如果我發現香腸沒有煮熟，我該怎麼辦？

肉茶被發現未煮熟。 你應該把它放在乙個鍋裡。 再蒸半小時。 這樣你就可以吃了。

它沒有完全煮熟，所以你不能生吃，所以你需要再次炒一下吃。

香腸不能裝滿肉的主要原因是因為在填充香腸時，它沒有到位。 你可以把一些酒倒進你的小腸裡。

餡香腸小貼士：

1.豬肉必須用清水清洗。

我的許多朋友都很麻煩，選擇讓肉攤老闆給我們裝滿香腸。 當我們在外面裝滿香腸時，他們總是忽略了清潔和注射步驟。 難怪灌腸是魚腥和木質的。

填充香腸的第乙個技巧是一定要用清水沖洗你買回家的豬肉。 然後將其浸泡在精製鹽水中兩個小時。 將血液和汙垢浸泡在豬肉中，這樣香腸就不會有魚腥味！

2.記住鹽的比例。

填充香腸時，關鍵步驟之一是新增鹽的比例。 十斤豬肉，我們只需要加160克精鹽就可以了。 精製鹽的量不宜過多或過少，如果過多，香腸很容易變得遲鈍。

太少的香腸不容易儲存。 所以不要誤會這種香腸的鹽分比例。

3.在乾燥過程中不要將香腸乾燥過多。

香腸裝滿後，天氣好的時候可以在陽光下晾曬七到八天。 將香腸乾燥至乾燥七八分鐘，然後將乾燥的香腸存放在冰箱的冷凍室中。

如果香腸一直暴露在陽光下，很容易使裡面的水分變乾。 這樣一來，吃起來又幹又木，沒有豬肉的味道。 您必須自己掌握乾燥時間。

要製作香腸，請務必提前檢視天氣預報。 最好不要在下雨天做，否則香腸會浪費掉。 記得在一鍋冷水中煮香腸。

不蓋蓋子，用大火煮沸。 將水煮沸，撇去表面的泡沫。 把火調到中火，蓋上鍋蓋，繼續煮 25 分鐘。

香腸的肉應該洗淨。 香腸的製作方法如下：

材料：豬肉彎950克（肥瘦），豬腸衣9公尺，香腸調味料3袋，十三香香料1盒，白酒50毫公升。

1.首先，將準備好的豬肉洗淨，切碎，放在一邊備用。

2.然後將準備好的腸衣清洗並浸泡在水中120分鐘。

3.將準備好的十三種香料，香腸調味包和白酒放入切好的豬肉中。

4.用手抓緊，醃製120分鐘。

5.將肉餡塞入腸衣中，並用繩子綁住。

6.捆好亂七八糟的東西後，把香腸放在通風處晾乾，這樣就完成了。

為了讓食物更美味。 因為做香腸，需要提前把肉餡切好，然後用各種顏料提前燻製，這樣各種香料都留在肉餡裡，這樣肉餡就會被吃光，而且如果你幾個小時不抽，這個調味料， 尤其是湯的調味料，會趴在水面上。你不能進入食物。

食用說明。 這種香腸餡，其實和“腸子”沒什麼關係。 在籠子抽屜上蒸成一大塊澱粉，冷卻後用刀捻成不規則的小塊，用大鐵鈴鐺炸成大棗，倒入蒜汁食用。

請注意“旋轉”這個詞，很多自稱是京式風味的餐廳賣的香腸之所以沒有那麼大，是因為它們不是“紡錘”的，而是剪出來的。

煎香腸的技巧之一是將它們炸至薄的地方酥脆，厚的地方變軟。 吃香腸就是用牙籤綁起來，因為油炸了就刺不進去; 它又嫩又散，不能被刺穿。 這種吃法本身也是檢驗香腸好壞的指點。

總結。 灌裝後要用熱水清洗香腸，需要用熱水清洗，因為剛灌滿的香腸表面黏糊糊的，附著的油脂較多，用熱水清洗可以有效去除油脂，還可以殺死殘留在腸衣上的細菌和微生物，可以有效防止香腸在後續乾燥中發霉變質， 提高食品安全。

用熱水洗香，需要在填滿腸子後用熱水清洗，因為剛裝滿的香腸表面黏糊糊的，附著的油脂較多，用熱水清洗可以有效去除油脂，還可以殺死殘留在腸衣上的細菌和微生物， 可以有效防止香腸在隨後的乾燥中發霉變質，提高食品的安全性。

要晾乾已經用熱水洗過的香腸，需要用廚房紙將表面晾乾，然後掛在陰涼通風的地方自然晾乾。 幹香腸應保持一定距離，以免乾燥不均勻。 在乾燥過程中，需要及時清理香腸上滴落的油脂和其他物質，以免汙染環境。

3.香腸是煙燻或風乾的，質地比較硬，吃多了不容易消化，所以不適合胃腸道疾病患者在春遊時食用。 另外，香腸含鹽量高，吃完容易口渴，最好煮兩次以上，吃前去掉一部分鹽分，日常不宜過量吃，早期高血壓患者少吃或不吃。