買豆芽的時候，你買的是粗的還是薄的？ 有哪些選擇？

<>豆芽很多人都愛吃，有的朋友喜歡在家做豆芽，從來不買吃，吃起來放心，而有的朋友喜歡買吃，覺得豆芽太麻煩了，買更好還不如買一斤豆芽也沒什麼錢， 每個都有自己的考慮因素。不過經常買豆芽吃的朋友要注意，市面上有一些有毒的豆芽，看起來不錯，但是經常吃對身體不好，不知道的人還是很多，今天就和大家分享一些買豆芽的知識。

我們喜歡厚厚的豆芽，認為它們味道不錯，但買起來合適嗎？ 買豆芽的時候，買粗的？ 買好嗎？

起初我不明白，但後來我遇到了乙個老菜農，他透露了真相，以後不要盲目購買！ 為菜農學習這5個技巧，以後就不會買錯。

1.看顏色。

不管是黃豆芽還是綠豆芽，我們看根莖，正常的豆芽，它的根莖是白色有光澤的，而異常的豆芽，雖然根莖是白色的，但看起來沒有一點光澤，這種豆芽基本上都是浸泡在漂白粉裡，不要買這種豆芽。

其次，看厚度。

正常的豆芽，它的根看起來不會太粗，一般是粗的，而且是異常的豆芽，它的根很粗，這種豆芽一般都用增稠劑，看起來又白又肥，而且很大，看到這樣的豆芽就不要買。 另外，正常豆芽的根系長度是一樣的，不管是自產的還是正常栽培的，它們的根都會被保留下來，而且有些豆芽用的是催熟劑，這種豆芽要麼沒有根，要麼根很短，這就是我們所說的毒豆芽。

3.看豆芽的水分。

正常豆芽，不硬，輕輕捏一下就斷了，看起來很脆，捏一捏後發現水分很多，正常豆芽的含水量很大。 一些不正常的豆芽，是用催熟劑浸泡的，這種豆芽含水量很少，而且沒有那麼脆，所以我們買豆芽的時候，可以拿乙個試試，只要特別容易掐掉，水分比較多的豆芽就是好豆芽。

第四，聞豆芽的味道。

豆芽是由豆子發出的，所以豆芽要麼是有豆味，要麼是會有清香，總之不會有異味，有些豆芽聞起來味道好，味道很奇怪，那麼這豆芽一定是豆芽異常，是使用了漂白劑等化學物質造成的， 這種豆芽油炸後，味道也很差，而且味道苦澀，所以要小心，味道不好，對身體不好吃。

第五，看豆芽的粒。

豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，購買黃豆芽時要特別注意，看豆芽上的顆粒是黃色的，還是綠色的，如果有綠色的部分，也不要買，一定是豆芽異常。

盡量買得越小越好; 正常的豆芽是白色的，顏色有光澤; 正常的豆芽不會很厚，上下厚度均勻; 正常的豆芽不堅韌，容易折斷; 普通的豆芽有豆子的香味。

您可以購買任何大小的豆芽，具體取決於個人。 看顏色：正常豆芽根莖白色有光澤，異常豆芽根莖白色，看起來沒有一點光澤。

看豆芽的水分：正常的豆芽不硬，輕輕捏一下就會斷裂，很脆，捏後水分很多，含水量很大。 異常的豆芽用催熟劑浸泡，含水量很小，不那麼脆。

氣味：要麼有豆腥味，要麼有清新的香味，總之不會有異味。 看看豆芽的顆粒。

購買豆芽時，還是要選擇比較厚的豆芽。 首先看顏色，如果顏色是黃色的，有點爛，就不要採摘。 再看一下長度，如果很長，就不要挑了，已經很老了。

購買豆芽時，盡量選擇適中的豆芽會更好，如果太厚，可能是新增了其他東西導致豆芽變厚，如果太細，可能是營養不夠，所以最好選擇合適的。

最好買豆芽好。 看顏色。 泛黃的顏色必須很漂亮。 聞到味道，有一股好豆芽帶著豆子的清新香味。

還是要看個人喜好，所以我偏向於綠豆芽。

都是一樣的，無根的芽。

如果綠豆芽太長，黃豆芽就是小豆沙的香味。

我認為無論厚度多大只要有根就好，粗是指豆芽製作時營養基水好，所以厚厚的豆芽炒起來味道會更好。

這種黃豆芽比較厚，綠豆芽比較薄。

根部正常、有一點纖維味的豆芽是最安全的。

這樣判斷。

選擇中等厚度。 正常生長的豆芽的厚度總是一樣的，而生長異常的豆芽會特別粗糙，因為它使用了增稠劑。 豆芽可用於製作豆芽湯、冷豆芽、炒豆芽、醋豆芽、豆芽、紅油大豆胡芽、煮羊肉湯等。

