吃什麼蔬菜和水果補充鈣？ 哪些蔬菜和水果可以用於補鈣？

豬骨營養頗豐，從小，媽媽們就說多吃排骨骨髓，增強抵抗力和補鈣，千百年來的說法，一定是有用的。

吃黑皮水果，什麼都可以做，我的一句話比其他100句話更經典。

1.綠葉蔬菜。

許多綠葉蔬菜的鈣含量在100毫克100克左右，與牛奶的鈣含量相當，而綠葉蔬菜的鎂和鉀含量非常豐富：鎂本身是骨骼和牙齒中的微量成分，有利於提高均衡鈣的利用率; 充足的鉀**可有效減少尿鈣流失。

2.蘿蔔。 <>

蘿蔔本身鈣含量豐富，每100克含鈣量為350毫克，其含鈣蔬菜品種中的鈣含量相對較高。 而且蘿蔔中90%以上的鈣都在蘿蔔皮裡，所以一定要連皮吃蘿蔔。

3.膠囊。 <>

牧羊人捲心菜營養豐富，富含維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質，值得一提的是，它的鈣含量高於同等重量的牛奶。 牧羊人白菜也有一定的藥用價值，傳統醫學認為它可以用來輔助痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。

4.裙帶菜。

裙帶菜中含有大量的鋅、碘和鈣，其鈣含量是“補鈣之王”牛奶的10倍，鋅含量是“補鋅專家”牛肉的3倍，對兒童的骨骼和智力發育極為有益。

5.山楂。 <>

山楂中的鈣含量為85mg，維生素C為89mg，鐵、磷、蛋白質、脂肪、紅色素、果膠等的含量也非常高，尤其是鈣含量，每1000g可達到850mg鈣，被列為水果補鈣品的第一清單。

就我個人而言，我建議多吃榴蓮和蘑菇！

牛奶和乳製品：牛奶、山羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

豆類豆製品：大豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐奶等。

海鮮：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蟹、海帶、海藻、蛤蜊、海參、螺螺等。

肉禽蛋類：羊肉、豬腦蛋、雞肉、蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松蛋、豬肉松等。

蔬菜：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔穗、芝麻、香菜、雪菇、黑木耳、蘑菇等。

水果及乾果：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏乾、橙餅、桃乾、杏仁、山楂、葡萄乾、核桃、西瓜子、南瓜子、桑葚幹、花生、蓮子等。

我們日常生活中有很多含有鈣的食物，如豆製品中的各種乳製品、牛奶、乳酪，以及豆製品中的豆腐、豆漿、千丈等，蝦皮、魚、新鮮水果和蔬菜，以及骨湯中的少許醋。

山楂富含維生素C、多種必需氨基酸和多種有機酸，鐵和鈣含量是所有水果中最高的，還含有類黃酮。

每100克山楂果含有鈣85毫克，維生素C89毫克，還富含鐵、磷、蛋白質、脂肪、紅色素、果膠等。 特別是山楂的鈣含量很高，鈣含量為每公斤850毫克它是最好的新鮮水果之一，最適合兒童和孕婦的鈣需求。

對高血壓、冠心病、糖尿病等10多種疾病也有顯著療效。

蔬菜：芹菜、胡蘿蔔、芝麻、

水果和乾果：檸檬、枇杷。

肥白菜，但是現在不准賣這道菜，可以吃點幹豆腐、海苔、黑木耳。 水果通常含量低，含有酸，會影響鈣的吸收。

早在古代中醫名著《黃帝內經》中，就有“五菜吃飽”的討論，認為多吃蔬菜可以使身體更強壯。 如捲心菜、蘿蔔、生菜、芹菜、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、豆類及其製品，不僅含有豐富的維生素和纖維，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。 蔬菜中的各種營養素，包括鈣，最容易被人體消化和吸收。

一些營養學家認為，蔬菜是補充和儲存骨骼的好方法。

不久前，瑞士研究人員通過動物實驗證實了這一觀點。 他們首先切除雌性小鼠的卵巢，因為切除卵巢意味著身體不能再產生雌激素，而雌激素的缺乏會導致骨骼中大量的鈣質流失，這必然會導致骨質疏鬆症。 給雌性喂洋蔥後，他們意外地發現體內礦物質（鈣等）的流失減少了，而且他們喂的洋蔥越多，礦物質流失的就越少，骨質疏鬆症變得不那麼常見。

