為什麼人喝的時候是幹紅色的，雖然酸澀，但真的很耐用

當然，乙個人的宴會會讓人感到莫名的難過，但除了杯中的酒，還有什麼呢？ 你怎麼能放下杯子裡的酒！ 滿意。

1.在喝幹紅之前先吃甜食。

或者喝甜味的飲料等，比如在喝幹紅後2小時內喝了雪碧。

等有甜味的飲料，那麼當你再次喝乾紅酒時，你會感覺到幹紅酒。

這很苦。 這是因為甜味會給你很強的味覺記憶，過了一段時間，你會再次喝幹紅，它的甜度會很低，你會覺得它很苦。

2.每個人的味覺細胞都不一樣，你覺得很甜的東西，對於愛吃甜食的朋友來說，可能就沒那麼甜了。 反之亦然，你對苦味比較敏感，幹紅的澀味在嘴裡變得苦澀。 因此，甜和苦的定義因人而異。

一杯酒可能既有酸甜，也有酸甜，但對於某些人來說，這種苦味幾乎是不存在的。 但是，有些人的味蕾對苦味比較敏感，對甜味不太敏感，所以會覺得幹紅酒味道苦澀。

幹紅因其酸味和澀味而難以品嚐。 愚蠢和漏水

很多人不習慣喝乾紅酒，幹紅酒是指乾紅酒，含糖量很低，單寧豐富，所以味道不甜，有酸味，所以很多人覺得不愉快。

乾燥時呈腐爛的紅色

幹紅葡萄酒是指釀酒原料（葡萄汁）中的糖分在釀造後完全轉化為酒精，殘糖含量小於或等於的紅葡萄酒。 按顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。

鎮靜葡萄酒，也稱為靜止葡萄酒或靜止葡萄酒，是不含或含有很少二氧化碳（低於二氧化碳壓力為20）的葡萄酒。 起泡酒經密閉二次發酵產生二氧化碳，20點鐘時二氧化碳壓力大於等於。

世界上葡萄酒生產的歷史已有5000多年，在中國也有2000多年的歷史。 據《史記》記載，大宛傳記記載：“萬以桃為酒，富人藏酒一萬多石，長者數十年不敗。 這顯示了葡萄酒的悠久歷史。

中國的現代葡萄酒產業始於1892年華僑張必詩在煙台建立酒莊，但由於經濟、葡萄酒文化、生活習慣、飲食習慣等方面的影響，葡萄酒產業的生產經歷了幾次起起落落，直到二十世紀九十年代末才開始進入更正式的生產軌道。

葡萄酒的澀味是由於單寧的作用。

單寧是一種酸性物質，主要來源於葡萄皮和葡萄籽。 紅葡萄酒是在儲存果皮的情況下發酵的，果皮中的單寧存在於葡萄酒中。 同時，在橡木桶的陳釀過程中，葡萄酒也會從橡木桶中提取出某些單寧物質。

偶爾，幹白會有輕微的澀味，這是由於橡木桶的老化。

從化學上講，單寧是帶負電荷的活性分子，紅酒中單寧的分子量一般在500到3000之間。 在品酒過程中，單寧和唾液蛋白之間的化學反應會在口腔表面產生一種澀澀的觸覺，通常被描述為“澀味”。

單寧的主要作用是：建立葡萄酒的“骨架”，使葡萄酒結構穩定、堅實、飽滿; 有效聚合和穩定色素物質，使葡萄酒具有完美而鮮豔的色澤; 它與葡萄酒中的其他物質發生反應，形成新的物質，增加葡萄酒的複雜性。 單寧不足的葡萄酒發育不良，通常清淡、淡淡、無味。

單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，可以防止葡萄酒因氧化而變酸，使葡萄酒可以長期保持最佳狀態，因此單寧對紅葡萄酒的陳年能力起著決定性的作用。 乙個好的年份的紅葡萄酒可能要到10年後才會變得更好。

