影響成品顆粒質量的因素有哪些

1、水分：原料11%-13%，淬火回火後15%-17%，一般1%對應11;

2、澱粉：原澱粉表面粗糙，造粒阻力大，粘結性能差; 糊化澱粉具有良好的粘附效能和顆粒性。

3、大麥、小麥的澱粉比玉公尺澱粉好。 如果穀物在調理之前成熟（例如玉公尺乾燥），穀物產量會降低。 因此，在購買原材料時最好不要選擇乾燥;

4、蛋白質：配方中蛋白質含量高時，更容易造粒，顆粒質量也較好，因為加熱後蛋白質的可塑性和粘度增加，從而提高了造粒收率。 當蛋白質含量過高時，造粒效果下降，由於吸收蒸汽能力嚴重降低，調質溫度低。 此外，當非蛋白氮（如尿素等）較高時，造粒收率降低;

5、脂肪：脂肪適量，摩擦阻力低，環模磨損小，能耗低，顆粒多，造粒前一般控制在3%以內; 脂肪含量過高，顆粒質量下降，顆粒柔軟易碎。 新增高劑量潤滑脂時，建議在攪拌機中加入全量的30%，在製粒機後加入全量的70%。

6、粗纖維：適當的粗纖維含量（3%5%）有利於顆粒的粘結，降低顆粒的粉碎率，提高造粒收率。 但是，當粗纖維含量超過10%時，由於纖維本身的附著力差，進料顆粒之間的結合力降低，同時也影響進料吸收蒸汽的能力，使進料顆粒的硬度、成型率和成品率降低，裝置的磨損嚴重增加。

產品的質量不僅受自身影響，還受外部環境的激勵和約束; 它不僅受到物質因素的影響，還受到政策、社會、自然、經濟和其他因素的影響。

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一、顆粒的質量要求。

顆粒應乾燥，粒徑應均勻，色澤應一致，具有一定的硬度，不得有吸濕、軟化、結塊、潮解等現象。 當可溶性顆粒用熱水取時，溶解應用部分，允許輕微渾濁; 懸浮顆粒應接受醫學教育網收集整理可均勻懸浮，不得有燒焦的碎屑等異物; 泡騰顆粒應在加水後立即產生二氧化碳氣體並起泡。 顆粒水分、裝置差異和衛生標準都應符合相關規定。

櫻花大。 二、顆粒的質量檢驗。

1.不得超過粒度。

2.水分顆粒不得超過; 不應超過塊狀顆粒。

3.溶解度。

4.裝載量的差異。

5.衛生標準。

實施例1：從山渣泡騰顆粒中取糖粉1250g和氫氫酸鈉250g，混合制粒; 將脊椎微笑噴入適量的香精中，然後加入檸檬酸攪拌均勻。

實施例2：將90g乳糖和硬脂酸鎂加入到格根湯的乾燥產物中，充分混合，然後壓制成大片劑（片劑重量2g，直徑cm），將預壓片劑在擺動顆粒機中粉碎。

答案]：B、C

這個問題的測試中心是顆粒的質量檢驗。 除另有規定外，顆粒的含水率不得超過，在粒度平衡檢驗中，不能通過1號篩和5號篩能通過散彎的顆粒和粉末之和不得過充15%以上。 所以選擇不列顛哥倫比亞省。

答：C顆粒可分為可溶性顆粒、懸浮顆粒、泡騰微量顆粒、腸溶包衣顆粒、緩釋顆粒和控釋顆粒等，口服使用。

1.活性成分含量。

2.懸浮率（對於可分散顆粒WG，可溶性顆粒SG沒有此項）3潤濕性（對於可分散顆粒WG，可溶性顆粒SG沒有此項） 4

崩解（對於可分散顆粒WG，可溶性顆粒SG沒有此項） 5含水量。

6.溼篩。

7.起泡。

8.蓄熱穩定性。

9.冷庫穩定性。

10.外觀。

11. ph

以上序列號僅用於統計目的，不用於重要性排名。