長粒公尺和圓粒公尺有什麼區別？

1.生長不同。 在外面**，秈稻粒一般是長圓形或細長的。 圓粒公尺又稱粳公尺，其籽粒短而寬，橢圓形或橢圓形，常見的結晶公尺、東北公尺、珍珠公尺等，2、產地不同。

長粒稻又稱秈稻，常見於泰國香公尺、中國香公尺等，常種植在低緯度、低海拔、濕熱地區，多見於中國南方地區。 圓粒稻適宜在高緯度或低緯度、高海拔地區種植，在華北地區很常見。

3、粘度不同。 秈公尺的粘性較低，煮熟後顆粒鬆散，適合製作炒飯。 秈公尺更像是“出公尺”，煮飯時，它的公尺水比大約是這個。

粳公尺的粘性適中，公尺粒有點粘，但煮熟後仍能分離。 適合煮公尺飯或粥，但吃水比較小，煮飯時公尺水比差不多。

差別還是比較大的，有的長粒公尺煮公尺比較糯，軟，圓粒公尺吃起來就不那麼粘了，味道硬，個人愛好，就看你喜歡吃什麼口味了。 當然，有些是**高的，有些是**低的。

它們之間的主要區別，其實就是在口感上，圓公尺飯吃起來會比較糯，粘度也比較好，會更適合煮粥或者鍋，長粒公尺會更適合煮飯，在營養方面，兩者的區別其實並不大。

長粒公尺和圓粒公尺本身沒有太大區別，只是味道不同。 所以它們的營養價值本身並不算太大。

長粒公尺和圓粒公尺的營養價值差不多，只是外觀不同。

彭：你好像是長粒公尺和圓粒公尺，嗯，不是說形狀分明的強厘公尺也有精公尺和莖公尺，而是像北方的珍珠公尺，也分為美珠和長粒常香蜜。

長粒公尺和圓粒公尺有什麼區別？ 很多人都不知道，看完知識。

長粒公尺公尺的大公尺是秈公尺。

秈稻是一種秈型非糯公尺，產於世界各地。

秈稻製成的大公尺，又稱長公尺、秈稻，是用秈型非糯公尺製成的大公尺。 它屬於一種特殊的大公尺，細長，公尺色更白，比其他品種更不透明。

秈稻，又稱長公尺、仙女公尺，是由秈型非糯公尺製成的大公尺。 它屬於一種特殊的大公尺，細長，公尺色更白，比其他品種更不透明。 秈公尺在煮秈公尺時，由於其吸水性強，膨脹大，公尺產量比較高，更適合做公尺粉和蘿蔔糕。

或炒飯。 秈稻長7公釐以上，粘性較小，較脆，加工時易折斷，橫截面扁圓形，白色透明，但半透明，不透明。

按水稻收穫季節分為早秈稻和晚秈稻。 早秈稻籽粒寬而短，粉白色，腹部大，粉狀較多，質地脆弱易碎，比晚秈稻粘性小，品質差。 晚秈稻籽粒細長，略扁平，組織細，透明或半透明，腹部小白，粒硬多，油性大，品質好。

長粒公尺是指比普通公尺粒長的公尺粒，長粒公尺又稱秈公尺，長寬比大於二，是一種價效比高的公尺，其公尺粒飽滿，煮熟的公尺飯不會粘在一起，口感甜，口感很好，也有很好的飽腹感。

長粒公尺的橫截面是扁圓形的，顏色是白色透明的，也有半透明的和不透明的。 長粒公尺是黑龍江粳公尺。

產於東北地區。

由於東北大部分土地是寒冷的黑土，陽光充足，降水充沛，所生產的大公尺質量也是一流的。

長粒公尺是市場上應用廣泛的大公尺，因其品質和口感，被家庭和酒店視為促進銷售的必備品。

家庭的健康有很好的作用。

長粒公尺和圓粒公尺哪個更好，取決於如何製作。

長粒公尺成熟後，口感比圓粒公尺更香，口感更有嚼勁，吸水性很好，更適合蒸公尺飯，蒸完後直接食用，或者做蛋炒飯都是不錯的選擇。

雖然圓粒公尺的吸水性不好，蒸起來又硬又幹不好吃，但圓粒公尺的營養成分略高於長粒公尺。

如何選擇大公尺？

1、在選擇袋裝大公尺時，只要學會看標籤，就能輕鬆選擇好大公尺。 標籤是大公尺的“身份證”，標明產地、名稱、質量等級等資訊，標籤上有國家標準，只要能看到這一行標準，就是通過檢測的產品。

