如何製作生酮吐司？

方法1、穀粉130克，車前子殼粉10克，燕麥纖維粉70克，大豆分離蛋白粉40克，赤蘚糖醇15克，亞麻籽粉20克，雞蛋2個，黃油30克，酵母8克+水20克，水180克。

方法二、穀物粉110克、燕麥纖維粉50克、椰子粉30克、亞麻籽粉30克、杏仁粉50克、車前子殼粉5克、鹽4克、赤蘚糖醇30克、雞蛋1個、酵母3克、蜂蜜10克、忌廉50-80克（我用70克）和水200克。

這兩款吐司中，一款含有大豆分離蛋白粉，另一款不含大豆分離蛋白粉，烘烤後顏色略有差異，顏色比大豆分離蛋白粉深，但內部組織差異不是特別大，非常柔軟，口感也很好。 如果你吃它，我更喜歡吃這個沒有大豆分離蛋白粉的，可能是因為它多了一點糖替代品然後給淡忌廉，我想我吃的時候能感覺到一絲甜味和乳白色的味道，我喜歡吃清淡的味道可以做這個含有大豆蛋白粉的， 這個代糖少了一點，味道比較清淡，但是很好吃，我覺得和世界上的吐司差別不是特別大，生酮期吃絕對可以解決你對這個世界吐司的渴望。

方法。 將混合物倒入麵包容器中，放在一邊。 在溫水中加入一湯匙預混料，然後加入酵母粉融化，靜置 10 分鐘。

將鮮忌廉微波爐加熱 30 秒，然後倒入步驟 1 中的酵母混合物。 攪拌均勻，倒入麵包容器中，然後將雞蛋打入其中。

麵包機套裝專案 16 雙峰吐司（約 2 小時 55 分鐘），將其放入步驟 2 準備完成的麵包容器中，按開始。 將麵糰揉成麵糰後（約 3 分鐘，機器顯示後 77 分鐘），取出麵包容器並倒出麵糰。 將忌廉包裹在麵糰中，然後將其放入麵包機的容器中。

這一步你不需要停止攪拌，但在取出並放回去時要小心，直到攪拌暫停。

第一次發酵後，等待機器進入成型步驟，取出麵糰，取出攪拌刀片（不需要下一步）。

極乾後，將麵糰分成兩等份，圓棒長後捲起。 封口朝上和向下，第二桿長度再次捲起，封口略微壓縮。

將麵糰左右放入麵包容器中，然後第二次發酵。 放入機器後按開始。 機器自行發酵和烘烤。

發酵約乙個小時，可以膨脹八到九分鐘。

烘烤後，吐司會略高於容器，因此請趁熱小心將其取出並冷卻。

生酮吐司是一種由低碳水化合物、高脂肪結構組成的吐司。 生酮吐司適合需要極低碳水化合物水來減少脂肪的人，可以作為主食的替代品。

生酮飲食允許身體分配盡可能多的蛋白質來促進醣異生，只需要最少量的組織修復。 此外，生酮飲食的碳水化合物攝入量極其有限，人們通常通過減少水果、蔬菜、全穀物和豆類的攝入量來完成生酮飲食。

但它也會導致硫胺素、葉酸、維生素 A、維生素 E、平衡維生素 B6、鈣、鎂、鐵和鉀的水平降低. 因此，生酮飲食可能會導致營養缺乏和腸功能受損。

生酮飲食以一定比例的脂肪、糖和蛋白質為基礎，脂肪含量是糖和蛋白質的2至4倍。 生酮飲食還會產生腹瀉、嘔吐、厭食、消化不良、脫水、低血糖等不良反應。 這是一種必備的飲食，製作起來既麻煩又昂貴，所以你不能持續太久。

幹配料：海鹽 1 2 茶匙製成。

** 亞麻白酒仁（研磨。

最好的）du 2杯。

車前子（最細的磨碎）18克

奇亞籽（最細磨）22克

泡打粉 2 茶匙。

6個全蛋，含溼配料。

有機椰子油 1 4 杯。

溫室飲用水 1 2 杯。

材料：核桃適量。

布里乳酪調味

生酮麵包的做法。

將所有幹成分混合在一起。

混合溼成分（6 個雞蛋，用水和椰子油攪拌 - 無需攪拌），然後慢慢加入 1 核和 2 核到混合物中。

在模型的底層放一點混合物，然後均勻地加入布里乾酪，用剩餘的混合物填充模型，靜置 10 分鐘以預熱烤箱。

160度烘烤45分鐘，每15分鐘將烤好的麵包倒過來（烘烤均勻） 提示如果找不到布里乾酪，可以加核桃。