菠菜加工出口前景如何？ 關鍵技術在哪裡？

我國菠菜產品具有品種齊全、質優價低等優點，每年向日本出口速凍菠菜2萬噸以上，部分出口俄羅斯、歐盟等國家和地區，加工出口前景廣闊。 出口菠菜產品主要包括冷藏鮮菠菜、速凍菠菜和脫水菠菜3種，關鍵技術如下

1）原材料選擇。

菠菜原料應選用深綠色葉、軟組織、大葉短莖、肉厚、植體完整、無發芽、無枯黃老葉、無病蟲害、無機械傷害、無腐爛、無汙染、無黑根等特點。

2）清洗消毒（速凍脫水菠菜的技術要求）。

用流水洗去菠菜攜帶的沉積物和雜物，然後在2%3%的鹽水池中浸泡15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

3）焯水（速凍脫水菠菜的技術要求）。

將菠菜根朝下，整齊地排在竹簍中，放入93 95的開水中（裡面加鹽，先將根浸泡1分鐘，然後全部在水中焯40秒，然後迅速將原料浸泡在3 5冷水中，噴灑或用冷風扇冷卻至5以下， 從而減少熱效應對菠菜營養品質的損害。

4）速凍（速凍菠菜的技術要求）。

將原料送入冷凍室，在-30-40的低溫下冷凍，要求原料的核心溫度在30分鐘內達到-15-18。

5）掛冰衣（速凍菠菜的技術要求）。

取下盤子後，將速凍菠菜放入籃子中，將其浸入溫度為2 5的冷水中，2 3秒後提起竹籃，使冷凍蔬菜表面很快形成一層薄薄的冰。

6）乾燥（脫水菠菜技術要求）。

通過現代手動乾燥機進行大規模生產，然後及時包裝和儲存在合適的溫度下。

菠菜是我國極為常見的蔬菜，一般都是栽培的，營養豐富，很多人都喜歡吃。 對於種植者來說，如何提高農產品的產量對他們來說是乙個非常重要的問題，而增加產量也意味著提高效率。 那麼如何提高菠菜的產量呢？

品種選擇。 應根據不同的栽培季節選擇合適的品種，如秋浪耐熱性好的菠蘿，春季應選擇圓葉菠蘿。

合理選擇土壤。

菠菜既不耐酸也不耐鹼，最好是中性，當pH值低於時，幼苗生長緩慢，葉色發黃，暗淡，根系較差。 本縣的土壤酸性較強，因此，如果土壤酸性過強，建議每畝施用100---150公斤石灰，並結合犁地中和，以降低酸度。

加強肥水管理。

在生產中，要避免土壤乾旱，經常保持土壤的一定水分含量。 菠菜對肥料的要求是全肥，三要素的比例是氮：磷

鉀=2：1：整地耕作前每畝施用人尿等農肥50公擔和過磷酸鈣約25公斤，根據生長情況確定追肥，以略微增加氮肥，利於生長。

知道正確的播種日期。

菠菜喜歡涼爽的氣候，在高溫下發芽不良，如溫度35度，發芽率低於20%，因此，在正常氣候條件下，建議在9月分批播種。 早播最好在浸泡發芽後播種。

結論]從以上四點出發，很有可能增加菠菜產量，為中國菠菜出口做出貢獻，再次帶來新的經濟增長點。