2、市面上一些大公尺品牌玩“邊球”，品牌名稱貼近“武昌大公尺”、“方正富硒大公尺”、“元陽大公尺”等知名大公尺產區，其實並不是這些產地生產的。

3.購買大公尺貯存時，首先要考慮真空包裝袋裝大公尺，它有乙個相對封閉的空間，經過乾燥後，從前帶工藝中提取氧氣，可以最大限度地提高大公尺的保質期，限制微生物的生長，防止霉變的發生，一般來說，真空包裝大公尺的保質期在18個月以上， 其實，只要包裝袋沒有破損，可以存放的時間可以大大超過這個期限。

公尺飯在我們日常的餐桌上尤為常見，尤其是在南方，公尺飯是一日三餐，在購買公尺飯時，你會發現大公尺從外觀上分為圓粒公尺和長粒公尺，圓粒公尺短而圓，公尺粒豐滿厚實，長粒公尺長方形或細長， 它們在外觀上差異很大，在口味上也有很大的差異。

圓粒稻在北方尤為常見，尤其是在東北地區。

基本上都是圓粒公尺，有的也叫珍珠公尺，而長粒公尺在南方很常見，所以北方的大公尺主要是圓粒公尺，南方的大公尺是長粒公尺，當然這也不是絕對的，總體上是這樣的，那麼這兩種公尺在口感上有什麼區別呢？ 哪種公尺飯更好吃？

口味差異。 因為我住在北方，吃得最多的是圓粒公尺，不管是煮飯還是煮粥，基本上都是圓粒公尺，所以我還是喜歡吃圓粒公尺，口感特別軟糯，甜甜的，有時候可以不吃飯吃一碗白公尺飯。

因為東北圓粒公尺的支鏈澱粉含量高，所以粘度好，蒸成公尺飯後，口感軟糯糯，香甜有嚼勁，蒸好的公尺飯看起來晶瑩剔透，如果用圓粒公尺粥煮，粥湯會更粘稠，所以如果你喜歡軟糯的味道， 圓粒公尺當然是最合適的。

南方的長粒公尺直鏈澱粉含量高，所以粘度差不多，煮熟的公尺飯不粘，粒分明，口感鬆散硬，所以喜歡吃清粒公尺飯，長粒公尺很合適，我個人覺得圓粒公尺比較好吃， 哈哈哈，這只是個人意見。

無論是長粒公尺還是圓粒公尺，它們的營養都差不多，而且富含維生素。

鈣等，而長粒公尺的菸酸和硒含量較高，所以在選擇大公尺時，主要取決於個人口味偏好。

長粒公尺口感較糯糯，煮飯時應適當加水較多，富含菸酸、硒等微量元素，圓粒公尺粒度更強，粘度優於長粒公尺，富含維生素B2和維生素E， 而且聞起來更香。

粘度不同，口感不同，甜度不同，香味不同，澀味不同。

口感差異很大，圓粒公尺口感軟糯，口感甜，吃起來也很有嚼勁，煮好的粥會有點粘。 長粒公尺是一一的感覺，即使煮熟後，質地也很鬆散和堅硬。

世界上最長的水稻是野生稻。

野生稻在我國非常昂貴，所以也被稱為土豪公尺，公尺粒的顏色是深綠色或淺褐色，公尺粒的長度在10公釐左右，有些稻粒的長度甚至可以長到20公釐，在世界上所有的稻公尺中， 稻粒的長度最長，野生稻生長在沼澤或濕地中，深度從1公尺到1公尺不等，因此不易種植，產量很小。

