星期，發現上面有霉斑的時候就可以拿出來吃了。

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豆腐：將黃豆浸泡在水中，浸泡後用清水洗淨，用20-25kg水代替，用石磨磨成稀糊狀，然後加入與糊狀物等量的溫水攪拌均勻，放入布袋中，用力擠出漿汁，然後在豆渣中用沸水擠壓， 為了不讓連續的豆渣粘在手上，當豆漿擠出來後，撇去泡沫，將漿液放入鍋中大火煮沸，倒入罐子中，加入石膏汁，邊加邊用木棍攪拌，邊攪拌邊用木棍攪拌， 大約15-20圈後，可以滴一點水，比如與果肉混合，說明石膏汁不夠，攪拌前必須加入一些石膏汁。如果水不與果肉混合，大約20分鐘後就會變成豆腐腦。

將豆腐腦舀入木盒中，用木板蓋住，壓一塊重石頭，壓掉水做豆腐。 做臭豆腐，如果豆腐特別，它比我們平時吃的豆腐硬，但比豆腐更幹更軟。

發酵：將完成的豆腐乙個個放在架子上，木架上可以放十幾層豆腐，中間可以通風，塗上鹽，發霉（將菌溶於水中，手指浸入豆腐中），放在通風的房間內，沒有陽光直射兩到三天， 而且家裡夏天的溫度可以達到32度左右，豆腐會長出一寸長的白毛，也就是黴菌。

發酵後處理 將明礬放入桶中，倒入開水並用棍子攪拌，在豆腐中浸泡約2h，取出豆腐並冷卻。 然後將豆腐浸泡在鹽水中，春秋約3 5小時，夏季約2小時，冬季約6 10小時。 （鹽水製備方法：

以豆豉為標準計算，必須加水15kg煮沸，過濾，在汁液中加入1500g鹼浸泡半個月左右，每天攪拌一次，發酵後變成鹽水。 ）

然後根據不同地區的口味和特點進行加工。

我們家做臭豆腐的醃料是用人的糞便水做的，尤其是冬天，天氣寒冷，普通發酵慢，大便水半天就吃完了，但油炸後沒有細菌，所以可以放心吃了。

臭豆腐是護髮產品，有舊病就不要吃了！

我兩天前吃了東西，我的哮喘非常非常嚴重！

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