枸杞有什麼作用，如何辨別真假枸杞？

枸杞的作用是鎮靜肝臟和眼睛，滋養腎經，強筋骨骼。 真假辯證法：枸杞幹的顏色多為暗紅色，過於鮮豔鮮豔的枸杞顏色多為染假。

另外，可以泡水看，枸杞泡在水裡容易變軟，因為枸杞因為浸泡在水裡很重，容易下沉; 冒出的水是淡金黃色的。 此外，從口感上看，真枸杞浸泡在水中後味道微甜，而假枸杞則嘗起來酸澀苦澀。

枸杞是枸杞屬下物種的總稱，如商業枸杞、寧夏枸杞、枸杞等。 人們每天食用和用於醫藥的枸杞，大多是寧夏枸杞“枸杞”的果實。 枸杞多醣是一種水溶性多醣，是枸杞中最重要的活性成分，許多研究表明，枸杞多醣具有促進免疫力、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、護肝、保護生殖功能和改善等作用。

季節：春、夏、秋。

功效和功能。

1.枸杞富含多醣、胡蘿蔔素、維生素E、硒和類黃酮等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用。 枸杞可以對抗自由基過氧化，減少自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

2、枸杞的性質是甜扁平的，中醫認為它能滋養肝腎，益眼養血，增強人的免疫力。 對於現代人來說，枸杞最實際的作用就是對抗疲勞和降低血壓。 此外，枸杞還能保護肝臟，降低血糖，軟化血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者有一定的療效。

經臨床醫學驗證，枸杞還可導致慢性腎功能衰竭。

3.枸杞多醣對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清丙氨酸氨基轉移酶，促進肝損傷的修復。 王德山對實驗性高脂血症肝的劑量反應關係及毒性進行了研究，實驗結果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細胞中的沉積，促進肝細胞再生。

4.經常吃枸杞可以美容，這是很多人不知道的。 這是因為枸杞可以提高吸氧能力，此外，還可以起到美白的作用。

5.中國醫學科學院證實，枸杞能提高人體免疫力，降低環磷醯胺在抗腫瘤中的毒性，促進造血功能的恢復，增加周圍血液中白細胞的數量，對身體有保護作用。

營養價值（益處）。

1.枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等對眼睛健康有益的必需營養素。 歷代醫生**肝血不足、腎陰虛引起的頭暈和夜盲症，常以枸杞、著名的處方枸杞菊花丸為主藥，枸杞為主要藥物。

老百姓也習慣了枸杞**慢性眼病，枸杞蒸蛋是一種簡單有效的飲食處方。

2.枸杞具有提高機體免疫力的作用，能補氣強精，補肝補腎，抗衰老，解渴，暖身，抗腫瘤。

3.枸杞具有降血壓、降血脂、降血糖、預防動脈硬化症候群、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生的作用。

（缺點）。

1.陰虛的人吃枸杞容易生氣。

在夏季，陰虛的人要注意枸杞的用量，因為枸杞甜味溫和，用量過多會引起火災，尤其是生吃時，應減少用量。

其次，過度消費存在許多問題。

枸杞適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。

枸杞滋腎，養肝養眼，養血鎮神，解渴潤肺，止咳。 治療肝腎陰虛、腰膝痠痛、頭暈、頭暈、頭暈流淚、乏咳、渴、精子等。 枸杞對不孕症有一定的療效。

一般來說，枸杞幹的顏色多為暗紅色，過於鮮豔鮮豔的枸杞多為染色，可能是假的。

枸杞的作用是：

它能降低血糖，有抗脂肪肝的作用，並能抗動脈粥樣硬化。

此外，枸杞還是強身健體、補精精髓、補陰補腎、補氣鎮靜神經、強身健體、延緩衰老的良藥，對慢性肝炎、中樞性視網膜炎、視神經萎縮等有顯著療效;