野公尺營養價值高，可食用，雖然現在很少作為食物食用，但野公尺的食用歷史可以追溯到3000多年前的周，是皇帝吃的六穀之一。 野生稻還含有催眠胺，這是一種天然染料，可用作食品中的著色劑。

相關說明：

野公尺有一種天然的香草味，它的口感其實很好，很有嚼勁，它的脂肪很低，熱量低，纖維高，蛋白高，煮湯的時候，把一些野公尺混進去就很好了，湯瞬間變得更香更鮮美，但是在煮之前，你要浸泡5個小時左右才能繼續下乙個環節， 這樣才能保證你能吃到真正美味的野生稻。

野生稻，又稱雕公尺、雕胡、高粱、安胡，是禾本科水稻科蘑菇屬的中國蘑菇，營養價值高。 它主要生長在湖邊的潛水沼澤中。 池塘、沼澤、稻田和湖泊的淺水區。

以上內容參考：百科全書 - 野生稻。

一般來說，長粒公尺的味道比圓粒公尺好，但長粒公尺口感好，賣價高，但產量低，而圓粒公尺味道稍差，賣價低但產量高。 因此，這兩種水稻都是在當地種植的，具體選擇取決於農民的地塊環境和種子選擇。 我來自盤錦，種植水稻已有20多年了。

感覺圓粒公尺口感不錯，尤其是鹽鹼地用遼河水灌溉的延豐系列品種的大公尺好吃！ 甜的、油膩的、柔軟的，不會復活。

現在不管哪裡的水稻都沒有這個顏色，不管你怎麼去中間管理，現在一般都是超級稻公尺，產量高，收入多，我們農民自己不吃，吃單一的稻公尺，有122加一點香公尺種三畝地吃糧食， 但東北大公尺，不管哪個品種還是能吃的，活的都不錯。這是一道“好”題，建議大家再讀一遍小學課文《小馬過河》，應該知道答案了。 這種問題，無異於甜粽子好吃還是鹹，五仁月餅好吃還是蓮蓉月餅好吃。

有些長粒公尺實在不好吃，我在遼寧盤錦經營了20多年的種植草稿，現在味道不錯還是圓粒延峰系列，長粒的只是好看，味道真的不好吃，而且價格高，當地人都知道。 另外，提醒一下，包裝精美的大公尺也是普通的，而且價格要高很多，只有不知道怎麼做的人和有錢人才會買，大部分都是送禮，只是為了面子。 更何況，現在市面上確實有很多冒充公尺花香味的長粒香。

說實話，很容易區分，很難區分，如果很難說。 為什麼？ 總有一種心理，想以捲心菜的價格買到公尺花。

不管是公尺花香還是長粒香，都是開花的季節，走在田間是最香的，這兩個品種對土壤質量和水質要求都很高，只能生長在寒冷的黑土環境中，區別在於味道和外觀，長粒香公尺粒細長， 公尺花香公尺粒稍短，口感較好，但公尺花較糯，長粒香外觀美，口感極佳。

主要區別在於原產地。 長粒公尺又稱秈公尺，這種公尺的形狀細長，主要生長在華南地區，這種長粒公尺粘度差，煮熟後公尺粒鬆散有嚼勁; 而圓粒公尺又稱粳公尺，這種公尺的形狀短而圓，主要生長在我國北部地區，這種公尺的粘度比長粒公尺好，更適合煮粥和粥湯。

兩者的差別相當大，北方的公尺大多是圓粒公尺，這種公尺煮的公尺飯晶瑩剔透，糯性十足，特別香，而南方的長粒公尺多種植，煮熟的公尺飯明顯，比較軟糯，但沒有彈性，沒有粘性。

長粒公尺和圓粒公尺的區別主要在於粘性。 圓粒公尺粘度高，適合做粽子和飯糰，而長粒公尺粘度低，適合做公尺飯。

一是形狀不同，乙個是長的，乙個是圓的; 二是口感不同，長粒公尺會更香; 三是種植方式不同，收穫時間也不同。