為什麼星級餐廳寧願關門也不願降價？

最重要的是面子的問題，如果把**放低，可能會有點難以忍受。

因為名人餐廳一般都裝修得很好，所以他們的成本非常高。

他們一定是為了面子，覺得生意不好，肯定不願意開。

因為它們是明星，有其價值，所以如果價格降低，它就會降低。

星級餐廳紛紛倒閉，是人氣不夠還是太高？ 古瑞天成 12-07 11：56 明星是乙個非常賺錢的職業，相信大家都知道，但其實有很多演員和歌手不但如此。

因為明星開店是為了賺錢，如果賺不到錢，還不如直接倒閉。

因為想死挽回面子，覺得自己降下了****，不好看。

因為他們不想讓粉絲失望，畢竟前期投入那麼多。

因為每個人都比較理性。 畢竟人家以食為天，但明星效應終究有限，粉絲的錢包也有限那些只是一味透支明星名氣，卻不注意餐飲業本身的食品安全、口味、服務，理性的人是不會買單的，那些明星的形象也可能遭受嚴重損害。

近年來，明星餐廳如雨後春筍般湧現，但同樣問題也接踵而至，比如杜海濤的火鍋店，被他的“辣鬥辣”吐槽。"在火鍋店用餐時，發現湯裡有蒼蠅，像店員反映的時候，店員的態度很不好，經相關部門核實後，發現他們沒有拿到食品經營許可證，然後責令整改。 而鄭凱的火鳳香火鍋店也曾被曝出個別門店的食品安全問題，甚至連關曉彤的“自然留”背書。"奶茶也被加盟商起訴。

我們都知道，明星店一般都是靠自己的流量來吸引顧客的，而明星粉絲也願意去明顯的餐廳，大部分都不是為了價效比，而是為了多一次見到偶像的機會，或者可以說是為自己的偶像買單，這本身也是可以理解的， 但當粉絲付出了代價卻沒有享受到他們應得的服務時，他們也會不滿意，也可能降低他們對這位明星的印象。

所以明星靠自己的流量來維持生意，這不是乙個長久的解決辦法，要想讓生意興隆，還是要回到餐飲本身，一定要好吃，服務好，讓顧客願意買單。

明星開餐館的現象層出不窮，他們之間有乙個共同點，都是就是要有乙個成功的IP，在快速建立品牌知名度和影響力方面起著關鍵作用，也能成功轉化粉絲和消費者，解決前期客流問題。 但這些都是短期的，隨著時間的流逝，幾位明星開餐廳的問題也是層出不窮的，主要是一些不合理的**，一般是指**太貴，另乙個食品安全問題在露營不好等等，這些問題接二連三**。這是為了換取消費者的不斷失望，當失望累積到某個階段時。

公眾再也不會為星級餐廳買單了。

1、在乙個門檻低、死亡率高的行業裡，餐廳的選址、人員管理、第一連鎖、產品設計等環節往往比營銷更能決定一家餐廳的生死。 所以，明星明星開餐廳純粹是為了愛情，而且有很多情況下燒不了錢。 比如張家佳的娟福龍蝦因為經營不善倒閉了，孟飛麵館是**30元一碗**青菜面，目前只有一家在經營。

韓瀚很高興見到大家，武漢分店因為健康問題關門了，剩下的門店現在客流量很少，人氣下降了很多。

2、成功永遠是系統性的，成敗不可能是單點失敗，IP營銷成功解決了流量背後餐飲實體運營複雜化無法覆蓋帶來的脫節問題。 隨著明星餐廳的快速擴張，這些餐廳所面對的消費群體不能侷限於自己的粉絲，大眾顧客的價效比不如明星開的餐廳的粉絲。 星級餐廳的裝修一般都比較精緻，**非常高，一旦被大眾顧客發現久了，味道達不到預期，失望自然就生了。

3、對於絕大多數大眾顧客來說，會有一種比較心態，如果一旦發現星級餐廳的價效比不如同類產品或同類門店，其消費就會回歸理性，偶爾嘗試一下也沒關係，但重複光顧的可能性就降低了。 餐廳開得又快又急，口味、質量、管理都跟不上，回頭客的缺乏自然導致了明星餐廳的短命。

