公尺粉排骨苦有什麼問題？ 如果肋骨苦了怎麼辦

可能沾有豬膽汁。

產生苦味的膽汁的主要成分是膽汁酸，因為它不溶於水，因此很難用水完全洗掉滲入肋骨的膽汁。 純鹼能與膽汁酸發生反應，產物為膽汁酸鈉，易溶於水。 因此，如果豬膽破裂，只要在浸泡過膽汁的排骨上塗抹一些純鹼粉，等待一會兒，然後用清水沖洗乾淨，就可以消除苦味。

如果膽汁汙染面積較大，可以將肋骨在稀鹼液中浸泡一段時間，然後沖洗掉，可以完全消除苦味。

首先要準備4根優質排骨，大約3顆八角，一小撮花椒幹，1塊生薑，1根蔥，當然還有鹽、醬油、蔥花碎、配菜 這些都是可以根據自己的口味選擇的東西 當然，如果你買排骨的時候想讓賣豬人剁你， 你也可以做，不過我還是建議你自己在家剁碎，因為這樣比較乾淨，你準備這些東西的時候，準備好後反覆沖洗一下水，然後浸泡一下血水之後，就可以把血倒出來，直到你準備好的肋骨顏色變白， 在這裡，您必須小心等待肋骨變白。

然後把之前準備好的薑片砸碎，然後把蔥洗乾淨切成很長的段，當然，我讓你準備的花椒幹可以說是起到很大的作用，為什麼這麼說呢，既然花椒乾是用來去除腥味的，那麼八角的作用就是提高新鮮度， 當你準備這些食材時，你在高壓鍋中加入一些水，然後將碎薑片、八角、幹胡椒粒放入鍋中一起煮，下一步你把洗淨的排骨放進去，然後繼續在裡面加入醬油，將雞精攪拌均勻。

當然，這裡可以放一點蘿蔔、土豆、豆子、冬瓜累了的配菜，我想你應該知道這些配菜的營養價值，當然，除了這些還可以放一些香菜和蔥之類的東西，我上面說的排骨之所以不好吃，是因為我多加了一步， 那麼接下來，我就給大家說說吧，當然，你做排骨的時候，先把排骨洗乾淨浸泡，第二步就直接焯水了，其實也正是因為這種處理方法，你做的排骨才會這麼難吃，雖然說排骨的腥味去除了， 但是排骨的香味也被處理掉了，所以你做的排骨會那麼難吃，沒有香味。

加糖過多炒太久，糖膏顏色會變紅變黑，油溫不宜過熱，油溫過高容易糊糖

成分：黑豆和大豆同屬乙個家族，但面板是黑色的，含有花青素，是很好的抗氧化劑**; 它還含有豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑，可以清除體內的自由基，減少皺紋，保持青春和健康。 因此，黑豆是女性的好美容產品。 但是，與大豆相比，黑豆的皮又硬又澀，更難吃，而且黑豆製品並不多。

但是，用黑豆煲湯還是能更好的解決硬澀的問題。 雪梨：兩顆黑豆：

半碗排骨：枸杞500克，生薑20個：水3片：

8碗（3份，4人份）。

方法 1將黑豆洗淨，放入水中浸泡2至3小時;

2.將梨洗淨去皮，去核，每片切4片花瓣;

3.將枸杞洗淨並稍微浸泡;

4.排骨洗淨切碎，用沸水舀起，沖洗乾淨;

5.燒開水，加入所有食材，大火燉20分鐘，轉小火燉乙個半小時，加鹽調味。

功效：補腎養陰，滋潤乾燥。 經常食用可有效改善暗沉膚色、黑斑、黑眼圈、油膩潮紅、痘痘等問題。

應該是排骨本身有問題，可能已經變質了，建議不要吃這種排骨。

豬肋骨，是指豬、牛、羊等動物被去除後剩下的肋骨和椎骨，上面附著少量的肉，可以食用，如：紅燒排骨，這是中國民族烹飪的。

排骨營養價值高，排骨甜鹹，性平，進入脾、胃、腎經; 補腎補血，補陰潤燥; 主要用於治療發熱、口渴瘦弱、腎虛無力、產後缺血、乾咳、便秘、虛虛、補陰、保濕乾燥、滋養肝陰、滋潤肌膚、促兩便解渴等。

滋養脾胃。 排骨可以滋脾養胃，合理食用排骨可以維持脾胃功能。

改善貧血。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

增強肌肉和骨骼。 排骨中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，可以強健肌肉和骨骼。

增強你的耐力。 排骨中含有豐富的肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。

在吃排骨之前，應在排骨中與鹽、薑末、蔥花、料酒混合醃製5至10分鐘以上，然後在鍋中煮或燉。

目前正規市場都配備了檢驗檢疫設施，他們不敢放防腐。 也許你煮排骨的時候沒有用勺子舀出血水，當你煮排骨的時候，把冷水煮沸，用勺子舀出血水，在煮的時候少放一點糖，就不會苦了，試試吧。

排骨有問題，不新鮮的排骨會出現暗紅色，所以建議你去大型超市購買。

如果你排除你的味覺有問題，那一定是排骨有問題。

排骨從來就沒有苦澀的味道，現在無良商家想辦法都想辦法，估計是和新增雜亂的化學物質有關，最好不要吃，以免惹上麻煩。

其他調味料可能被作為鹽放入。

你買了它後出水了嗎？

如果它出水了，也許沒關係？ 應該沒有其他問題，這是我第一次聽說。

你好，燉排骨的苦味是因為：殺豬的人殺豬時破了苦膽！ 還有一種可能，也是我最不想知道的一種：是病豬，因為豬被注射了，吃藥多了，導致肉苦了！ 你可以燉一會兒，加一些糖。

倒出湯，排骨出水後，加入細香蔥再做一遍。

做法介紹： 1、先把水燒開，順著排骨往下走一會兒（肉很髒，煮的時候會起泡，要想乾淨，一定要用熱水洗乾淨），再用清水沖洗乾淨;

2.將洗淨的排骨放入容器中，加入清水、薑片和蔥丸（不喜歡吃油膩的可以放油），用大火煮，轉中火，用中火煮十分鐘再轉小火燉，在燉的過程中， 你應該看看容器裡有沒有更多的湯，如果沒有，你可以加一些水。

3.當湯是白色的時，可以先品嚐，燉至腐爛，將姜和蔥丸子取出扔掉，然後加入少許鹽、雞精和蔥碎，用大火煮沸！

水質有問題或豬肉有問題。

告訴我你放了什麼。

倒出湯，排骨出水後，加入細香蔥，再做一次。

胡蘿蔔很好地吸收了味道。

如果放太多鹽，會很苦，所以在裡面放一些水並稀釋。

是不是糊狀的？ 然後倒出來。

如果有苦味，則說明排骨變質，無法食用。