對老年人器官衰退的抗腫瘤、保肝、抗高血壓、衰老疾病有較強的改善作用。

區分真假枸杞：

用硫磺染色或打打過的枸杞大多鮮紅，外觀特別誘人，而正宗的枸杞大多是暗紅色的，所以在購買枸杞時一定不要貪圖“顏色”。

彩色枸杞摸起來會有粘膩的感覺，而正宗的枸杞則沒有。

至於染色的枸杞，用手指用力揉搓會露出原來的形狀。

從枸杞的肚臍（果實與果莖的分離）來看，正常枸杞是白色的，硫磺枸杞是黃色的，有色的枸杞肚臍是紅色的。

延緩衰老，養肝護肝，改善貧血，提亮眼睛。 枸杞又稱枸杞，含有枸杞多醣、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，是一種常見的中藥成分

枸杞富含枸杞多醣、胡蘿蔔素、維生素E、硒和類黃酮等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用，能對抗體內過量的自由基，減少自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老; 2、滋養肝臟，保護肝臟：枸杞中含有枸杞多醣，對肝損傷有保護作用，能降低血清中的丙氨酸轉氨酶，促進肝損傷的修復，多項試驗表明，枸杞能抑制脂肪在肝細胞中的沉積，促進肝細胞的再生， 所以枸杞有滋肝護肝的作用;3、改善貧血：枸杞在造血過程中對補腎促進血液迴圈有很好的作用，能有效改善貧血症狀; 4.枸杞中所含的-胡蘿蔔素也有明亮的效果。

枸杞有很好的滋補和**效果，所以體質虛弱、抵抗力差的人都可以使用，但是因為枸杞對暖身的作用比較強，所以如果患者感冒、發燒、腹瀉要慎用。

一般市面上的都是寧夏產的，顏色都是鮮紅色或紫色。 開啟袋子時會有獨特的香味。 它不是辛辣的香氣，而是一種非常溫和的果香。

把枸杞放在水裡看會不會褪色，如果會出現褪色的情況，那就說明枸杞是假的。

真枸杞的特點是果實呈紡錘形或橢圓形，兩端略小，表面略扁平鮮紅色至深紅色，皺紋不規則，口感甜美。 假“枸杞”的果實圓圓球形，表面深褐色或黃褐色，果皮微硬，半透明，可以看到裡面的種子，種子大而多，味道酸澀。

枸杞是寧夏最著名的枸杞。

它們豐滿，呈鮮紅色或紫色。

您通常接觸的大多數人都是枸杞幹。

這種枸杞開啟後會有一種獨特的香味。 它不是刺鼻的香氣，而是溫和的果香。

它類似於成熟水果的香氣。

你可以仔細聞一聞，看看是否有任何異味。

如果有異味，那就是新增了其他成分的枸杞。

肚臍明顯是白色的。

寧夏產的枸杞，每粒都有白色的臍部。 不要混合任何其他顏色。

肚臍的白色看起來很乾淨。

當你買的時候，你能看看肚臍是否白皙、乾燥、乾淨嗎？

如果您購買了足夠多的上述條件，那麼應該沒有問題。

枸杞形狀。 寧夏出產的枸杞多呈長圓形和橢圓形，末端較細，中間部分較胖。

枸杞幹也是橢圓形的。 而且枸杞粒更大。

你可以根據上面提到的特點來購買，相信你會挑選出好的枸杞。

枸杞的顏色。

枸杞干多為鮮紅色，少量為暗紅色。

需要注意的是，如果顏色太亮，很可能是用藥的。

當你選擇時，不要選擇太鮮豔的紅色枸杞。

枸杞的濕度。

由於季節環境等溫度差異，枸杞的硬度也不同。

秋天的枸杞顏色較深，稍軟。

不太濕的枸杞不是什麼大問題。

枸杞的味道。

甜味，中等程度。 它沒有很多種子。

浸泡在水中時味道淡淡，短時間內不會下沉。

你可以嘗試一下，看看它的味道如何。

如果太甜，也可能加了糖精，所以大家要仔細品嚐。