因此，酒有澀味是正常的，不是假酒或劣質酒。 如果你不習慣這種澀味，你可以選擇一些半幹、半甜的葡萄酒。

葡萄酒評論家用許多美妙的詞語來形容葡萄酒，如紅色和黑色的水果風味、柔順的單寧、豐富而複雜的口感、悠長的餘味等。 商家和**都表示，葡萄酒對心臟健康有益，可以美化和滋養面板，適量飲用葡萄酒是一種健康的生活方式。 然而，很多人喝第一口紅酒，卻發現它又酸又澀，甚至難以吞嚥。

那麼，酒是苦澀的，為什麼人們還喝呢？ 結果，許多不那麼“官方”的術語已經演變出來。

幹紅有苦澀的味道，但開胃、營養，還能滋養面板，所以很多人都喜歡喝。 ”

幹紅的味道比酒多一點酸澀，加入雪碧味道會更好。 ”

正宗的紅酒有一點辣味，有些女士不習慣喝，會加點雪碧，一般紅酒和雪碧的比例是1：2，加一點冰塊和檸檬會更好。 如果是白葡萄酒，加可樂。 ”

事實上，葡萄酒，尤其是幹紅葡萄酒，當你喝它們時，會有一種酸味。 葡萄酒中含有酒石酸、蘋果酸和乳酸，一方面使葡萄酒清新爽口，另一方面起到殺菌作用。 事實上，葡萄酒的酸度比可樂低，但可樂的含糖量很高，在糖和酸之間創造了平衡，所以我們不會覺得可樂很酸。

葡萄酒中的澀味是由一種叫做單寧的酚類物質引起的。 單寧主要來自釀酒中使用的葡萄皮和橡木桶。 單寧給人一種乾澀粗糙的感覺，賦予葡萄酒立體感和層次感，單寧還具有抗氧化作用，使葡萄酒經久不衰。

雖然很多葡萄酒都有酸澀的味道，但只要單寧、酸度等風味物質均衡，口感圓潤飽滿，就很有可能是好酒。

對於那些剛開始喝葡萄酒的人來說，他們可能不習慣葡萄酒的味道，所以他們可能想從果香和花香的甜酒開始。 例如，智利 Valle del Itata 的 Vicuna Moscato 是一款新鮮的果香、花香和蜂蜜味葡萄酒，具有宜人的酸度和平衡的甜味。

首先，我們必須清楚，所有水果都或多或少地具有一定的酸度，例如檸檬、橙子、蘋果和葡萄。

葡萄酒中的酸，一是葡萄本身含有酒石酸、蘋果酸和檸檬酸; 其次，在釀造過程中，通過酒精發酵和細菌活性形成琥珀酸、乳酸和醋酸。 這些酸味不僅使葡萄酒感覺清新爽口，而且還起到了殺菌殺手的作用。

葡萄酒的澀味主要來自單寧。 單寧是天然存在的酚類物質，存在於自然界的許多植物中，如葡萄、茶、葉子和橡樹。

雖然單寧給人一種口乾的感覺，但它們是紅酒的靈魂。 單寧具有抗氧化作用，使葡萄酒經久耐用，能使葡萄酒的味道顯得立體感和層次感。

在紅葡萄酒中，酸度很常見。 僅僅因為酸酒不是質量好的酒。 好的葡萄酒是酸度、單寧、酒精和甜度平衡的結果。

沒有“酸度”，葡萄酒就會缺乏活力，難以與食物搭配; 如果缺少單寧，則缺乏複雜性。

以上只是Uewine的個人意見，希望能採納。

因為紅酒含有單寧。

我來幫你分解一下。

你說你喝的紅酒又苦又澀。

首先是苦味，葡萄酒一般沒有明顯的苦味。 除了那些質量低下或非常老的，還有苦味的可能性。 另外，喝酒的溫度很重要，紅酒，酒的溫度不宜超過20度，你說苦的多應該是澀的。

所以苦澀往往是乙個詞。

說到澀味，澀味是一種叫做單寧的物質，它是一種抗氧化劑，賦予葡萄酒結構和強度，它還可以使葡萄酒不變質，這種物質對人體也非常有益。 其實我們喝茶、吃菠菜、香蕉、梨等的時候也會出現澀味，它可以支撐水果的甜味，其他味道如果沒有澀味的存在，也會太油膩。

