夏天吃什麼清火，夏天吃什麼清火！

苦味食物之所以苦澀，是因為它含有生物鹼、尿素等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質具有解熱消疲勞的作用。 最好的苦菜是苦瓜，不管是冷敷、炒還是湯，只要苦瓜能煮熟，不失“綠色”，就能達到“除火”的目的。 除了苦瓜之外，還有其他苦味食品也有很好的“火”效果，如杏仁、苦菜、苦茶、芹菜、羽衣甘藍等，還可以清熱解暑。

夏天除了多吃苦食，多吃水果蔬菜，還要多吃甜爽的新鮮水果和嫩蔬菜。 專家指出，捲心菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等礦物質豐富，尤其是鈣、鎂、矽含量高，具有鎮靜神經、減少火氣的神奇功效，所以夏天應該多吃這些食物，多吃這些食物。

很多人以為夏天喝牛奶會加重“火”，引起煩躁，但實際上，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，反而能退燒解毒，祛肝火。 中醫認為，牛奶微涼，能起到“除火”的滋陰解毒作用，牛奶中含有70%左右的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。 需要注意的是，不要將牛奶冷凍成冰塊食用，否則會破壞許多營養物質。

士多啤梨 士多啤梨不僅美味，而且具有藥用價值。 中醫認為它有“除火”的作用，可以清熱、退燒、除煩。

西瓜和西瓜是涼的，吃了不會引起“火”和心煩意亂，而且它含有豐富的鉀鹽，可以彌補人體造成的鉀鹽不足。 但要注意不要把西瓜放在冰箱裡超過3個小時。

大豆和大豆可以滋陰“除火”，同時補充因高溫而大量消耗的蛋白質。

蘋果、葡萄、百香果、檸檬、番石榴、鱷梨、菠蘿、蓮花、橙子、甘蔗、木瓜、橄欖、李子、棗。 火災是我們日常生活中常見的現象，它不會是什麼特別大的疾病，平時要注意飲食，合理搭配，盡量少碰洋蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、燻蒸等容易著火的東西，多吃清淡的食物，多吃防火水果，就能讓身體清爽地度過四季。

西瓜、黃瓜、蘋果、枇杷 多喝水。

1.豆芽：富含維生素。

大豆芽富含蛋白質和維生素C，是一種很好的美容食品。 此外，大豆芽富含維生素B2，可以改善春季多種維生素B2缺乏症。

黑豆芽富含礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀等，具有補鐵、補鈣、補鋅的作用。 各種豆芽的吃法和煮法有很多種，比如炒豆芽、韭菜芽雞絲、豌豆芽炒雞蛋等。

2.大蒜芽：殺菌和防病效果好。

蒜芽、韭菜等幼苗有利於人體內陽氣的生長，是春季養生的好產品。

大蒜芽富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。 因為味道比較辛辣，可以消除食物堆積，殺菌強脾，尤其對春感冒、腸胃炎、食慾不振。

蒜芽的烹調方法可以是冷沙拉炒，普通蒜芽炒肉，蒜芽炒雞蛋，蒜芽烤豆腐等。

3.桃花：美麗而美麗。

桃花是三月花仙，其藥用價值記載在藏藥、苗藥等少數民族的藥典中。

現代研究證實，桃花具有排月經、改善血液迴圈、補充營養、補保濕的作用，非常適合女性飲用。 桃花有很強的活血功效，不建議孕婦和月經量大的女性食用，也不適合大便稀溏的人食用。

