排骨湯吃什麼好，排骨排骨吃什麼湯好

有很多，冬瓜、蘿蔔、山藥、蘑菇。

玉公尺豬排湯是一種食物滋補湯，主要配料是玉公尺和排骨，主要烹飪過程是燉菜。 玉公尺通過降低血液中的膽固醇濃度並防止其沉積在血管壁中而具有很高的營養價值。 玉公尺排骨湯，原料是玉公尺和排骨。

玉公尺是一種營養價值高的食物，具有健脾健胃、防癌、抗癌的作用。 紅棗滋脾胃，養氣養心肺，兩味相配排骨、燉菜，既能開胃益脾，又能潤肺養心。 秋冬季節，與骨湯或排骨一起燉湯食用，滋補效果好。

玉公尺排骨湯是一種常見的家常菜，不僅能開胃，還能潤肺養心。 玉公尺排骨湯 方法一 食材：玉公尺、排骨、蔥、姜 做法：

1.將排骨切成任意長度的塊。 2.

將玉公尺去皮切絲，切成小塊。 3.將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。

4.將水放入砂鍋中，將水燒開，然後倒出鍋中的血泡（只需煮沸，時間控制）！ 5.

將油倒入鍋中，將排骨翻炒，倒入清水（如果想讓排骨湯更新鮮，可以在水中滴兩滴醋），加入玉公尺、生薑（不需要太多或兩片）一起放入鍋中，加入少許白葡萄酒，煮半小時左右。 6.煮熟，加少許鹽調味。

方法二 配料：豬骨500克、玉公尺芯150克、胡蘿蔔100克、姜10克、紅棗10克、鹽5克、味精1克、雞精粉2克、邵酒2克、清湯適量 做法：1

將豬骨切成塊，將玉公尺棒子切成小段，胡蘿蔔去皮切成小塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。 2.鍋中加水，待水沸騰後，加入豬骨和胡蘿蔔，用火沖洗乾淨。

3.用陶鍋，放入豬骨、胡蘿蔔、玉公尺、姜、紅棗，倒入清湯、邵酒，小火煮1小時，撈去生薑，加入鹽、味精、雞精粉，再煮20分鐘。

排骨和燉玉公尺太好吃了。

排骨番茄湯味道鮮美，味道鮮美，適合各種體質。

配料準備：西紅柿、排骨、生薑、鹽、生薑。

做法：1.將西紅柿洗淨，切成大塊; 用清水沖洗肋骨以去除血液。

2.鍋裡放水，將帶血的排骨沖洗乾淨，煮沸，兩三分鐘後取出排骨，清洗乾淨。

3.將洗淨的排骨放入砂鍋中，放水、薑片和蔥，大火煮，轉小火約半小時。

4.將切碎的西紅柿放入排骨湯中，轉大火，湯煮沸後，轉小火煮約乙個小時。

5.最後加鹽調味，撒上少許蔥花。

番茄營養價值：

含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，可降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。 此外，它含有大量的鉀和鹼性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓和腎臟疾病有很好的輔助作用。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

1.選擇容器 - 最好使用瓦罐或砂鍋盛湯，不建議使用金屬鍋。

2.相互滲透保持的時間越長，新鮮香氣的食材越溢位，湯的味道就越新鮮，原料的質地就會酥脆。

3.這要看煮的湯是什麼樣的，湯的味道可以煮到最大。

材料：帶骨豬肉500克，細山藥3個，向日葵10個，玉公尺2個，荸薺10個

紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、胡椒適量、香菜適量。

步驟：準備乙個湯鍋和乙個焯水的骨頭和血液的鍋。 兩個鍋分別加水，湯鍋中加水5倍於豬骨。

例如，將 500 克豬骨放入 2500 毫公升水中。 兩個鍋同時開始加熱;

在開水的同時，將薑片切成薄片，將紅棗和枸杞洗淨以備後用;

將豬骨洗淨，加入一鍋沸騰的焯水，將水煮沸3至5分鐘，然後用漏勺放在一邊。

將帶血和脂肪的豬骨舀出，放入旁邊的湯鍋中;

煮沸後，調至最低火燉乙個半小時;

當湯鍋開始燉煮時，準備配料。 山藥必須由細鐵條製成，耐沸騰和沸騰;

燉乙個半小時後，再準備乙個湯鍋，將一半的湯底分到另乙個準備好的湯鍋中;

將山藥和竹葵花籽放入其中乙個湯鍋中;

將甜玉公尺和荸薺放入另乙個湯鍋中;

兩個湯鍋煮沸後，根據食材的烹飪程度，繼續轉小火，加熱半小時或40分鐘;

加入鹽、胡椒粉，從鍋中取出，撒上歐芹。 美味的排骨湯做好了。

配料：五花肉適量、排骨適量、鹽適量、白胡椒適量、生薑適量、料酒適量、淡醬油適量、蠔油適量

陳醋適量，小公尺胡椒適量，青蔥適量，蔥屬適量，辣椒油適量，糖適量，香菜適量。

步驟：買回來的五花肉用流水洗淨數次，內外麵粉反覆揉搓，用清水沖洗乾淨;

然後重新塗抹麵粉，揉搓並沖洗乾淨; 內外塗上白醋，靜置一會兒，然後反覆沖洗乾淨; 最。

將料酒倒入盆中後，放入五花肉浸泡20分鐘，用清水沖洗兩次即可完成;

將冷水放入鍋中，加入洗淨的排骨和五花肉，加入薑片和料酒，煮熟煮3分鐘，然後撈出;