將豆芽放入保鮮袋中，存放在冰箱中，但不要儲存太久，並在兩天內食用。

如果豆芽是從綠豆芽顆粒中發出的，一般是黃色和綠色的，如果豆芽是從孫金仔的綠豆芽中發出來的，那就證明我一直在含化學，但是綠豆芽是綠色的很正常，如果買黃豆芽， 記住，豆芽上的顆粒是綠色的。

1.看顏色。

獎賞。 豆芽。

顏色自然潔白有光澤; 如果新增。

漂白劑。 豆芽的顏色會太白，呈灰色，光澤不好，這種豆芽就不行了。

建議購買; 厚度：

豆芽不是越粗越好，如果是“短而粗”的豆芽，往往不是乙個好的選擇; 好的豆芽應該看起來均勻且厚度適中;

長度：標準芽長度應小於10cm;

根：如果發現芽的根很短。

沒有根。 不要買它，因為它很可能是一種抑制根系生長的化學物質; 豆芽應該有。

自然界。 根的長度在3cm左右，如果根太長，則說明芽比較老，味道很好。

它會很差，不脆嫩。

第二捏：是的。

手指。 捏一捏，好的豆芽感覺很脆多汁。

充足。 三種氣味：

豆芽應該有新鮮的豆子。

香味。 天然甜味，如果辛辣的話。

味道。 可能已新增。

化學試劑。 謝謝！！ 任務。。。

提示1：看豆芽的顏色。

豆芽一般分為黃豆芽。

而綠豆芽，一般的葉子會有些許差異，但是根莖的顏色是一樣的，我們買豆芽的時候，于海雹可以仔細看看豆芽是不是白色的。

而且有光澤，這樣的豆芽一般都是正常的豆芽。 我們市面上有一些白芽，但是根莖完全鈍了，仔細看就看不出來了，這種豆芽都是用漂白粉浸泡過的豆芽，不要買。

提示2：檢視豆芽的根部和豆芽的厚度。

一般我們市面上的豆芽都是無土栽培的，一般在陽台和栽培基地都可以種植，豆芽的根部可以保持完整，正常的豆芽長度都一樣，現在有些違法經營，用化學催熟劑使豆芽成熟，豆芽沒有根， 或者根很短，這就是“毒豆芽”。

我們也可以用厚度來區分垂直帆，一般豆芽都是自然生長的，豆芽不是很厚，沒有增稠劑和生長素。

有的黑心商家加了一些增稠劑，使豆芽又白又肥，乙個個很粗壯，很大，如果遇到這種濃稠的豆芽，一定要記得小心，建議買一些帶根的薄豆芽。

提示3：檢視豆芽的水分。

豆芽的水分和維生素含量很高，買豆芽的時候可以捏一下，捏完後看看脖子裡的水分是不是比較多。 但是，有些豆芽浸泡在化學糖漿中，由於浸泡了催熟劑，豆芽的水分比普通豆芽少，沒有酥嫩的感覺。

提示4：聞豆芽的味道。

豆芽是餐桌上很香的食材，正常生長的豆芽有豆香味，正常的無土栽培不會產生異味，如果聞起來有香味，那就是豆芽的正常生長。 相反，用催熟劑等化學物質浸泡的豆芽含有漂白粉和防腐劑。

浸泡過的豆芽的味道也會有苦味，所以建議大傢伙們不要買，買毒豆芽的時候要小心。

提示5：觀察豆芽的顆粒。

一般來說，豆芽出來的豆芽顆粒，一般是黃色和綠色的，如果豆芽是綠色的豆芽顆粒，那就證明它們含有化學成分我去過，但是綠豆芽是綠色的很正常，如果買豆芽，豆芽上的顆粒是綠色的，切記不要買。

豆芽絕對是餐桌上最實惠的食材，一元一斤，但有一些化學豆芽，吃起來不安全，一定要牢記以上5個小貼士，確保你挑出來的豆芽不是“有毒豆芽”，豆芽香噴噴的。

如何選擇大豆芽。

1.大豆芽整體：

首先，正確的大豆芽，“枝條”瘦 ·葉瓣是綠色的，根是黑色的。這些是沒有從任何東西中長出來的大豆芽。

2.大豆芽從葉瓣中發芽：

右黃豆芽，頂部兩個“葉瓣”是綠色的。 錯誤的大豆芽，頂部的兩片“葉瓣”發白，這是藥物或化肥造成的。

3.大豆從根部發芽：

正確的大豆芽“根”看起來像種了一點黑。 錯誤的大豆芽“根”更白更乾淨，這是由藥物或化肥引起的。

4.大豆芽從樹枝上發芽：

正確的大豆芽“莖”有點黃或略帶綠色，莖比較細。 錯誤的大豆芽“枝條”更結實更白，像這樣的是用藥或化肥製成的。

5.大豆芽從三個來源來看它：

當我們購買“黃豆芽”時，我們從上到下看，“葉子”是綠色的。 “樹枝”是黃色的，細而高。 “根”看起來是黑色的，有種子，看起來有點髒。 像這樣的豆芽吃起來對你的健康有好處。