明星之所以將餐飲發展成副業，重要原因是進入門檻相對較低，但回報相當可觀，至少在短期內是這樣。 只要你有錢，就可以開餐館。 不過，社會上還有一種說法，那就是一些明星餐廳開門快關，不能排除賺錢的可能。

對於現在娛樂圈的很多演員和主持人來說，僅僅做自己的工作已經不夠了，很多人會選擇利用自己的明星福利來做各種副業。 於是，珍珠奶茶店、火鍋店，甚至自創服裝品牌紛紛問世。 起初，可能有很多粉絲或普通人出於好奇會在店裡買吃，但久而久之，就會被這些“天價”嚇到。

其實，目前很多偶像或者明星都吃“青春飯”，能一直留在娛樂圈的寥寥無幾，所以副業或者投資就成了不少明星都在做的事情。 而副業的發展並不少見，也有一些明星的副業發展得非常火爆。 在這些副業中，首當其衝的是餐飲業，基本上是賺錢不賠錢的生意。

對此，很多明星和藝人會利用自己的知名度和名人利益，開設一系列的餐廳、酒吧等。 不過，很多去過明星店的網友都表示，明星開的副業，是我們普通人買不起的！ 而且這對食物的質量來說不是太好。

久而久之，當消費的熱度過去後，遲早會面臨倒閉的後果。

其實，還是有很多明星開了自己的副業，不僅在餐飲業，在其他不同的領域，各種吃喝玩樂。 而且他們的目的也各不相同，有的想賺更多的錢，有的想實現自己未完成的夢想，比如想成為一名時裝設計師，也想體驗不同工作帶來的體驗和感受。 但無論初衷是什麼，都應該以對消費者負責任的態度去做。

其實對於明星和藝人來說，不管他們做什麼副業，自身的流量效益都會吸引一定的客流，但在這種明星光環下，如何保持嘉賓和回頭客的流動，才是這些明星最重要的問題。 不僅最好的方面，而且它的質量也必須通過。 所以，店家最終會面臨什麼樣的結果，全靠明星自己。

因為大多數名人餐廳都比較貴，菜品一般，質量也低。 但我仍然會支付一些名人餐飲費用。

近年來，明星涉足餐飲行業已經司空見慣，比如陳赫的火鍋店很受消費者歡迎，在網路上成了小火。

當然，不光是陳赫，很多明星都投資過餐飲，張佳怡就是其中之一，但他並沒有選擇火鍋這種受歡迎的食物，而是選擇了一家粥店，這頗為令人驚訝。

《長安譯本》是其粥鋪的名字，讀起來還是很有詩意的。

張嘉義和長安合併組成了《翻譯長安》，那麼他為什麼會選擇長安呢？

相信學過歷史的人都知道，長安是中國古代封建王朝十三朝的古都，距今已有3100多年的歷史，是世界四大文明古國之一。

當然，新中國成立後，“長安”這個名字已經不復存在，取而代之的是今天的習安，但在大多數中國人心中，長安始終是最能代表中華文化的名片之一，畢竟唐代的長安是當時世界上最大的城市， 也是中國人心中最光榮的存在。

因此，張嘉怡選擇“長安”，也是為了表達自己內心的英雄情懷。

《翻譯長安》把飲食的重點放在了粥上，因為現在的人們越來越注重健康，而粥對養生非常重要，已經成為當今消費者的必備選擇，所以張家義選擇開一家粥店，也算是順應了當今餐飲業的發展趨勢， 這還是很有眼光的。

隨著經濟的發展，人們的知識水平提高了，越來越多的人理性地追逐星星。 我不願意購買明天的餐具有幾個原因：

一、缺乏經驗

許多名人憑藉其巨大的影響力開設了多家餐廳，因為明星沒有接觸過這方面的事情，所以可能缺乏管理經驗。

二、菜品貴

明星的日收入和普通人不一樣在他們眼裡，同樣的價位可能和普通人眼裡的價值不一樣，因為他們覺得自己更有影響力，開了高檔餐廳。 結果，我不知道有很多人沒有錢吃它。

第三，味道不好

四、不衛生

我想很多人都說明星的店吃了一些不明物品，所以明星的店有一定的衛生問題。

就我個人而言，之所以不願意繼續為明星開的餐飲買單，主要是出於以下原因。

首先，我選擇餐廳最重要的不是餐廳本身的口碑，而是餐廳菜品的質量和味道。 如果這家餐廳的菜品質量不是很好，味道不符合我的要求，那麼就算這樣的餐廳開了明星，比較受歡迎，我還是不會繼續光顧。

