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匿名使用者2024-02-08房東您好，我建議您向 Haodou.com 學習食譜。
這是糖醋里脊肉的做法之一：
易於學習，是提高房屋質量的好地方。
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匿名使用者2024-02-07糖醋里脊肉的配料：
食材：豬里脊半斤，雞蛋乙個（小兩個雞蛋），蔥。
四五根莖，一小塊生薑，大蒜。
三四瓣，兩湯匙公尺酒，約一、二、五澱粉，糖一湯匙，醋三湯匙，黑醬油二湯匙，鹽和味精適量。
糖醋里脊肉準備：
1、將肉排切成長約四厘公尺，見方一厘公尺，在肉條中加入公尺酒、鹽和味精拌勻調味，放入碗中加入糖、醋、黑醬油、鹽、味精和澱粉拌成醬汁，蔥切碎，薑蒜剁碎。
2.在鍋中將油放在火上燒至60%熱，將肉條與全蛋澱粉醬混合，逐個煎至略帶黃色，然後迅速取出。
3.當鍋內油溫公升至70%熱時，將鍋中的肉條重新煎至金黃色，關火瀝乾油。
4.鍋中油上菜後，留底油煮至50%熱，加入薑末和蒜蓉炒香，再加入蔥花碎，加入約三湯匙水。
5.加入約3湯匙水，煮沸，放入碗中，盛放醬汁。
6.收集汁液後，將其倒在肉條上。
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匿名使用者2024-02-06材料】豬里脊肉250克。 糖25克，麵粉10克，邵酒15克，香油10克，醬油25克，醋25克，蔥5克，熟植物油750克（約50克），精鹽1克。
生產工藝]將肉分成厘公尺厚的切片，用刀輕輕切碎，變成多公尺諾骨牌塊放入碗中，放入邵酒5克和精製鹽揉勻，與溼澱粉25克和麵粉10克混合均勻，放在一邊。醬油、白砂糖、邵酒、醋、溼澱粉15克、水25克放入糖醋醬中備用。炒鍋中火加熱，當植物油燒到百分之六十的熱度（約150度）時，將掛有糊狀的肉塊在鍋中煎1分鐘，當油溫公升至百分之七十（約175度）時，再次炒1分鐘，1取出瀝乾油， 將底油留在鍋中，放入蔥段，攪拌香味，將肉塊放入鍋中，迅速將混合好的汁液衝入鍋中，將炒鍋倒置，將鍋中倒出香油，待醬汁均勻包裹肉塊後放入盤中。
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匿名使用者2024-02-05糖醋里脊肉，私人教程喜歡關注！
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匿名使用者2024-02-04里脊肉切成條狀，加入料酒、鹽、澱粉抓緊，炒熟撈出，用番茄醬、醋橙汁、糖煮沸，撒上芝麻。
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匿名使用者2024-02-03酸甜的里脊肉超級好吃。
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匿名使用者2024-01-27里脊肉在平底鍋中用雞蛋澱粉和金黃色煎炸，並塗上醬汁。
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匿名使用者2024-01-18糖醋里脊肉的製備方法如下：配料：里脊肉250克（豬里脊肉）、食用油500克（實際食用量50克）。
輔料：雞蛋1個，韭菜1個，姜1小塊，麵粉適量，澱粉適量。 調料：香油1茶匙，湯1 2大匙，料酒1 2大匙，香醋2大匙，糖2大匙，精鹽1茶匙。
