煮雞蛋和茶蛋哪個更好？

煮雞蛋的吸收率較高，而煮雞蛋配茶會影響健康，因為煮熟時生物酸鹼成分會滲透到雞蛋中，與雞蛋中的鐵結合，影響胃的吸收

茶蛋和煮雞蛋有什麼區別？ 區別在於：1、做法不同，茶葉和雞蛋需要用調味料煮熟，調味料包括鹽、茶、八角等，煮熟的雞蛋是煮雞蛋。

2、味道不同，茶葉蛋裡有茶鹼和醬油遮蓋蛋黃的腥味，煮熟的雞蛋中間有魚腥味，有的人會不喜歡吃。 3、營養價值不同，煮雞蛋的營養成分沒有被破壞，所以營養價值高於茶葉蛋。 4.熱量不同，例如，100克茶葉蛋的卡路里是144大卡，而100克煮雞蛋的卡路里是151大卡，所以茶葉雞蛋的卡路里比煮雞蛋的卡路里低。

1、茶葉蛋不利於健康，帶殼煮雞蛋是最有營養的雞蛋吃法。

2.茶蛋只是煮雞蛋的一種方式。 茶葉和雞蛋的香味融為一體，香氣撲鼻，味道鮮美，無論是正餐還是零食，不過，煮熟的茶葉蛋多是用來泡老茶的，而且會浸泡太久，茶葉中所含的生物鹼在長期煮沸時容易滲透到雞蛋中，再加上雞蛋中的鐵， 而且吃得多可能會影響胃對營養物質的消化吸收，因此不利於身體健康。

3、帶殼煮雞蛋營養最健康，雞蛋中蛋白質的氨基酸比例最接近人體，消化吸收率是所有動物蛋白中最高的。 其實雞蛋的吃法要大得多，而且有上百種烹飪型別，原料不同，所以你不需要覬覦一種茶蛋。 煮雞蛋幾乎不會造成維生素流失，所以孕婦、哺乳期母親、嬰幼兒最適合吃濃稠的煮雞蛋，讓蒸雞蛋或蛋滴湯，營養損失少，且易於消化吸收。

煮雞蛋更有營養，濃茶含有更多的單寧，能使物質中的蛋白質變成難以消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。

除雞蛋外，常見的鴨蛋、鵝蛋、鹹鴨蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等。 它們的營養成分大致相當，但有一些細微的差異：

1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸的含量最高。

2、鹹鴨蛋中的鈣含量是雞蛋的兩倍，鴿蛋中的鈣含量不相上下。

3.鵝蛋的脂肪含量最高，相應的膽固醇和熱量也最高，並且含有最豐富的鐵和磷。

煮熟的雞蛋更有營養。

用茶葉煮雞蛋會導致雞蛋的營養成分流失。 說到吃雞蛋，直接用水煮就好了，畢竟茶蛋不僅在營養價值上不如煮雞蛋對身體有好處，而且熱量也比煮雞蛋高很多。 雖然說每天吃煮雞蛋的熱量並不比茶葉雞蛋少多少，但經過多年的積累，吃的熱量卻是非常可觀的。