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終於給王大哥做了一頓飯,二話不說。
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我覺得河南人做的饅頭比較好吃,更有名氣,一線城市河南人做的攤子比較多,又軟又好吃,香氣撲鼻。
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我知道山東的大饅頭,以前去過山東親戚家,那裡家家戶戶都會做饅頭,乙個超大的饅頭,他們很喜歡麵條,餃子皮,麵條,都是自己做的。
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山東和陝西的饅頭最好吃,北方的饅頭比較有名,山東王格莊的大饅頭比較有名,很多人都喜歡它的味道。
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最好的饅頭一定是最好的手工製作的,現在市場上的機器很多,最有名的饅頭是山東地區,他們喜歡吃義大利面。
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作為一種麵食,饅頭自古以來就很受歡迎。
饅頭是中國傳統的麵條,在山東和陝西也被稱為饅頭。 饅頭是一種用麵粉蒸製的半圓形義大利面,最初裝滿餡料,後來裝滿餡料,後來做成包子,沒有餡料的稱為饅頭。 饅頭軟軟可口,對胃有好處。
饅頭***,頭部具有以下特點:1、饅頭先用乙隻手鬆開,饅頭立即恢復到原來的狀態。 2.用手掰開,中間的氣孔細而均勻,非常海綿狀。
3、吃起來有一種獨特的香氣,就是我們通常所說的“饅頭味”。 麵粉的選擇是通用麵粉,這是最常見的麵粉。 不要用低筋面粉蒸饅頭的配料。
老麵饅頭特點:1這種方頭方法非常美味,柔軟有彈性,但又“耐嚼”,具有獨特的“風味”。
但是,發酵時間很長,完全發酵的發酵環境溫度需要4至8小時。 3.當麵糰發酵時,這種方法需要鹼來中和表面的酸度。
鹼的量與季節、溫度和表面發酵程度有關。 因此,沒有固定的鹼量,需要一些饅頭,經驗、技巧才能做到完美。
方法:1將溫水倒入碗中,放入舊麵條,取出舊麵條溶解在水中,然後將麵粉倒入麵糰中,盡可能多地揉捏,然後將幹麵粉放入鍋底,將麵糰放在上面。 蓋上蓋子,放在溫暖的地方發酵。
2.發酵完成後,倒入巢中,用拳頭舀取鹼性水吸收。 將一些幹麵粉放在盤子上,然後將麵糰撒在碗中,將其放在盤子上。 柔軟度和口感有嚼勁。
3.將麵糰均勻地切成小塊,揉成小饅頭。
4.在室溫下揉捏饅頭25-30分鐘,喚醒饅頭表面,光滑順滑,手感十分豐富。
5.一旦它醒來,將其放入沸水鍋中,蓋上蓋子並確認沒有縫隙。 煮沸並蒸 30 分鐘。 蒸時,確保將蒸汽保持在鍋中。
6.蒸,關火,從鍋裡燉 3 分鐘。
一般來說,饅頭在你喜歡吃義大利面的地方很好吃,比如陝西。
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天津的狗不理會包子。
上海南翔的小龍包。
靖江的蟹黃湯是50元一盒。
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現在很多連鎖店都有好吃的饅頭,有巴比饅頭、老頭門、棗陽、德峪村,用的麵粉也很好吃,90%都是雪城面,有些是中糧同樂。 他們做的饅頭味道很好,細膩可口。 你可以嘗試一下,如果你滿意,你可以訂購它。
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你住在哪裡?每個地方都不一樣。
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麵條做好後,要揉漓瀝乾,蒸前需要再發酵一次,這樣饅頭才會細膩
成分:玉公尺粉、麵粉、酵母、糖、開水、純牛奶。
步驟:將30克玉公尺粉與糖混合,加入120克開水,用筷子挑成絮狀。 (就我個人而言,我認為開水味道更好)。
