土豆心有點黑，土豆心黑了可以吃嗎？

這是馬鈴薯環腐病，先用水浸泡後再吃，如果土豆太黑最好不要吃。

1.馬鈴薯腐爛可能是由病菌引起的，如馬鈴薯環腐病，這是一種腐敗。 它也可能是發芽產生的毒素。 未發黑的部分也可能含有較高水平的毒素，因此食用發黑的土豆會導致食物中毒。

2.馬鈴薯中含有一種叫做茄鹼的物質，又稱馬鈴薯毒素，具有麻醉中樞神經系統、溶解紅細胞的作用。 新鮮馬鈴薯含有少量，每100克約10毫克，不中毒。 在未成熟的馬鈴薯中，茄鹼含量是成熟馬鈴薯的5-6倍。

當馬鈴薯發芽、出現黑點或腐爛時，茄鹼的含量會增加一倍，尤其是在芽眼、皮層和腐爛的地方。 進食後易引起茄鹼中毒，症狀有喉嚨發癢、燒灼感、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈耳鳴等，嚴重者出現體溫公升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、迴圈衰竭，最後出現呼吸麻痺而死亡。

3.土豆心黑的時候不能吃，因為在這種情況下，土豆有毒素，吃了之後就會中毒，另外，我們平時吃的時候也應該吃新鮮的土豆，如果發現土豆發芽或變黑，就不能食用了。

因此，建議你還是把褐色區域剪掉，好好吃，對自己的健康負責。

土豆是日常生活中最常見的蔬菜，經常買土豆的人肯定會發現這個，而且有些土豆裡面是黑色的，這是怎麼回事呢？ 土豆是黑色的還能吃嗎？ 一起來看看吧！

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土豆變黑了還能吃嗎？

馬鈴薯變黑會產生毒素。 一般來說，新鮮馬鈴薯含有一種叫做茄鹼的有毒物質，但它很小，不會引起中毒。 但是，未成熟的馬鈴薯和有黑眼圈和黑點的馬鈴薯含有會繁殖的茄鹼，食用後會出現腹瀉、灼熱、頭暈、嘔吐等中毒症狀。

裡面有黑圈的土豆可以吃嗎 裡面有黑圈的土豆可以吃嗎？

你能吃裡面有黑環的土豆嗎？

裡面有黑眼圈的土豆不能吃。 一般時間長了，馬鈴薯裡就會有黑眼圈、黑點、黑點等東西，其實就是馬鈴薯環腐病。 土豆外面看起來很正常，但裡面卻接近腐爛。

這種馬鈴薯水質，硬，有奇怪的氣味，所以建議丟棄。

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如何選擇新鮮土豆。

1：選擇不破皮的土豆，盡量選擇圓的，越圓越好。 土豆皮甜，適合蒸和燉; 外皮光滑的土豆更緊實、更脆，適合炒土豆絲。

黃肉土豆麵粉多，而白肉土豆更甜。 太大的馬鈴薯可能已經過時了，纖維會很粗糙。

2：選擇土豆時，一定要選擇乾皮，不要起泡，否則貯藏時間短，口感不好。 沒有芽和綠色，僅此而已。

發芽芽的馬鈴薯含有毒素，不應食用。 如果你注意到土豆的皮是綠色的，即使是很淺的綠色也不要吃。 因為馬鈴薯的綠色是有毒生物鹼存在的標誌，所以如果食用它們可能會中毒。

永遠不應該買的馬鈴薯：劣質馬鈴薯又小又不均勻; 有病灶或被蟲蛀的孔洞; 馬鈴薯枯萎變軟、發芽或變綠; 與更多的害蟲和殘廢的馬鈴薯混合在一起; 土豆上不能有有腐爛氣味的小芽，否則對人體有害。 還有要看顏色是否新鮮，應該沒有黑色的瘀傷狀部位，大部分都是不好的; 凍傷或腐爛的馬鈴薯，果肉變成灰色或黑點，水分收縮，應扔掉。

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吃土豆時要注意的幾點。

1 最好蒸、煮、烤，以保留更多的營養。

2 減少油炸，減少食物中的油和鹽的含量。

3 土豆要去皮吃，眼睛發芽的地方要挖出來，以免中毒。

4.切好的土豆絲或切片不宜長時間浸泡，因為浸泡時間過長會導致水溶性維生素等營養物質的流失。

5 不要購買面板發藍或發芽的馬鈴薯，以免茄鹼中毒。

6 馬鈴薯蛋白質含量低，兒童長期吃多，不利於其生長發育。

心黑就不能吃土豆，發芽的土豆也吃不了，因為土豆已經變質了，而且有毒素，吃這種土豆容易中毒，對身體也不容易，所以不會儲存土豆，每次都少買，以免土豆變質就扔掉。

馬鈴薯的內心變黑，說明馬鈴薯澱粉已經被氧化，導致色澤異常，這也意味著馬鈴薯已經完全變質，這會產生毒素，不吃，會危害健康。

不能再吃了。 因為它不再新鮮了。 吃它是否會影響你的健康是不可預測的。 有時似乎可以吃它。 但可能存在隱患。 這就像高層建築是建在彼此之上的。 健康也在一步步被摧毀。

黑心土豆還能吃嗎？ 我覺得土豆有黑心的時候就不能吃，因為土豆已經變質了，裡面也被寵壞了，人吃了就容易生病。

馬鈴薯發芽，也是有毒的黑，多吃的馬鈴薯只能表面光滑，沒有牙齒不變色，這樣的馬鈴薯可以吃，要麼雞蛋不好，要麼對身體非常有害，容易中毒。

如果土豆的心臟是黑色的，你就不能再吃了，說明它已經變質了，小心吃腹瀉。

不能吃。 已經很糟糕了，細菌已經感染了整個土豆，人們吃了就會生病。 為了你的健康，不要省下黑心土豆，花無數的醫藥錢，不值得。 祝您飲食健康，生活健康。

馬鈴薯黑心就不能吃，馬鈴薯含有一種叫做茄鹼的多物質，又稱馬鈴薯毒素，具有麻醉中樞神經系統的作用，所以不能吃。

馬鈴薯切開後容易氧化變黑，這是正常現象，因為其表面有大量的澱粉，空氣中的澱粉和二氧化碳會起作用，會使馬鈴薯在空氣中變紅變黑，但不會對人體造成傷害。

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