蘑菇燉雞可以加山藥嗎？

當然，可以在雞肉燉蘑菇中加入山藥，先將雞肉切成塊，將山藥切成滾刀塊，將事先送來的蘑菇洗淨，將蔥薑切成段，用大勺子加熱，放少許油，加糖，煮沸糖色。

當糖起泡並略帶黃色時，將雞塊倒入炒鍋中翻炒，逐漸加入料酒。

醬油、花椒、蔥、薑等，然後倒入適量的開水，將蘑菇和山藥放在一起，用中火燉約半小時，即可收集湯汁。

蘑菇燉雞可以放在山藥裡。

材料：土雞半隻、榛菇幹、山藥、黑醬油、淡醬油、花坱酒、蔥半個、姜4片、蒜蓉4瓣、配料、肉桂、月桂葉、當歸、乾辣椒、冰糖、鹽適量、油。

步驟。 1.準備好所有食材。

2.切掉榛子蘑菇的根部，清洗乾淨後在水中浸泡30分鐘以上。

3.將雞肉切成小塊，將3片生薑和20毫公升公尺酒放入冷水鍋中（生薑和公尺酒不在配料表中，另行計算）。

4.水沸騰後，撇去泡沫，取出雞塊。

5.炒鍋加熱後，放上食用油（這種油的量很少，為了減少熱量），加入蔥、姜、蒜，用小火攪拌至微黃，香味就顯露出來了。

6.加入香料（這是所有的香料，給你**看，因為有榛子蘑菇的香味，所以你不需要太多的香料，只要一點點增強味道，否則你會搶蘑菇的鮮味）。

7.然後加入雞塊翻炒， 8.加入冰糖，9.加入花雕酒，翻炒一會兒，使雞肉微黃，雞油炸，略帶焦糖色。

10.然後加入淡醬油和深醬油調色，翻炒均勻，翻炒約3分鐘，讓肉變色。

11.煎雞肉時，單獨做乙個鍋，將榛子蘑菇的水燒開。

12.將浸泡過的榛子菇的沸水加入雞肉中（炸雞不能加冷水，如果加冷水，雞肉會攪拌不易燉），如果水不夠，則在鍋中加入開水，將雞肉淹死2厘公尺。

13.水再次煮沸後，加入榛子蘑菇。

14.蓋上鍋蓋，用小火燉半小時，然後加入適量的鹽調味。

15.加入山藥，繼續用小火燉約10-20分鐘（每種雞肉的成熟時間不同，可以控制時間），雞肉成熟後可以大火還原。

16.可以放在盤子裡吃。

山藥可以在雞肉燉蘑菇快熟的時候放進去，一兩分鐘基本就可以吃了。

你可以在燉雞裡放山藥和香菇，這是一種很常見的食材，也很有營養。 以下是雞肉燉蘑菇山藥的步驟：

主要食材：雞肉、若干香菇、山藥乙個、枸杞適量、紅棗三顆。

我們要先把整隻雞泡在水裡，讓雞裡面的血滲出來，這樣湯會更美味。 浸泡半個小時到乙個小時左右，然後你會發現雞開始有點白了，這是因為裡面的血已經慢慢滲出來了，這還不夠，那我們就得扛著它，然後用流動的自來水衝出來，這樣它就會通過流水把雞身上殘留的血洗掉， 這樣雞肉的味道就不會那麼腥了，味道會更好。因此，這個過程需要花費很多時間，洗淨後的湯非常美味。

新增輔助材料。 要想讓野雞湯好吃，當然要加一些其他的配料，這樣才能把整個湯的口感和營養提公升到乙個更高的層次。 因此，我們可以準備一些山藥、香菇、枸杞、紅棗、當歸，一起燉煮，這樣會讓整個野雞湯更加美味，同時，加入這些配料也會有很好的滋補效果，會讓整個野雞湯的營養價值更高， 而且對滋養非常有益。

燉菜用具。 很多朋友習慣性地會有一些鋁鍋或鐵鍋來燉水，其實要想把野雞湯燉得好吃，在鍋的選擇上也很重要。 這裡建議用砂鍋，因為砂鍋有保溫的作用，所以我們在燉雞湯的時候可以選擇砂鍋燉，這樣不僅可以縮短燉時間，雞肉更容易腐爛，還可以讓雞湯喝出原汁原味。