4.金銀花：消炎，清火。

金銀花是一種傳統中藥材，素有“藥方小仙女”之稱，具有清熱解毒、抗菌消炎的作用，尤其對春季頻繁發生的呼吸道感染、流行性腮腺炎、濕疹等多種傳染病。

經常喝金銀花飲料，不僅可以清氣，還可以延年益壽。

第一道菜【綠豆苦瓜豬肋骨湯】。

非常適合夏季飲用，清暑解暑。 經過長時間的燉煮，再加上綠豆的淡淡香味，湯的苦味並不苦澀; 將綠豆煮沸2小時，變成綠豆沙，融化在湯中，口感又粗又糯，非常細膩。

配料和食譜也很簡單：

1.將排骨與生薑和料酒一起焯一下，以去除泡沫。

2、將苦瓜籽切成大塊，放入鍋中，加入一小塊姜，加水浸入食材，放鹽一勺。

3.用大火煮沸，轉小火煮約2小時，等到綠豆變成綠豆沙。

第二道菜[烤大蔥烤肥腸]（家庭版）。

有烤箱空氣炸鍋，可以在家製作的簡單版烤肥腸又脆又好吃！！ 喜歡大蔥的朋友，千萬不要錯過

1.配料：肥腸、蔥、花椒、八角、肉桂、月桂葉。

2.方法：【紅燒油腸】。

在肥腸中加入醋和麵粉反覆揉搓沖洗，洗淨後用清水焯水。

在焯過的肥香腸中加入鹽、醬油和胡椒粒，準備 30 分鐘。

將醃好的肥腸放入鍋中加水，放入胡椒粉、八角、肉桂、月桂葉、鹽、醬油，用大火煮沸，轉中低火煮1小時，讓肥香腸變色變軟，從鍋中取出。

烤肥香腸大蔥]。

將蔥放入肥腸中，刷上孜然辣椒麵條，放入烤箱; 在烤箱中以 180 度烘烤 8-10 分鐘。 如果喜歡吃酥脆，烤好後可以把肥腸拿出切成小塊，再刷上油+孜然辣椒麵，重新烘烤3-5分鐘; 重新烘烤還可以使大蔥更美味，不那麼辣。

1、夏熱：用冬瓜、白蘿蔔、綠豆煲湯，減少熱濕。

2.將蜂蜜浸泡在涼爽的白開水中，一定要使用涼爽的白開水，最好是野生蜂蜜。

3.羅漢果+金銀花+菊花+冰糖泡茶。

最重要的是要合理飲食，少夜，夏天多喝冷開水，沒有比得上冷開水的飲料，平時多運動，好好休息。

多吃各種瓜。

冬瓜具有利尿消炎作用，清熱解毒，還能清醒。 冬瓜皮湯可略有水腫，配以冬瓜荷葉、大麥湯飲用，清溼清熱是炎熱夏季的清涼飲品。 絲瓜可以解中暑、祛風祛痰、涼血排毒。

對於大便乾燥的人，可以將鮮嫩的絲瓜去皮切片，煎炸成湯作為常規食物。 苦瓜中含有獨特的苦瓜苷，夏季食用後能祛熱清心，對胃熱、濕熱痢疾、嘔吐、腹瀉、尿血有很好的效果。

黃瓜的細纖維對腸內腐敗食物的排洩和膽固醇的降低有一定的作用。 木瓜有利於人體對食物的消化和吸收。 南瓜具有補氣活氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，生南瓜汁外施燙傷、燙傷，內服可驅蛔蟲。

此外，南瓜可以促進體內胰島素分泌，有效降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

多吃冷蔬菜。

除了南瓜和葫蘆，苦瓜、絲瓜、黃瓜、蔬菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、向日葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼土豆等都是清涼的蔬菜。

多吃苦味食物。

夏天，心臟容易過熱，苦味可以緩解夏天炎熱的燥熱，適當吃一些苦味的食物可以恢復脾胃功能，增加食慾。 苦瓜、苦草、苦茶、苦蕎麥、啤酒、苦竹筍都是夏季中暑的好食，咖啡等苦味食品也可酌情使用。

你不能不分青紅皂白地喝水。

在酷暑中，人體需要喝大量的水。 專家提醒，福田飲用水要保證身體健康，需要注意“六要”和“六不”：慢慢喝，不要暴飲; 喝溫水，不要喝冰水; 定期喝水，不要在口渴時喝水; 喝白開水，不要喝生水; 喝新鮮的溫水，而不是“陳舊”的水; 多喝溫水加淡鹽，少喝。

另外，從中醫的角度來看，夏天早餐不宜喝冷飲。 建議早餐吃熱食，以保護胃部。