辣椒栽培的收穫技術有哪些

冬椒和春椒種植時間較早，種植後40-50天即可收穫，視市場情況而定。 門椒和穗椒應盡早種植，以免影響植物的生長。 門椒和穗椒收穫時，植株整體還是比較嫩的，為了不傷嫩枝，最好把果實剪掉。

1）成熟度標準：顏色深紅色，面板略有皺紋，準備收穫。一般來說，從開花到成熟需要50到65天，果實變紅後還沒有完全成熟，所以需要等待7天左右。

2）收穫次數：由於坐果次數多，果實數量多，成熟期也不同。如果勞動力允許，田地可以多次收割，以減少養分消耗，促進上層的坐果和成熟。

在北方地區，簇生潮田辣椒採用一次性拔苗採收的方法。 當整個果實成熟後，將其一一拉回，在通風處晾乾5-7天，然後從根到根水平堆放，讓它自然乾燥。 如果數量不多，也可以將根部捆成小束倒掛在橫樑上，也可以掛在屋簷下直接晾乾。

3）果稈處理：根據採購要求，採摘時需要無莖花萼和貯藏。無柄辣椒的**更高，更容易乾燥。

無莖採摘的方法是用乙隻手緊緊地捏住果莖，另乙隻手輕輕地將果實壓在一邊，使無莖的辣椒果實折斷。 但是，無柄果實在潮濕的環境中容易腐爛，因此需要注意乾燥處理。

1.基肥。

辣椒是茄科作物，對氯敏感，避免使用氯作物。 因此，複合肥只能使用硫酸鉀複合肥。 用法：整地前60%，播種時40%犁溝施用，保證辣椒長期施肥需求。

2.追肥。 追肥一般在傍晚，距根部約15厘公尺，追後立即進行灌溉和澆水。 追肥的原理是多次少量。 第一次追肥：

辣椒初期開花期後，在果實坐下時進行第一次追肥，當大部分植株被辣椒定型時，第二次澆水，並結合澆水，重新施肥。 一般每次採收果實，結合澆水、追肥一次，每次畝施高氮高鉀肥。

概括： 辣椒用作新鮮辣椒食用，乾辣椒用於製作辣椒。 鮮辣椒追肥時，氮肥偏向，但不能過量，否則旺盛生長的坐果率低。

製作乾辣椒的重點是在坐果紅後，在氮肥和部分鉀肥的基礎上追氮肥。 鉀是決定乾辣椒顏色和質量的元素。

3.葉面噴灑。

1）辣椒生長過程中，最好噴灑病蟲害防治，坐果後適當噴施紅沃氨基酸葉面肥和鹽沃粉磷酸二氫鉀溶液，結合上彥沃進口螯合硼肥，可有效防止落花落果。

2）在辣椒鮮收的高峰期，辣椒需要吸收大量的鎂肥、硝酸鎂溶液，並噴灑數次。

3）辣椒缺硼時，可採用燕沃硼肥，安全係數高，不易引起中毒。

1.種植時間。

辣椒喜歡在溫暖的環境中生長，最佳生長溫度在20至30之間。 一般來說，種植可以從3月到7月進行。 在一年四季溫暖的地方，一年四季都可以種植辣椒。

2. 選擇品種。

一般建議種植者選擇天使系列，因為它主要有紫龍、黃天使和橙天使三個品種，這三個品種在國內的效益還是比較好的，市場也比較認可。

3.幼苗。 首先發芽，將種子放入溫水中，用高錳酸鉀殺菌，然後用紗布包好，放在26度左右的環境中，等到種子露出白色的東西後再種植。

將種子種入育苗盤中，用一厘公尺左右*覆蓋覆蓋物，保暖保濕，幼苗出苗後揭開覆蓋膜，當幼苗長出兩三片葉子時，就可以將幼苗分開。

4.播種。 施肥使溝，一畝地可以吃一萬斤農舍肥料，加上50斤的複肥，選擇合適的距離開始種植。 種植時應及時澆水，密度不宜過大，密度應根據種植時間和栽培期的長短而定，一般早春可種植2300棵。

5.肥料和水管理。

土壤濕度最好控制在80%左右，一般情況下最好採用滴灌，前期適當澆水，辣椒開花時，可以使用一些海磷肥和鉀肥。

6.水果管理。

為了提高辣椒的產量，需要保留兩個較好的枝條，所以根據植物的情況去除一些葉子，以保證通風和透光，提高辣椒的產量，並在辣椒設定時盡快去除變形的果實，以免浪費養分。

辣椒的種植主要是選擇所需品種的種子並促進發芽，播種後溫度低時覆蓋和保暖，長到三四葉時移栽，施用好肥料，定期澆水，加強田間管理。

1.種子選擇和發芽。

種植辣椒時，要選擇無病蟲害、無霉變的種子，放在陽光下曬3天晾乾，起到殺菌的作用，然後將種子在清水中浸泡4小時，以打破其休眠期，然後取出辣椒種子，用根腐病消毒劑消毒，反覆沖洗並晾乾。