秋冬季節補品前先吃點山藥，更有利於補品的吸收。 山藥是一種滋養活人藥，具有滋脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人在補品前食用。 蘑菇和山藥燉雞是家常菜，主要原料是山藥、香菇和母雞

1、山藥具有健脾健胃、助消化、補腎、益肺止咳、降血糖、延年益壽等功效。 2.香菇是一種生長在木頭上的真菌。 口感鮮美，香氣清爽，營養豐富，被譽為“植物皇后”。

香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（日曬後轉化為維生素D）、甜味和扁平的性質。 適應症：食慾不振、精力不足和疲勞。 3、老母雞的滋補效果非常高，很多長期生病瘦弱的人用它來補身，尤其是怕寒怕大風，不足不補的，老母雞不僅能補氣血，還能驅風，所以比雞好多了（指沒下蛋的母雞）。

按照普通人的習慣，他們喜歡吃新鮮鮮嫩的雞，不喜歡吃肉厚骨頭硬的老母雞。 但是，從驅風補氣補血的效果來看，母雞年齡越大，效果越好。

山藥和香菇可以一起吃。 秋冬季節補品前先吃點山藥，更有利於補品的消化吸收。 山藥是治脾胃的氣藥，有滋脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人在補品前進食。

香菇中的水提取物對體內的過氧化氫有作用，還可以消除體內的自由基。 山藥香菇雞可以搭配，不用太擔心。 山藥和香菇也可以單獨燉。

注意多吃山藥還是有一定的好處的。

山藥和香菇可以一起吃。 秋冬季節補品前先吃點山藥，更有利於補品的消化吸收。 山藥是治脾胃的氣藥，有滋脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人在補品前進食。

香菇中的水提取物對體內的過氧化氫有作用，還可以消除體內的自由基。

還行。 一定要提前準備好雞肉，在水中煮幾分鐘，將新鮮的食材放入砂鍋中，然後加入薑片和料酒。

我覺得可以加山藥進去，山藥很有營養，經常食用可以補充人體所需的微量元素，提高免疫力。

我覺得還可以，但是最後要加，如果提前加的話，很可能會特別糯，不好吃。

成分：柴地。

山藥幹香菇。

枸杞配生薑。

大蔥 用香菇和山藥燉雞的準備。

將柴雞切成小塊，放入沸水中，加入薑片和蔥去除腥味，焯幾分鐘，然後拿起洗淨備用;

山藥去皮切塊，浸泡幹香菇;

將雞塊、山藥、蘑菇、枸杞放入砂鍋中，加入冷水，大火煮沸，轉小火，慢燉;

煮沸乙個多小時，加入適量的鹽和雞精，以個人口味。

主要成分

半隻麻雞，1兩香菇（幹），1個山藥3人份。

輔料 其他

姜1塊，蒜3瓣，蔥1小片，辣醬1勺（新鮮青椒和紅辣椒均可用），蠔油1勺，生抽醬油2勺，鹽適量，料酒1勺。

用香菇和山藥燉雞的準備。

第 1 步

提前浸泡幹香菇。

第 1 步

山藥切成爐灶件以備後用。

第 1 步

將雞肉焯成方塊。

第 1 步

將薑片、大蒜和蔥片放入砂鍋中。

第 1 步

把山藥塊放進去。 第 1 步

放入浸泡過的香菇。

第 1 步

放雞塊。 第 1 步

加入蠔油、淡醬油、料酒和一勺辣醬。

第 1 步

倒入浸泡香菇的水。

第 1 步

如果蘑菇水不夠，加點水，水量幾乎超過雞肉。

第 1 步

蓋上鍋蓋，開啟火，直到它蓋住鍋底。

第 1 步

煮至湯濃，不要燒乾，留一些湯更好口感。

第 1 步

用勺子舀出來，撒上切碎的蔥，這樣可以冷卻得更快一點，立即食用而不會燙到嘴裡。

第 1 步

服務。

香菇和山藥燉雞。

成分：柴地。

山藥幹香菇。

枸杞配生薑。

大蔥 用香菇和山藥燉雞的準備。

將柴雞切成小塊，放入沸水中，加入薑片和蔥去除腥味，焯幾分鐘，然後拿起洗淨備用;

