在義大利，一種只在聖誕節吃的麵包 50 叫什麼名字

義大利聖誕麵包。

材料：高麵粉200克，高筋小麥顆粒粉200克，細砂糖90克，鹽5克，紅燕窩酵母10克，蛋黃2個，全蛋80克，牛奶160克，黃油100克，檸檬皮1個。

義大利聖誕麵包食譜。

1.加入黃油揉麵糰，直到表面光滑，就可以拉出一大片薄膜。 置於溫暖的地方進行基礎發酵。

2.發酵結束時，取出麵糰並溈幹，圓潤後放鬆15分鐘。

3.鬆弛的麵糰再次沓乾後，面朝上放入模具中，在溫暖濕潤的地方進行最後的發酵。

4.送至8分鐘滿，用錫紙蓋住表面，蓋住餡餅盤或蛋糕模具的活底，在上面壓上一袋用錫紙包裹的石頭，防止麵糰開啟活底。

5.放入預熱的180度烤箱中，下層，上下加熱，25分鐘。 烘烤後立即取出模具，冷卻後過篩糖粉。

麵包營養知識。

現在流行的主要是穀物麵包和全麥麵包。 穀物麵包以大量的穀物和堅果為原料，富含膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助於改善新陳代謝，有益健康。 全麥麵包含有豐富的膳食纖維，使人更快感到飽腹感，間接減少攝入量。

義大利作為乙個以吃飯聞名的國家，不僅有披薩和義大利面，更重要的是，它還有麵包，種類繁多。 據說義大利有3000種麵包！

法式長棍麵包。 filone

不僅是法棍麵包，法式長棍麵包也有自己的特色，是義大利經典的酸麵包。 Filone實際上來源於義大利語單詞“filo”，意思是“線”，這是義大利的法式長棍麵包。

法式長棍麵包是一種長而薄的麵包，孔洞豐富，外皮酥脆耐嚼，內部濕潤柔軟。

意式薄餅麵包。

focaccia

意式薄餅麵包是義大利北部的傳統主食麵包，在義大利非常受歡迎。 它有乙個扁平的形狀，表面有很多孔，其簡單而樸實的大餅形狀與比薩餅非常相似。

配方非常簡單，不限於形狀和裝飾，而是圓形的，通常用大量的橄欖油和香草調味，戳在表面並撒上迷迭香和黑橄欖等各種草藥。

義大利麵包棒。

grissini

義大利麵包棒的形狀像一根手指大小的棍子，但它實際上是用酵母製成的法式長棍麵包。 最初是由麵包師使用各種過期麵糰製作的，水分含量較低，保質期相對較長，一經推出，迅速風靡全國，成為義大利著名的麵包。

麵包棒通常是鹹的，通常由橄欖、迷迭香、百里香等製成。 質地酥脆蓬鬆，老少皆宜，常用作佐料或零食。

不知道大家對以上3種義大利麵包有沒有初步的了解？

在義大利，有許多不同型別的麵包可供嘗試，甚至每個地區和城鎮都有自己獨特的麵包製作方式。

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Ciabatta 是義大利最具標誌性的麵包之一，它看起來像拖鞋。 Forcaccia 是義大利北部的傳統主食麵包。 義大利麵包棒的形狀像手指大小的法棍麵包，但它實際上是乙個法棍麵包。

法式長棍麵包是一種經典的酸麵包，具有法式長棍麵包棒的質地和風味。 事實上，還有很多，所以我不會一一介紹。

義大利最典型的麵包是義大利大餅。 出來的時候特別甜。 麵包也很有嚼勁。 他外酥裡香。

義大利麵包，或託尼的甜麵包（panettone），在義大利語中意為“托尼的麵包”，是義大利公尺蘭的甜點，也是公尺蘭市的標誌。 通常在聖誕節享用，麵包是用含糖煮熟的橙子、檸檬皮和幹葡萄製成的。

麵包可以與甜熱飲或葡萄酒一起食用，例如“spumante”和“moscato”。 在義大利的一些地區，“Crema di Mascarpone”配以忌廉、雞蛋和杏仁酒，最著名的義大利麵包生產商是 Motta、Bauli、Alemagna 和 Le Tre Marie。

在 20 世紀初，motta 是義大利麵包的代名詞，由傳說中的聖誕甜麵包在斯福爾扎宮廷發明。 因為聖誕節的時候，院子裡沒有點心，只有乙個名叫托尼的廚子烤的甜麵包，受到客人的稱讚，於是廚師以托尼的名字命名麵包——Pan del Ton（托尼的麵包）。 義大利除夕夜是必備的甜點，其中最著名的可能是“pandoro”和“panetone”——麵包，一種介於蛋糕和麵包之間的軟甜點; 潘多羅（Pandoro）通常製成星星形狀，潘通（panetone）配葡萄乾或乾果，最初產於義大利北部（分別為公尺蘭和維羅納），但現在是整個義大利的“農曆新年國甜”，也出口到國外。