如今，老年人尤其是老年女性患骨質疏鬆症的多一些，建議這些人在服用優質補鈣劑的同時，應盡量多吃蔬菜，並將膳食補充劑與藥補品相結合，補鈣效果絕對比單純服用某種補鈣劑要好得多。

從哺乳動物的骨骼來看，牛、馬、駱駝、野牛、犀牛、河馬、大象等所有食草動物，不僅骨骼厚實、堅硬、強壯，而且力量往往比普通食肉動物還要好。 尤其是大象，比老虎、豹子、獅子、熊和其他兇猛的食肉動物要強大得多。 這是因為上述食草動物經常要吃大量的草或葉，而草或葉中含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，可以被它們消化吸收，所以它們的身體長得很大，骨頭長得又厚又壯。

草或葉子中所含的營養成分與蔬菜相似，這證明經常多吃蔬菜的人對補鈣和整體健康非常有益。 如今，一些兒童或青少年經常挑食或挑食，只喜歡吃香腸、火腿、烤雞、烤魚等高脂肪或高蛋白的食物，卻很少甚至不吃蔬菜，往往導致體內缺鈣，進而依靠保健品補充鈣質，實在是不可取。

這裡還要指出的是，有些蔬菜，如菠菜，含有較多的草酸，食用前最好先用開水焯一下，以去除草酸。 其他草酸含量較多的葉菜類蔬菜，如莧菜，也應進行類似的處理，以防止其中所含的草酸與人體內的鈣結合形成草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收。

如果你想補充鈣，你應該以乳製品和豆製品為目標。 對於乳製品，我推薦：牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳，一般來說，純牛奶就好了。

對於豆製品，則取決於個人喜好，建議大豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。 還有少量的其他食物，如果單獨補鈣，以上就足夠了，而且要注意營養搭配，不要只是為了補鈣而讓其他微量元素不均衡。

希望我的對你有用。

牛奶、蝦皮、骨湯、乳酪、豆製品、海帶、芝麻、山楂等。

補鈣的食物有：

牛奶和乳製品對鈣的補充最好，牛奶不僅富含鈣，而且吸收率高，是很好的補鈣劑。 鈣含量高、吸收性好的食物是最早的乳白色食物。

蛋黃、魚和貝類的鈣含量很高，泥鰍、貽貝、蝸牛和蝦皮也是如此。

植物性食物包括豆製品和硬水果（例如花生仁和核桃）。

海鮮，如蝦皮、蝦、海帶、海藻、魚鬆和帶骨肉松。

金針菇、蘿蔔、香菇、木耳等蔬菜的鈣含量相對較高。

動物骨頭如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但很難溶於水，所以老百姓平時都是用骨湯來餵養嬰兒，其實這樣得到的鈣並不多，除非在煮骨頭湯時加入適量的醋，骨頭中的少量鈣可以溶解到骨頭湯中， 這樣就有了一定的補鈣。

一些食物，如植物性食物和穀物，含有過多的植酸和草酸，會沉澱食物中的鈣，減少鈣的吸收。

穀物、牲畜和家禽的肉類和水果含有較少的鈣。 食物中鈣在體內的吸收率相對較低，比如牛奶，這是最容易消化和吸收的，鈣的吸收率只有50，其他含鈣食物的吸收率甚至更低。

你可以把小黃魚做成酥脆的魚。 做法是：將鍋燒熱，將蔥薑放入鍋中鋪底，將長約10厘公尺的小黃魚放在上面，加入適量醋慢火燉煮，連魚頭和魚骨都酥脆。

這樣，整條魚就變成了可食用的鈣劑。

高壓鍋餛飩。 可以盡量讓雞肉和雞骨頭爛酥脆，鼓勵寶寶咀嚼吞嚥軟骨，這樣也可以補充鈣質。

補充鈣的水果有：

臍橙。 柑橘類水果以其維生素 C 含量而聞名，但這個家族中鈣含量最高的是臍橙，乙個臍橙含有 60 毫克鈣，5 個臍橙含有一杯牛奶的鈣。

山楂。 孕婦和兒童飯後可以吃一些山楂，以有效補充身體所需的鈣質。 山楂的鈣含量在秋季水果中最高，每 100 克果肉含有 52 毫克鈣。 孕婦和兒童對鈣的需求量很大，這兩類人不妨在飯後吃點山楂。

葡萄柚是鈣和維生素含量最高的水果，鈣含量是蘋果、梨和香蕉的 10 倍，VC 是檸檬和橙汁的 3 倍。