冷杯是什麼意思，什麼是冷杯？

冷杯是冷食，所以應該改名為“冷杯”。

自上世紀9年代初以來，每年從初夏到深秋，榮城的餐飲店鋪和攤位數不勝數，在街道、庭院、河邊綠化中實現生意。 這些小吃攤大多出售一些家常小菜，如水煮花生、炒豆、毛豆、豆腐乾、紅燒雞翅、紅燒鴨爪、醃鳳爪、炸螺螺、炸龍蝦等，還有一些“泡酒”、啤酒、生啤酒等飲品。

每逢日落和黃昏，在這些小吃攤的“坐”範圍內，總是人山人海，非常熱鬧。 這種在室外露天庭院吃飯或在店邊吃飯的形式，被成都居民稱為“冷杯”。

更能說明問題。

類似於小吃攤的夜宵

冷杯是冷食，所以應該改名為“冷杯”。

自上世紀9世紀初以來，每年從初夏到深秋，榮城的餐館和攤位數不勝數，生意遍及街道、院子、水壩、河邊樹蔭下。 這些小吃攤大多出售一些家常小菜，如水煮花生、炒豆、毛豆、豆腐乾、紅燒雞翅、紅燒鴨爪、醃鳳爪、炸螺螺、炸龍蝦等，還有一些“泡酒”、啤酒、生啤酒等飲品。

每逢日落和黃昏，在這些小吃攤的“坐”區內，總有熱鬧的人們。 這種在戶外露天庭院或店邊吃飯的飲食形式，被成都市民稱為“冷杯”。

每年初夏到深秋，在街邊的院子裡或河邊擺攤的商人不計其數，大多賣一些水煮花生、炒豆、毛豆、豆腐乾、紅燒雞翅、紅燒鴨爪、泡鳳腳、炒桶餓螺螺、炸龍蝦等家常小菜， 以及一些浸泡過的葡萄酒、啤酒、生啤酒和其他被毀壞的飲料。四川人稱這種吃冷食的方式，後來又稱。

冷杯是在戶外露天庭院或店邊吃喝的一種形式，每逢日落和黃昏，冰雹都消失在這些小吃攤的休息區，總是人頭攢動，熱鬧非凡。

飲食是一種文化，中國菜聞名於世。 中國菜好吃，外國人愛吃，這是不爭的事實。 中國的飲食文化源遠流長。

幾千年來，人們通過不斷的總結，形成了中國菜的八大菜系，即山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽。

這些小吃攤大多出售一些家常小菜，如水煮花生、炒豆、毛豆、豆腐乾、紅燒雞翅、紅燒鴨爪、醃鳳爪、炸螺螺、炸龍蝦等，還有一些“泡酒”、啤酒、生啤酒等飲品。

每逢日落和黃昏，在這些小吃攤的“坐”範圍內，總是人山人海，非常熱鬧。 這種在室外露天庭院吃飯或在店邊吃飯的形式，被成都居民稱為“冷杯”。

不知道為什麼，幾年前，有人批評成都各地“冷杯”招牌上的“光”是錯別字，說“冷杯”應該改成“冷杯”。 那麼，冷杯應該寫成“冷”還是“冷”呢？ 來，就來看看老成都的民俗風情和飲食風俗吧！

“冷杯”一詞原本是成都人俗語。 車慧老在1990年出版的《川菜雜談》一書中提到：“酒不吃飯，正是四川人上'冷杯'、不吃飯喝酒的習慣。

昔日，成都是著名的消費城市，由於大自然的恩惠和都江堰水利工程的恩惠，居住在這裡的居民過著相對悠閒的生活。 當時，成都大多數平民家庭一天只吃兩頓飯，一頓在上午10點左右，一頓在下午5點左右。 到了晚上，就算餓了，也只能“磨礪”，暫時吃點東西（這被當時的文人記錄為“間歇性食物”）。

夏天，市民們喜歡在院子水壩上或傍晚的街邊擺一張小方桌，帶上幾道煮花生、毛豆、豆腐乾、紅燒豬蹄、臘肉香腸等開胃菜。 如果鄰居們也來外面享受涼意，主人往往會隨意邀請他們坐下，一起端上這個“冷杯”。 如果鄰居們在寒冷的時候也有“尖銳”的食物，有時他們會把小桌子放在一起，邊喝酒邊擺出“龍門陣”。

那時候，每當鄰居和朋友來坐下時，主人都會謙虛地說一句“請熱，吃得冷漠”。 這樣的場景，也算是昔日成都比較典型的飲食習俗之一。

1、從上世紀90年代初開始，每年從初夏到深秋，榮城的街邊院壩和河邊綠地裡都有無數的食品店和攤位來做生意，這些食品攤位大多賣一些水煮花生、興奮豆、毛豆、豆腐乾、紅燒雞翅、 紅燒鴨爪、醃鳳蹄、炒螺螺、炸龍蝦等家常菜，**一些“泡酒”、啤酒、生啤酒等飲料，每逢夕陽黃昏，在這些小吃攤的“坐”範圍內，總是人頭攢動，熱鬧而又不正常，這種在戶外露天庭院或店邊邊吃飯的形式被榮成市民稱為“冷杯”;

2.根據在冷杯上做“平白表白”的人的說法，冷杯是冷食，所以應該埋起來改名為“冷杯”，傳統的家常“冷杯”，除了煮花生、毛豆、豆腐乾等冷食外，還會有一些白水冬瓜、公尺湯煮南瓜等“耙耙菜”， 但有些這樣的熱菜不是大魚肉配上濃油紅醬，更不是用珍貴原料烹製的大菜。它最大的特點是簡單輕便。