什麼是淡香純糧無麩殼固發酵液？

這都是在炒作這個概念，即香水型別。

都說要喝白酒，就要像建庄一樣喝純穀物固態發酵酒，那麼你知道純穀物固態發酵是什麼意思嗎？ 今天就帶大家一起來了解一下。 要了解純穀物固態發酵的意義，首先要對白酒的釀造過程有乙個大致的了解。

白酒按生產工藝可分為三種型別，即固態白酒、液態白酒和固液白酒。

固態酒：以穀物為原料，大曲、小曲等為發酵劑，採用固態發酵法或半固態發酵法得到的基液，經陳釀和調配而成，不直接或間接新增非自發酵產生的食用香精和色素、香氣和風味物質，具有本品固有的風格特徵。

液態酒：以穀物為原料，經液體發酵工藝得到的基液，可加入穀物食用釀造酒精進行精製加工，無需直接或間接新增非自發酵產生的食用香精和色香、風味物質。

固液液：用不低於30%的固液和液態液製成的酒。

與其他兩種工藝相比，對原料和工藝的要求更高，對固態發酵、蒸餾、貯藏、調和、灌裝和襪子等現代理化分析程式有一定的要求，生產的白酒質量也更好，在市場規模上一般作為高檔白酒銷售。

雖然大家都知道純穀物固態發酵液味道鮮美，但由於液體發酵液的生產成本更低，生產週期更短，可以幫助廠家賺錢，市場上的白酒大多是液體發酵液，這也導致很多人不知道如何購買純穀物固態發酵液。 其實購買純穀物固態發酵液很簡單，只要學會看白酒的標籤，純穀物固態發酵液的標籤上就會有固態白酒的標準代號。 固態白酒有三個標準代號，分別是GB濃香型）、GB淡香型）、GB T 26760（醬香型）、GB是國標的意思，T是推薦標準，後面的數字表示香型，可以費心記住編號，這樣購買時就不會認錯。

純穀物葡萄酒是一種完全由穀物製成的葡萄酒。 純穀物固態發酵工藝，根據“高粱香、玉公尺甜、公尺網、小麥刺激、糯公尺棉、大麥衝”等特點，選用高粱、大公尺、糯公尺、小麥為主要原料進行釀造。

純穀物固態發酵液按糖化發酵劑培養可分為大、小、麩皮酒麴液和混合曲發酵液。 按風味型別可分為濃香型白酒、淡味白酒、醬香型白酒、大公尺型香型白酒、香味白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、鳳凰型白酒、藥用型香精白酒等。