如何讓兔子好吃，如何讓兔子更美味

辣度很好，準備工作也很簡單！ 具體內容：兔肉400克，青椒1個，紅辣椒1個，鹽4克，醬油3公升，雞精2克，蔥15克，姜20克，大蒜10克，花椒10克，辣椒乾25克，料酒15毫公升，香油5毫公升， 糖5克，植物油50克，肉湯50克。

將兔肉切成厘公尺見方的塊，加入料酒、醬油和少量鹽醃製20分鐘，將乾辣椒切成小段，放在一邊; 青椒和紅辣椒被播種和腱筋，然後切成小塊放在一邊。 鍋裡多放油，熱到5點，放入兔肉丁煎至金黃色，瀝乾備用，鍋中留油2湯匙（30毫公升），放入花椒和乾辣椒翻炒香，放入薑片、蔥、蒜片翻炒香， 放入炒好的兔肉一起炒，加入料酒1茶匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、雞精、鮮湯;加入青椒和紅辣椒翻炒均勻，湯瀝乾後，倒入1茶匙香油，攪拌均勻。 就是這樣！

對於乙個地道的四川人來說，兔子的吃法有幾百種，但我最喜歡的吃法是這道鮮椒兔肉，簡單又溫馨。 新鮮辣椒和生薑的香氣與公尺飯相得益彰。

馬上就要過年了，做醃兔肉，還是一樣的臘肉方法，很好吃，試試吧???

方法如下：材料：兔肉400克。

調味料：鹽3克，橄欖油20克，黑醬油適量，料酒適量，辣椒2個，大蒜半個，糖適量。

步驟： 1.將兔肉洗淨，切成小塊。

2.將兔肉在鍋中焯水。

3.準備輔料。

4.將大蒜拍好。

5.鍋中加入橄欖油，加入焯過的兔肉，翻炒。

6、加入鹽、料酒、黑醬油、砂糖等，繼續翻炒。 兔肉基本變成褐色後，加入蒜蓉和辣椒翻炒一會兒，加少許水煮10分鐘左右。

7.將兔肉放入高壓鍋中，煮40分鐘-1小時。

紅燒兔食譜。

配料：醬油150克，精鹽6克，糖50克，料酒50克，味精4克，水澱粉40克，蔥薑40克，植物油200克（實際食用量160克）。 兔肉淨重1公斤，水毛玉蘭片（冬竹筍也有）200克（沒也可以用）。

做法：1、將兔肉洗淨，剁成小塊; 木蘭片; 將蔥切成小段; 薑片。

2.將油放入鍋中，燒至八熟，將兔肉塊放入鍋中，加入少許醬油抓緊，在鍋中煎至金黃色，撈出，瀝乾油。

3.再開一口鍋，放少許油，加熱微微攪拌，立即放入水、醬油、料酒、精鹽、白砂糖、味精、水玉蘭片、兔肉片，煮沸後，撇去泡沫，轉小火，靠十分鐘，等湯燒一半， 兔肉塊又軟又爛，轉大火，挑去蔥薑，用水澱粉勾稠，將油倒出鍋中。

特點：色澤紅亮，柔和香。

以下是讓兔子變得美味的方法：

材料：兔肉230克，栗子肉80克，紅棗15克，姜少許，蔥條少許。

輔料：料酒7毫公升，鹽2克，雞粉2克，胡椒粉3克，香油3毫公升，水澱粉10毫公升，食用油適量。

1、鍋中倒水煮沸，倒入洗淨的兔肉塊，倒入料酒，加入薑片、蔥條，煮一會兒，將兔肉塊撈出。

2.鍋中除油，放入兔肉塊，翻炒均勻，倒入薑片、蔥條，翻炒香。 與岩石親戚。

3.倒入料酒，炒熟，倒水，倒入準備好的紅棗和栗子肉，煮沸，用小火燉約40分鐘。

4. 加入少許鹽，攪拌均勻，用中小火燉約15分鐘。

5.加入雞粉、胡椒粉和香油，用大火調低汁液，用水澱粉增稠，即可食用。