2.當玉公尺麵溫熱時,加入200克麵粉,加入90克牛奶和4克酵母,形成麵糰(將酵母放入牛奶中,讓酵母融化幾分鐘)。
3.用濕布蓋住,發酵至兩倍大小,用手指戳乙個小孔,不要縮回。
4.用少許乾粉包裹麵糰,再次揉至光滑。
5.用手將其卷成小藥劑。
6.揉搓圓形。 <>
7.放入蒸鍋中靜置15分鐘進行二次發酵。
8.將火燒開,轉中火15分鐘,燉3分鐘。
9.成品圖紙。
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你不能揉捏它,或者蒸的時間太長了。
給你蒸饅頭的最佳工藝,蒸出香氣極佳的好饅頭。
1.用溫水和麵條,一斤麵條,約半斤溫水,天使酵母,按說明放,適當加入雞蛋或牛奶,顏色和味道會更好。 將麵條混合後,將它們放在稍微溫暖的地方發酵,然後將它們送到原始麵糰的兩倍左右。
2.把好麵條放在面板上,反覆揉捏,要想好吃,就要用力揉搓(打它的媳婦,你揉的麵條! 為了遠離空氣,然後揉捏藥劑,揉成饅頭的形狀,放入蒸鍋中,在爐排上塗抹一些清油,無需布。
3.在鍋中冷水蒸,將鍋用大火煮沸,中火煮20分鐘(根據饅頭的大小調整時間),蒸熟後放入鍋中3-5分鐘。 饅頭色澤潔白,口感緊實。
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你可以選擇蘸醬菜,也可以選擇一些豆醬,這樣會特別好吃,會讓你感到非常滿意。
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我覺得這是炒的最好吃,因為炸好的饅頭外面燒焦,裡面嫩,而且也很蓬鬆。 質地也像麵包一樣,特別嫩。
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你可以選擇紫薯饅頭,特別好吃,會讓你感覺很好,可以滿足你的味蕾。 您也可以在其中新增一些肉片或火腿。
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我覺得印象最深的是那個時代的生產團隊送公糧,糧庫食堂裡的大饅頭最好吃,那個時代的白面也有麵條的味道,饅頭是絕對的。
山東的大饅頭最好吃,層層疊疊!
陝西省武貢縣武功鎮南關有賣的大饅頭和大鍋盔,是我去年買的介紹的。
我覺得一看到這個問題,我就會立刻覺得山東的最好吃。 我沒吃過山東饅頭。 當然,山東饅頭絕對會很好吃。 如果有機會,一定要去山東吃飯,滿足你的慾望。 [默默地哭泣][默默地哭泣]。
只要不新增新增劑,它們都有穀物的味道!
釣魚島的大白饅頭最美味,自然界無汙染的水質,清新的空氣,山上無汙染的木材,金色的陽光造就了大自然的傑作。
奶奶做的大饅頭[祈禱][祈禱][祈禱]。
我告訴你,1977年以前濟南農具廠的饅頭特別好吃(記得全麵粉)。 當時有句話說:菸草廠的粥、肉廠的蔬菜、農具廠的饅頭剛到。
山東的饅頭最好吃,山東的小麥是冬小麥,生長季節長,首先,山東地處北溫帶,在小轎子裡打麥漿的穗季,雨水充沛,而且山東的水利建設非常好,五月是山東的小麥成熟季節, 地面條件具有很大的優勢。因此,饅頭是白色的,堅韌的,而且非常柔軟。 山東的大饅頭最好吃!
安徽阜陽吧包,越嚼越香。
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怎麼說呢,榴蓮好吃不好吃。
根據個人喜好,榴蓮的味道比較特別,味道濃郁,喜歡的人吃不下來,不喜歡的人甚至不想聞。 我個人覺得榴蓮很好吃,天下好吃,聞起來都流口水。 >>>More
首先要確定這個問題,到底是蒸酵母粉饅頭,還是老肥面饅頭,一般來說,老麵粉饅頭一定要放鹼,而發酵麵包一般不需要放鹼,對於饅頭鹼性好,確實值得商量,我家在太原, 山西太原是義大利面的故鄉,像饅頭、麵條一樣,可以說是日常的主食,在我們這裡,白饅頭不高興,最好賣的還是鹼性饅頭,那是因為傳統的饅頭經過鹼化後不僅好吃,饅頭中的鹼也會中和胃酸, 尤其在春、夏、秋三季的節日裡,由於氣溫過高,人吃得少,經常有厭食和飽腹感,這個時候,如果能吃到鹼性饅頭,保證你的胃口是敞開的,不要