2.土壤播種。

辣椒適宜生長在肥沃疏鬆的土壤中，播種幼苗時可採用三份腐殖質、乙份腐殖質、兩份田園土壤、乙份河砂來製備基土，然後用多菌靈對土壤進行消毒，然後將辣椒種子播種在25厘公尺距離的土壤中。

3.移栽和定植。

辣椒幼苗長出3-4片葉子後，可選擇生長良好、根莖較厚的幼苗進行移栽，將有土塊的辣椒挖出來，以免破壞根系，然後種植在陽光充足通風、平坦的田地裡，株距可保持在40厘公尺。

4.日常管理。

在辣椒種植過程中，要定期除草疏土，避免雜草爭奪幼苗養分，並在田間施用腐熟的農舍肥料、磷肥和鉀肥，促進辣椒生長，當土壤發白時，應澆水，避免因植株缺水而出現枯葉捲葉現象。

這個我了解不多，我只知道辣椒，其實我不喜歡太多的水，所以在澆水的時候，我們可以少澆水，而且我們也要選擇適合當地氣候的辣椒品種，還可以多施農肥，這樣可以使辣椒長得更好， 其次，我們也要注意溫度的調節，保持在25度到28度左右，這是非常合適的。

首先要及時澆水施肥，同時還要加強水肥管理，保證充足的日照，然後及時疏土，保證土壤的透氣性，定期噴灑一些農藥，清除蟲害，還需要做好排水通風。

首先要選擇優質的種子，在種植的時候一定要把握密度，最後也要及時澆水，也可以選擇鋪設覆蓋物的方式，需要及時除草，及時補肥，及時澆水。

要及時澆水、及時施肥、及時施用有機肥，注意控制種植密度，及時通風。

種植辣椒時，由於時間限制不多，全年都可以進行播種，最好選擇春季3-5月，或11-12月，這樣南方地區才能在空曠的田地裡安全越冬。

辣椒的品種很多，可以提前選擇種子，然後對種子進行處理，主要是消毒發芽，可以先浸泡在50左右的溫水中，大約15分鐘就可以撈出來，然後浸泡發芽，浸泡在消毒液中進行消毒，經過這些處理後，可以放入清水清洗， 把它放在旁邊晾乾，等到種子播種。

準備合適的土壤，要求疏鬆、透氣、營養豐富，播種前要用鏟子促進土壤疏鬆鬆軟，以利於種子發芽和生長。

徹底澆水，然後將種子撒入土壤中，並用約一厘公尺的土壤覆蓋，以防止種子被吹走。 保持25-30攝氏度左右的濕潤土壤溫度，大約3-5天就會發芽。

長出幾片葉子後，根系也發育充分，可以在陽光明媚的日子移植種植，做好後期的養護和管理工作。

1、春雙季播種，春季播早熟品種，秋季播中熟晚熟品種。 2.辣椒需要種植在地勢高且排水良好的土壤上。 3.辣椒一般不需要發芽，為了加快發芽速度，可以將種子浸泡在水中，或浸泡在藥液中，消毒殺菌。

4.播種後，用約2厘公尺的細土覆蓋，覆蓋覆蓋物，幼苗出苗後去除覆蓋膜。

一、種植方法

1、辣椒可春秋兩季種植，春季溫差大，高溫會影響植株的開花和結果。

2、辣椒不能連續種植，也不能種植在已經種植茄子、西紅柿和土豆的土壤中，需要種植在地勢較高、排水良好的地方。 冬季深耕可以消除土壤中的病菌和蟲卵，然後需要平整並施用足夠的基肥。

3.由於辣椒種子的原始發芽率較高，一般不需要發芽。 為了加快發芽速度，可以在年前將種子浸泡在水中，也可以將種子浸泡在農藥中，以達到消毒殺菌的作用。

4.將種子播種到土壤中，用2厘公尺的細土覆蓋，澆水後用塑料薄膜覆蓋，幼苗出苗後去除塑料薄膜。

2. 管理技術

1、辣椒是一種耐肥、耐旱、耐澇的作物，施肥規律是“兩頭少，中間多”。

2、由於辣椒的生長週期較長，基肥應充足，後期可適量追肥。 基肥一般以腐熟有機肥為主，每畝施用有機肥約4000-5000公斤，施用磷鉀複合肥約70公斤。

3、辣椒幼苗期對肥力要求較少，開花結果期最多。

4、辣椒澆水不能大水淹沒，而應經常用小水澆水，以土壤乾濕為標準，幹了再澆水。

5、根據辣椒的生長情況，要及時拔頂、採葉、疏花果、打枝。 辣椒採收後，可以去除第一枝以下的老葉和黃葉，這樣可以增加植物的透光率。

6.為了使辣椒果實膨大，拔苗後約15天將所有果枝的頂部敲掉，這樣可以促進植物下部的生長。