山藥去皮切塊，浸泡幹香菇;

將雞塊、山藥、蘑菇、枸杞放入砂鍋中，加入冷水，大火煮沸，轉小火，慢燉;

煮沸乙個多小時，加入適量的鹽和雞精，以個人口味。

山藥有很多作用，首先，它可以降低人體內的血糖，特別適合糖尿病患者，它可以有效地降低血糖，因為它含有一種粘液蛋白，對血糖控制非常有益。 同時，它還具有健脾止瀉、潤膚、提高免疫力等多種功效，有的終於可以把山藥當藥吃了，因為它的營養價值比較高。 因此，胃不好的人也可以多吃山藥，這樣可以幫助消化腸胃，對於肺虛、咳嗽和哮喘的人來說，多吃山藥比較好。

香菇的營養價值。

香菇是含有高蛋白、低脂肪、多醣、多種氨基酸和多種維生素的蘑菇食品。

1.提高機體免疫功能：香菇多醣能改善小鼠腹膜巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2、延緩衰老：香菇水提取物對雙氧水有清除作用，對體內雙氧水有一定的消除作用。

3.抗癌抗癌：蘑菇帽的libonucle酸部分含有雙鏈結構，進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。

4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物質，能降血壓、降膽固醇、降血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇在糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等方面也有主導作用，可用於消化不良、便秘等。

6.降血脂和抗血栓研究發現，香菇多醣腺嘌呤和香菇多醣能促進膽固醇代謝，降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病有一定的預防和有效作用。

蘑菇和山藥燉雞不配，香菇可以和山藥一起燉雞湯。

香菇的作用。

1.提高免疫力：香菇中所含的香菇多醣可以提高T淋巴細胞的殺滅活性，從而可以提高抵抗力和免疫力。

2.抗癌：香菇含有多醣，可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的生長，增強機體的抗癌作用。

3.預防肝硬化：香菇中含有嘌呤、膽鹼、氧化酶等物質，可降血壓、降血脂、降膽固醇，預防肝硬化和動脈硬化的發生。

4.消化：香菇中所含的粗纖維可以起到幫助消化的作用，可用於緩解消化不良和便秘的症狀。

5.預防骨質疏鬆症：香菇富含維生素D和多種氨基酸，維生素D能促進鈣的吸收，能預防骨質疏鬆症，能加強牙齒的硬度。

6.病毒引起的疾病的預防和治療：香菇中還有一種干擾素，可以干擾病毒的蛋白質合成，使人體產生免疫力，對病毒引起的疾病有很好的防控作用。

7.補充維生素：香菇中所含的多種維生素可以預防和**維生素缺乏引起的多種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎等。

8.促進智力：香菇含有10多種對人體有益的氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸等物質比較高。

這些氨基酸可以直接作用於人腦，促進腦細胞再生和新陳代謝，提高腦細胞活力。 多吃香菇可以促進智力發育，提高記憶力，保持大腦功能穩定健康。

山藥的功效。

1.促進消化：山藥中含有澱粉酶和多酚氧化酶等酶，有利於人體對食物的消化和吸收。

2.促進血液迴圈：山藥中所含的多巴胺具有改善血液迴圈的作用，對治療迴圈衰竭起著重要作用。

3.降低膽固醇：山藥含有豐富的膳食纖維，可有效縮短膽固醇在腸道中沉澱的機會。

4.養陰補腎：山藥有強身健氣的作用，缺腎精子的男性和白帶較多的女性可以適量食用。

5.降血糖：山藥味道粘稠，這是一種粘蛋白，這種蛋白質能有效降低血糖，與一般主食碳水化合物相比，山藥中碳水化合物含量相對較低，因此對糖尿病有一定的作用。

6.肺止咳：山藥中所含的皂甙和粘液有潤滑保濕作用，有益肺氣，滋潤肺陰，長期咳嗽有肺虛痰的作用。

7.預防心腦血管疾病：山藥中含有豐富的粘液蛋白、維生素和微量元素，能很好地抑制血脂在血管壁上的沉積，從而預防心腦血管疾病，延長壽命。