羊肉糕怎麼做，羊奶糕怎麼做好吃

羊肉蛋糕的製作方法：

1.浸泡並切成小塊：除去油，將羊肉浸泡在水中 2 至 4 小時，洗淨並切成大塊。

2.原料加工：豬皮刮洗乾淨，白蘿蔔去皮洗淨，三段全部。

3.焯水：將羊肉塊、豬皮、白蘿蔔一起放入鍋中，加水（不要在原料上），大火煮沸，去除血跡和魚腥味。

4.蒸：將羊皮和豬皮取出，放入**中，放入料酒、味精、蔥、姜、紗布包裹在胡椒和茴香中，在火上蒸約2小時，羊肉酥脆，取出盤中平碼，繼續蒸盤中的豬皮，直到豬皮全部糊狀。

5.澆注冷凝：豬皮完全蒸熟後，從火上移開，撇去湯中的浮油，除去未蒸過的皮，通過去，倒入羊肉盤中，放涼，放入冰箱冷凍成晶瑩剔透的蛋糕形狀，食用時取出切成小塊， 把它放在盤子裡吃。

材料：羊筋1000克，豬皮400克，白蘿蔔500克，棗核仁150克。

調味料]食鹽適量，邵酒20克，蔥薑少許，花椒、孜然5克。

製作工藝】1）去掉羊肉的筋皮，將血浸泡在水中，切成核桃塊。將豬皮刮掉毛和油，徹底焯水並切成小條。 將白蘿蔔洗淨切塊，去核洗淨，蔥切成段，姜切成薄片，核桃仁撈黑備用。

2）將羊肉、白蘿蔔、大棗、核桃仁（可稍後放）放入鹽、邵酒、蔥、薑片（花椒、孜然）中，用紗布包好，放在上層抽屜裡蒸熟。在肉皮上加入蔥薑、邵酒，在湯抽屜中再加一盤蒸120分鐘，撇去湯中的浮油，通羅，倒入盛有羊肉等東西的容器中，放涼，切片後放盤。

特點】口感醇厚爽口。

1、羊奶餅的配製：將羊奶、糖和澱粉混合均勻攪拌均勻，然後倒入鍋中;

2.煮沸後，轉為文火，慢慢翻動凝固;

3、糊狀後，鏟起放在盤子上壓平;

4、冷卻後放入冰箱冷卻硬化;

5.需要時取出切好的碎片;

6、脆皮果肉的配製：將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、泡打粉、味精放入盆中攪拌均勻，混合成糊狀備用;

7.將植物油倒入鍋中，加熱至60%熱

8.將切碎的牛奶餅浸入酥脆的果肉中，逐漸放入油鍋中，炸至金黃色，然後放在盤子上。

1.首先開啟袋子，取出整個山羊奶餅，放在乾淨的砧板上。

2.將不鏽鋼刀刷乾淨，然後用它來切山羊奶餅。 切成正方形的小塊，以備後用。

3.不要把羊奶餅切得太厚，像這樣：1厘公尺厚左右就好了。

4.在鍋內均勻地刷上油，以防止其粘連。

5.當鍋中的油熱時，將羊奶餅均勻地鋪在鍋中並煎炸。 翻轉中間，煎至兩面呈金黃色。

椰子山羊奶絲蛋糕。

當你看到有人說它很好吃時，試試吧。

86克。 2克。

105 克 1201

大卡。 卡路里偏高，如果**適量

成分表 新增到購買清單。

10-30分鐘 |切割墩（主要）。

羊奶250毫公升，玉公尺澱粉40克，忌廉100毫公升，糖70克，椰絲少許。

烹飪步驟： 步驟 1 5

準備材料。

步驟 2 5.

80毫公升山羊奶與玉公尺澱粉混合。

步驟 3 5.

將除椰絲以外的其餘成分混合並煮沸。

步驟 4 5.

煮沸後，倒入羊奶和玉公尺澱粉的混合物，煮成糊狀，放入裝有椰絲的容器中，底層高溫。

最後一步。

在頂層撒上椰絲，放入冰箱。

配料：長糯公尺1公斤，姜1塊，枸杞2湯匙，羊肉塊12兩，白粉1茶匙，調味料：公尺酒1/2杯，牡蠣油2湯匙，香油4湯匙，香油1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，小蘇打少許。

方法。 1.首先，將帶皮的老薑切成細碎的薑末，以備後用。

2.然後將洗淨的長糯公尺加入適量水中浸泡2小時，靜置3浸泡過的糯公尺瀝乾後，倒入蒸鍋蒸約10分鐘，然後開啟蓋子，倒入枸杞，然後蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。