將排骨塞進五花肉中，鍋洗乾淨，加水加熱，再加入五花肉、幾片生薑和料酒。

火燒開後，用小火煮2小時;

將五花肉取出，切成條狀;

將排骨和五花肉再次放回鍋中，加鹽繼續煮10分鐘，最後撇去表面的浮油，加入足夠。

白胡椒;

淡醬油+陳醋+蠔油+小公尺辣椒+紅蔥頭+糖+紅蔥頭+辣椒油做蘸醬。

溫馨提示：清洗五花肉不能省略，不乾淨會有異味;

烹飪過程中不要放鹽，五花肉會收縮變硬，煮熟後應加鹽。

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要配料的家常湯，口感鹹鮮，具有補腎補血、增強免疫力、降血糖降血、護肝等作用，一般民眾都可以食用。

山藥排骨湯]方法。

1）將排骨切成大塊，山藥去皮切成小塊，將大棗和枸杞分別浸泡，蔥薑切成薄片。

2、盆中加足水，加鹽，與花雕酒攪拌均勻，將排骨浸泡30分鐘，去除腥味。 知情。

3、將襪子加入鍋中，將排骨焯水3-5分鐘，除去水分並控制水分。

4）在另一鍋中加熱油，加入排骨翻炒3分鐘，然後加水煮沸。

5）加入蔥薑片、大棗，小火燉30分鐘，再加入山藥和枸杞，加鹽調味。

6、再煮10分鐘，撒上切碎的香菜或細香蔥。

排骨和山藥燉菜很好吃

山藥排骨湯]。

配料：山藥兩塊，排骨適量，輔料：胡蘿蔔一根，鹽少許，料酒一勺，蔥一塊，生薑一塊，枸杞少顆。

器具：電飯煲。

步驟： 1、將排骨洗淨，切成小塊，反覆洗淨，沖洗掉表面的雜質和汙垢，然後將洗淨的排骨和清水一起放入鍋中，加入料酒一勺，蔥片幾片，用大火煮沸。

2.水沸騰後，會逐漸有泡沫漂浮，然後就可以關火了。

3.將焯過的排骨洗淨，放入電飯煲中，加入幾片姜，倒入清水，不要有太多的水，需要加多少水，這個電飯煲在燉湯時不會失水。

4.蓋上電飯煲的蓋子，選擇營養粥的功能，整個過程需要乙個半小時。

5.大約乙個小時後，將山藥去皮，切成小塊。 將胡蘿蔔切成小塊。

6.最後20分鐘，將山藥和胡蘿蔔倒入排骨湯中，蓋上鍋蓋繼續煮。

7.湯燉好後，撒少許鹽調味，撒上適量枸杞。

小貼士：燉排骨湯，只要把除臭的步驟做好，燉湯就不會有腥味，反而會有一絲甜味。

山藥不宜放得太早，最後二三十分鐘放得恰到好處，太早容易把山藥燉成泥。

做排骨湯的時候，一定要在最後放鹽，提前放鹽會阻礙排骨中的蛋白質，這樣燉湯的鮮味就會大大降低。

枸杞不宜放得太早，一般燉完後放入湯中，趁余溫燉，或最後五分鐘放，否則會滋養湯的顏色。

排骨、山藥和紅棗湯。

原料。 山藥、紅棗、排骨、蔥、薑片、鹽、雞精。

方法。 1、將排骨切成小塊，洗淨浸泡，在鍋中焯水;

2、山藥去皮，洗淨切塊，放入鍋中稍煮;

3、燉鍋中放水，加入排骨、蔥、薑片，煮30分鐘;

4.加入山藥和棗，繼續燉，加入鹽和雞精調味，加入枸杞。

冬瓜海帶排骨湯。

原料。 冬瓜、海帶、排骨、鹽、蔥、姜。

方法。 1、冬瓜去皮，洗淨切塊，海帶浸泡在水中切成薄片;

2、排骨洗淨，切成方塊，放入鍋中煮沸，除去泡沫;

3、鍋中加入適量油，倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘;

4.在燉鍋中倒入適量水，加入排骨、冬瓜、海帶，大火煮沸，轉小火燉。

排骨湯配玉公尺和蘑菇。

原料。 玉公尺、香菇、排骨、蔥、薑片、鹽。

方法。 1、排骨洗淨，鍋中加入冷水，將排骨煮沸，撇去血泡;

2、將蘑菇洗淨，用清水浸泡，浸泡後用;

3、將排骨放入砂鍋中，加入足夠的冷水，加入料酒和生薑;

4.將玉公尺和蘑菇放入沸水中，煮沸後轉小火燉，調味後出鍋。

菌薯排骨湯。

原料。 木耳幹、土豆、排骨、蔥、黑胡椒、料酒、生薑。

方法。 1、土豆洗淨，去皮，切成小塊，浸泡好以備後用;

2、排骨洗淨，清水浸泡，鍋中焯水，除去泡沫;

3、將排骨、土豆、木耳放入鍋中，加水適量，放入姜、蔥;

4.用大火煮沸，轉小火繼續燉，然後從鍋中取出調味。

排骨湯的製作方法有很多：蘿蔔豬肋骨燉湯、海帶燉排骨湯、蓮藕燉骨湯、椰子白燉排骨湯、茶樹蘑菇燉排骨湯、燉排骨湯、枸杞燉排骨湯、黃豆燉排骨湯、長豆燉排骨湯、 黃花菜燉排骨等，可以輪流食用。

在燉排骨之前，要去除肉中的血跡：在鍋裡放冷水，放入排骨，把水燒開，然後莫曉明把水倒出來，再加水燉，這樣煮熟的排骨就不會油膩了。