其次，不可否認的是，有些個別明星開的餐廳，雖然菜品的味道和質量可以保證，但往往菜品定得比較高，沒有價效比，如果是這樣的情況，我不會繼續買下去。 畢竟，對於大多數消費者來說，更重要的是價效比！ 對於這樣的星級餐廳，嘗試一兩次一兩次是可以的，但是如果經常光顧，如果價格比較高，那麼對於絕大多數工薪階層來說，這是不現實的。

另乙個重要因素是，我個人對這位明星的印象，也決定了我能否繼續為這位明星的餐飲購買。 對於我認識的名人，如果他在我所在的城市有餐廳，那麼我會選擇去參觀，但對於那些我不認識或不喜歡的名人，即使我的城市有餐廳，那麼我可能也不感興趣。

總之，對於我們來說，選擇去一些名人開的餐廳時，一定要理性。 而且不要對這類餐廳抱有太高的期望，以相對平和的態度看待它，或者應該與當地其他同型別同價位的酒店比較選擇更多。

星辰再璀璨，都是陌生人，他們賺了那麼多錢，不需要我們的人付出代價，以下三種情況就算是付出代價了。

現在有句“本命”“牆”追星，哪怕後來看好很多演員和歌手，心裡有感情的偶像永遠是在場的那個，那麼周杰倫就是我永遠的偶像。

知道周杰倫口袋裡有很多錢，他根本不在乎錢，如果真的遇見他，就給他買杯奶茶來表達自己的喜愛，值得小粉絲一輩子難忘。

前不久，王思聰給成都吃日本料理的差評，貼出的消費賬單是15708元，對於普通人來說，這是一筆天文數字。

你再怎麼喜歡明星，也得活下去，假裝給偶像花大價錢，過幾天人家可能就把你忘了，接下來你就得少吃減穿了，我不這麼做。

最後，在娛樂圈混得好的也就屈指可數，還有被恨了幾千年的，比如黃海波; 也有人因為負面評價大而患上抑鬱症，比如玲玲; 也有奮鬥多年，一直不溫不火的，比如李琴等等。

如果你真的命中註定會遇到乙個願意在你力所能及範圍內付出的人，你不是在炫耀和炫耀，你真的想送出自己的鼓勵和認可，給人送玫瑰花，手裡有一股揮之不去的香味。 名人餐飲是靠自己的流量牟利，不過只是乙個另類的商人。 對於明星餐飲來說，最重要的是明星，明星自帶流量，在明星的加持下，這些餐廳自誕生以來就備受關注。

明星推廣自己的產品，可以利用自己的優勢將其轉化為粉絲經濟。 現在是年輕人的時代，大家都喜歡同乙個偶像，有著相同的社會觀、價值觀和愛情觀，感情自然會更親密，這是社會屬性和粉絲經濟的特徵。 明星成為鏈結，將這些粉絲聯絡起來，成為他們餐飲的第一流量。

這是明星餐飲從品牌建設之初就比普通餐飲企業小得多，企業品牌效應極高。 但高回報也代表著高風險，明星效應帶來的高風險不亞於他們的高流量。 利用名人的知名度和流量，其實真正參與管理的人很少。

趁著明星流量，圈一波錢，收穫一波加盟商。 利用手中的資源和資本，以極低的門檻進入餐飲業，收穫一波再離開。 真正想一直把餐廳做好工作的名人根本不存在。

然而，明星流量的進入也擾亂了整個餐飲市場，低價引流、明星流量引流等都是為潛在的加盟商做的。 不過，現在已經進入了收割的尾聲，畢竟在資訊時代，很多事情都變得透明了，砍韭菜也不再那麼容易了！