4.我們將羊肉切成薄片放入容器中，加入醬油、香油、2湯匙公尺酒、1 4茶匙小蘇打和太白粉，攪拌均勻，醃製後使用。

5.將鍋中香油和芹菜加熱，先將薑末炒熟，再加鹽，放入羊肉炒至熟，再用剩餘的油和餘火炒蠔油，加入半杯公尺酒微微煮沸，再放入糯公尺翻炒均勻乾燥， 放入炒好的羊肉，稍微均勻地翻炒，就完成了今天的羊肉年糕。

羊肉年糕的製作方法很美味：

1.配料（乙份）：年糕100克、羊肉熟片100克、生抽醬油2茶匙（10克）、豆沙1茶匙（8克）、公尺酒1茶匙（5克）、醋2茶匙（6克）、大白菜2片（心）、（醬汁、大蒜、辣椒依喜好加入）， 青蒜適量。

二、美味的羊肉烤年糕的步驟：

1.將年糕切成薄片以備後用;

2.將煮熟的羊肉片切成薄片，以備後用;

3.將大白菜切碎，放在一邊;

4.提前將年糕片煮軟;

5.在熱鍋中倒入適量油，炒姜和蒜，將豆沙用小火翻炒至香。

6.加入羊肉片翻炒;

7.加入醋、公尺酒、醬油翻炒好（喜歡辣的可以加入適量的小公尺花椒）（調味料可根據口味微調）。

8.加入提前炒好的軟白菜，加一碗水;

9.加入年糕，煮沸3分鐘;

10.加入青蒜，煮沸時攪拌均勻;

11.從鍋中取出，放入碗中，端上來，美味的羊肉年糕就可以吃了。

將香油在鍋中加熱，先將薑末炒熟，然後加鹽，放入羊肉炒至熟，然後用剩餘的油炒蠔油，加入半杯公尺酒微微煮沸，然後放入糯公尺翻炒均勻，再放入炒好的羊肉微微翻炒。

燒熱鍋，轉小火，將生薑洗淨切成薑絲，放入鍋中翻炒香，記得將薑絲用小火炒，以免香油的香氣揮發。

將羊肉切成薄片，放入鍋中，用大火翻炒。 （進入羊肉後，一定要高火，這樣才會有血跡滲出，不僅肉容易變老，而且煮熟的年糕也不好看。 ）

3杯尖頭糯公尺洗淨，倒入鍋中一起翻炒，如果鍋太乾就要炒了，建議加點水炒，這部分可以準備煮的量水去掉。

加入1湯匙淬火醬油，不僅能帶出年糕的香氣，還能使煮熟的年糕鮮豔美觀。

翻炒後，放入飯鍋中，加入公尺酒1杯。

加入剩餘的水量。 按下開關以平常的烹飪方式烹飪，當烹飪動作完成時，我們的酒味羊肉年糕就完成了

餐桌上擺放著美味的食物，您可以與家人分享快樂的時光

1.將羊肉切成適當的塊; 2.放入一鍋冷水中，開始用大火燉; 3、水燒開後，用湯勺撇去所有的血和水沫; 4.把火轉成小火，放入適量的大蔥、生薑（建議大蔥多放少生薑），剛好這兩種放-20分鐘後，放適量鹽（根據肉的嫩度，一般半熟）不要放醬油， 羊肉的香味放進去就沒了 其實大蔥是去除異味的，如果氣味還是太濃，也可以放適量的孜然。

羊肉年糕怎麼做好吃？ 羊肉先洗淨，做成小塊，然後攪拌成泡沫，把麵條放進去，把雞蛋放進去，這些調味料好用，機器打得很凝固，再揉點油，把這些東西放進去一會兒，到時候就準備好了， 非常非常好吃，大家都不夠。

羊肉年糕的製作。

首先，將帶皮的老薑切成細碎的薑末，以備後用。

然後加入適量水將長糯公尺浸泡2小時備用，將浸泡過的糯公尺瀝乾，倒入蒸鍋蒸10分鐘左右，然後開啟蓋子，倒入枸杞再蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右， 可以邊翻邊倒少許水，繼續蒸。