做法：1.將雞蛋打入碗中。
2.將肉洗淨切片，放入蛋液中，加入水、澱粉和麵粉，抓緊。
3.將蔥和姜洗淨切碎。
4.將料酒、糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉和肉湯放入碗中，混合成醬汁。
5.鍋中放油，煮至50%熱，加入肉片，炒至酥脆，撈出油瀝乾。
6.將底油留在鍋中，煮好醬汁，倒入肉片，炒好，將香油倒出鍋中。
這道菜以豬里脊肉為主，配以麵粉、澱粉、醋等調味品，酸甜可口，讓人食慾大開; 這道菜有陝西菜、河南菜、浙江菜、山東菜、川菜、淮揚菜、粵菜和福建菜。
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匿名使用者2024-01-17
將豬里脊肉切成手指粗的條狀，加少許鹽，醃製好的料酒1湯匙放入小碗中，放入醋2湯匙，糖一湯匙，少許鹽，澱粉和水混合入水中，加入澱粉攪拌均勻，製成調味醬。
加入澱粉和水，加入少許蛋清，拌成濃稠的糊狀物，在備用鍋中醃製的豬里脊掛膏中多放一點油，燒至8度入油溫，放入肉條與糊狀物一起，炒至表面發白後取出。 注意，肉條不宜一起放入油底殼，而應乙個接乙個地放入，一次不要太多。
將所有肉條煎熟，取出並瀝乾油。
繼續加熱鍋中的油，當油溫再次上公升到9%時，將一半的炸肉條分到鍋中煎至表面金黃色，取出，然後繼續在鍋中煎另一半至金黃色。
取出所有肉條並瀝乾油。
將底油留在鍋中，加熱番茄醬，翻炒至紅油流出。
加入之前準備好的調味醬。
當醬汁變稠變紅時，加入炸肉條，迅速從鍋中攪拌出來。
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匿名使用者2024-01-16
親愛的您好，很高興為您解答：糖醋里脊肉是一道經典的中式烹飪菜餚。 以下是製作糖醋里脊的方法：
所需材料：- 豬里脊肉500克- 雞蛋1個（打散） - 適量澱粉（用於麵包屑） 調味料： 湯澤 - 1湯匙料酒 - 1湯匙淡醬油 - 1 2茶匙鹽 - 1湯匙糖 - 2湯匙公尺醋 - 2湯匙番茄醬 - 適量蔥薑大蒜（切碎）步驟：
1.將里脊肉切成約厘公尺寬的薄片。 2.
將切好的里脊肉用料酒、淡醬油和鹽醃製一會兒。 3.在醃製好的里脊肉片上塗上蛋液，並塗上適量的澱粉。
4.將足夠的油倒入鍋中，加熱，加入上漿的里脊肉片，用中小火煎至金黃色和酥脆。 然後取出並控制油以備後用。
5.在鍋中留少量油，加入蔥、姜和大蒜翻炒香。 6.
加入糖、醋和番茄醬，煮沸並攪拌均勻。 7.將炸好的里脊肉片放入鍋中，用小火均勻翻炒，以保持切片外酥內嫩。
青遊棚8最後，根據個人口味加入鹽調味。 酸甜里脊肉可以趁熱食用，也可以與公尺飯或義大利面一起食用。
調味料的比例可根據個人需要適當調整。 <>
<>親愛的，我希望我的對你有所幫助
今天就和大家分享一道傳統菜“糖醋里脊肉”，糖醋里脊肉是一道美味又營養的宴會菜餚，雖然在各大菜系中差異不均，但就我個人口味而言，還是比較偏廬菜的做法。 其實，做出酸甜、外酥內嫩的糖醋里脊肉並不難，只要掌握了火燒和煮的技巧，就容易多了。 里脊肉快速油炸成型後，可以再炒一遍，使切碎的肉外酥內嫩，煮番茄醬時再煮一會兒，直到醬汁的顏色變得比番茄醬的顏色更紅，否則成品的顏色不夠漂亮。 >>>More
材料：豬里脊肉250克，雞蛋75克（約乙個半），幹細豆粉50克，精鹽5克，料酒5克，醬油5克，醋30克，糖40克，薑公尺5克，大蒜5克，蔥花20克， 味精1克，香油5克，水豆粉20克，鮮湯200克，植物油1000克（100克）。 >>>More