調整餃子餡的時候，沒看到我放了過期的13香，還能吃嗎？

首先，你看看剩下的十三熏香。

看看能不能接受，一般產品都已經過了保質期。

它指的是最佳保質期，如香料，一般在保質期後對其調味影響較大，如果餃子餡的其他原料正常，則應可食用。

配料表：豬肉末500克、蝦仁200克、熟蛋1個、公尺酒、花坱酒10克、美極鮮汁適量、精製鹽、砂糖、姜小塊1小塊、香油和胡椒粉少許、香菇5個、橘皮小塊2個、竹筍尖2個、淡醬油、黑醬油適量。

生產步驟：1將豬肉末放入碗中，加入薑末、精鹽、白砂糖、公尺酒、香油、胡椒粉及適量水，攪拌均勻醃製1小時。

2.將蝦切成小方塊，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、邵酒和味精，攪拌均勻，醃製5分鐘。

3.將香菇和竹筍尖切成小方塊，放入碗中備用。

4.鍋燒熱後倒入油，加入薑片和陳皮翻炒香，再加入肉末翻炒。

5.將蝦丁、香菇和竹筍一起倒入鍋中，翻炒均勻。

6.加入適量水煮沸，轉小火，加入調味料和香料包，煮至肉質濃稠多汁。

7.將餡料倒入碗中，讓它冷卻，然後冷藏直至凝固。

關於拌餃子餡時不小心放過期十三香的問題：

如果在拌餃子餡時不小心將過期的十三香料放入餡料中，因為十三香料是混合香料，其香氣主要來源於多種植物的提取物，其中的微生物過期後可能會引起腸胃不適、食物中毒等問題，所以不建議食用。

即使存放得當，比如把十三熏香放進冰箱，如果保質期不是太長，也不建議食用，因為雖然有些十三熏香本身也有可以長期儲存的中藥成分，但用新鮮的十三熏香做餃子餡更安全、更健康。

如果食用過期的十三香料後出現不適症狀，應及時就醫。

總結。 親愛的您好，餃子餡沒有調味放在冰箱裡2-3天左右，冰箱冷藏室的溫度比較低，可以在一定程度上延緩細菌的滋生，延長儲存時間，建議將冷藏室的溫度調節到1-4度左右， 這樣可以起到更好的保鮮效果。

親愛的您好，餃子皮可以放在冰箱裡2-3天左右不加調味料，冰箱的溫度比較低，可以在一定程度上延緩細膩光滑的飢餓菌的繁殖，延長儲存時間，建議將冷藏燃燒室的溫度調節到1-4度左右， 這樣可以起到更好的保鮮效果。

蛋白質含量高的食物容易變質，尤其是已經混合過的餃子餡。 根據經驗，一般情況下，冰箱溫度建議在1---3度下存放3天，建議在5度左右存放2天; 這種保鮮效果比較好，如果再延長1天，當然還是可以吃的，只是保鮮程度更差。

豬肉買好後，就可以開始清洗豬肉了，可以通過血水放入沸水中，買來新鮮的大蔥，去皮清洗乾淨，切成蔥末，可以根據自己的喜好新增一些其他的配料，比如生薑，可以在肉餡中加入薑末調味。 接下來，開始切肉餡，可以放入專用的肉攪拌機中，或者先將肉切成小塊，然後用刀將餡料切碎，不斷轉動，然後繼續切肉餡，反覆，直到豬肉被壓碎，有利於包皮。 然後，將切碎的蔥和切碎的豬肉混合在一起，放入乾淨的容器中，然後加入鹽、淡醬油、味精、醬油等調味品，攪拌均勻，同時將生雞蛋打入肉餡中，充分攪拌，增加餃子餡的味道，使其更加鮮嫩可口。