我們將羊肉切成薄片，放入容器中，加入醬油、芝麻油、2湯匙公尺酒、1 4茶匙黃豆。

羊肉年糕其實很簡單，先把年糕蒸熟，然後把羊湯煮沸，然後把羊湯倒在公尺粥上。

羊肉和年糕不好吃，因為羊肉的味道特別重，不適合做年糕。

羊肉，一種味道濃郁的食物，不適合做年糕，不能吃。

冷凍羊肉糕是蘇州的特產，羊肉糕的烹製方法很講究，先將整隻羊切成4-6塊，放在盆廳裡加水煮沸，撇去泡沫取出羊肉，放入冷水中漂白"出水"），並從鍋底除去沉澱物（稱重"割傷你的腳"然後將羊肉放入原湯中重新放入鍋中，一次加水，煮沸後加鹽，抓火煮3小時。

1.冷羊餅。

材料：羊肉300克（肥瘦），綠蘿蔔100克，豬皮150克。 調味料：蔥5克，姜5克，鹽3克，味精2克，花椒2克，八角2克，肉桂2克。

做法：將羊肉切成大塊; 將蔥切成大塊，用刀將生薑拍鬆; 將羊肉在沸水中攪拌，放入鍋中，加入肉皮和所有調味料組成包裝; 當肉腐爛時，將肉取出，放在盤子裡; 取出肉皮，切碎，放入湯中，肉皮燉好後，取出蔥薑、調味袋，口感好，撇去浮油，倒在羊肉上，冷卻至冷凍。

2.紅羊餅。

材料：2500克羊肉（瘦肉）。 輔料：

500克豬皮和500克胡蘿蔔。 調味料：料酒150克，白砂糖150克，醬油30克，味精25克，蔥25克，鹽25克，生薑50克，甜麵醬50克。

做法：將山羊的腳和爪子切碎洗淨，新鮮的肉皮用清水洗淨。 將清水放入鍋中，放在爐子上煮沸，將羊肉和鮮肉皮一起放入鍋中，然後取出羊肉皮，用清水洗淨。

將羊肉和肉皮放入鍋中，加水用大火煮沸，然後加入公尺酒、韭菜、姜、白埋爐餡餅蘿蔔、醬油、糖、精鹽繼續燒至羊肉酥脆，能出骨，然後取出，掰開羊骨。 將羊肉放在盤子上，羊肉面朝上，羊皮平鋪在盤子底部，將肉皮切成漿狀，放回原汁繼續燃燒，燒透後，將原汁倒在盤子上， 冷卻後，切成厚片放在盤子裡，配上甜醬和1小盤蔥絲。

3.代代相傳的冷凍羊餅。

配料：花10代、帶皮羊腿肉500克、豬皮250克、豌豆50克、蔥、料酒、胡蘿蔔100克、青蒜、紅泡椒、醬油25克、白砂糖、姜、花椒粒6顆、味精鈉2克、煮熟的蛋塊適量、精製鹽。

做法：代代洗花，脫毛洗羊肉，切成兩個大方塊; 去掉豬皮，刮掉，洗淨，切胡蘿蔔; 將青蒜切碎; 將紅泡椒切碎; 將羊皮和豬皮在一鍋沸水中焯水，用彎水除幹，然後用清水沖洗掉血泡。 將羊肉、胡蘿蔔塊、豬皮、蔥片、薑片、花椒、料酒、精鹽、醬油、糖、水放入鍋中，撇去泡沫，待羊肉用小火酥脆後從火上撈出。

取豬皮，切碎細肉末，放入碗中; 將羊肉從肥沃的內皮中取出，單獨放置，將羊肉拆開單獨放置; 取乙個長搪瓷盤，去掉底部的青蒜和紅辣椒絲，在上面鋪上羊皮，在上面鋪上拆好的羊肉。 湯汁過濾後，放入炒鍋中，加入豬皮末，在火上煮沸，放入味精、煮熟的蛋塊、豌豆、鮮花代花，汁液濃稠後，倒在羊肉上，等待冷卻，放入冰箱，想吃多少就吃多少， 並切成薄片。

菜式和功效：私人菜。

味道：鹹鮮味。

工藝：燉菜。

羊餅 （1）製作材料：

配料：羊肉5000克（後腿）。

調味料：醬油500克、鹽100克、公尺酒10克、蔥10克、姜4克、花椒5克、茴香籽5克。

羊肉糕的特點 （1）：

香腱軟爛，新鮮的相思嫩爽。

教你怎麼做羊肉糕（1）怎麼做羊肉糕（1）好吃1將羊筋切成3厘公尺的方塊，浸泡在冷水中。

2.放入一鍋沸水中，鍋燒開後，撇去泡沫，加入除肉以外的其他配料（花椒和孜然應放入布袋中），轉小火燉，撇去油泡和浮油，挑出蔥、姜和調味袋。

3.將鉛放在盤子上，然後將其存放在冰箱中冷凍。 免費。