那我們再說澀味，你可能喝過一些比較普通的品質酒，這種澀味，不是味道，它是一種口感，一種觸感。 就像我們用手摸布一樣，粗麻布是粗糙的、絲滑的、光滑的。 優質葡萄酒單寧的澀味將是一種細膩的質地，您可以想象吃巧克力。

最後，你喝酒的方式不對，喝一口酒，放進嘴裡3-5秒以上，讓你的味覺習慣了酸味，才能品嚐到酒的各種香氣。 如果你喝了一口，說味道不好，那不是因為酒有問題。 喝高品質的葡萄酒一定是你嘴裡的樂趣，讓你有繼續喝酒的衝動。

不苦，那是你喝酒渣的時候，單寧高的紅酒比較澀。 事實上，紅酒真的很好喝。

其實酒白，尤其是幹紅酒，喝起來會有酸澀的感覺。 酸、道是酒和水果本身中麥芽酸的發酵，澀味是酒中不可缺少的味道。 葡萄酒中的澀味其實主要是由於單寧。

單寧是天然酚類物質，存在於多種植物、種子、樹皮、木材、樹葉和果皮中。 因為葡萄的果皮和種子中含有大量的單寧，而單寧是葡萄酒的靈魂，給葡萄酒帶來立體感和層次感，同時單寧具有抗氧化作用，保證了葡萄酒的長壽，所以單寧是葡萄酒必不可少的一部分。

因此，葡萄酒一般有酸澀的味道，但只要單寧、酸度等風味物質均衡，口感比較圓潤飽滿，就是好酒。 然而，初次飲酒者可能不習慣這種味道，因此建議初次飲酒者從具有強烈果香和花香的甜白葡萄酒開始。 與幹紅葡萄酒相比，甜白葡萄酒的單寧較淡，酸味和澀味較少。

你說你抄了幹紅，對吧？ 一開始，歐洲人必須努力從葡萄中提取糖分，將它們與雪碧和其他甜飲料混合將是乙個很大的錯誤！ 紅酒是最令人嚮往的一種酒，它不像白葡萄酒可以小口啜飲，也不像啤酒可以一口氣喝完。

反而需要把它含在嘴裡，試著讓你的味蕾來回觸控，舌頭對苦味部分比較敏感的部位是左右邊緣，正確的紅酒飲用是讓舌頭卷起來（不是來回，而是左右） 當然， 您可以根據個人喜好隨心所欲地喝酒:)

對我來說，喝酒也是感覺。

只有假酒是甜的。 黑巧克力也很苦，但有些人喜歡它，因為每個人都不一樣。

幹紅，甜紅還可以 我猜你沒有喝它的習慣 你可以試試下乙個甜紅酒 你應該能接受 味道還不錯。

當然，它很好吃，但紅酒應該搭配雪碧。 比例為1：2

我喝的時候也有同樣的感覺，不知道是不是應該再搖晃一下，再喝一遍。

那是你沒有喝好酒的時候......

之前知道的不多，但慢慢地，接觸到了更多的人和場景，也知道了幹紅的味道本來是比較酸的，因為它是用紅葡萄做的，沒有加糖，所以沒有甜味。 甜酒和半甜酒的甜度來源於糖，含糖量一般標註在包裝上，例如，通化紅酒的含糖量為120克公升——即每公升葡萄酒含糖量120克，這在紅葡萄酒中特別高，所以甜度很強。 半甜葡萄酒（如張裕柔紅和雲南紅）通常含有 40 克至 80 克糖。

購買時可以根據自己的口味進行選擇。

許多人為了改善口感，將幹紅與其他飲料（可樂、雪碧等）一起飲用，這是不合適的。 喝幹紅的正確方法是不新增其他飲料，加冰。

幹紅是晚酒，不適合節日或聚會，香檳是最佳選擇。 那麼什麼時候是享受幹紅的最佳時間呢？ 吃烤牛肉和牛排時，你會覺得牛肉配上幹紅的味道更好，可以刺激食慾，幫助消化。