專家說阿膠應該用牛皮，正宗的阿膠是牛皮還是驢皮？

就我個人而言，我認為驢皮更好，因為阿膠主要作用是補血，而驢皮恰好符合這一點，但據相關記載，驢皮和牛皮在制膠效果上其實是相似的。 現在最好的阿膠是用驢皮做的，所以它的**也略高一些，我們一般認為用驢皮做的阿膠是最好的阿膠，但是專家聲稱你的牛皮是最好的，這讓人有些疑惑，是我們一直在吃中阿膠還是劣質阿膠？ 其實不，具體來說，牛皮和驢皮其實很相似。

在《本草綱目》中

這是有據可查的：

“最好的牛皮和驢皮; 中型馬皮、騾皮、駱駝皮、豬皮；劣質舊皮和其他生皮。

在唐朝以前，它是用牛皮做的，因為牛皮的成本要低得多，而且驢子比較稀有，而且有可能在古代還沒有引入驢子，馬是要上戰場的，所以比較貴，但是到了宋朝， 基本上是用驢皮煮的，因為宋代戰爭比較多，牛皮可以用來做盔甲或者其他防護服，所以用驢皮代替牛皮結果，人們驚訝地發現，驢皮的阿膠遠比牛皮好，因為驢是水性的，而水有收斂作用，所以止血效果會更好。

因此，後來人們也普遍認為，只有用驢皮做的阿膠才叫高檔阿膠，用牛皮做的阿膠才叫黃明膠。

但是，不能一概而論，阿膠的生產工具比較複雜，當然對原料的要求也相當高，雖然驢皮在一定程度的膠水上比牛皮高，但牛皮確實是一開始的主要原料。

根據“周李. 冬季正式考試工作。 The Bow Man 記錄：

“在製作膠水的地方，我想成為硃砂。 過去，那些有嚴重缺陷和熱心的人，他們誠實和誠實。 鹿膠白、馬膠紅白、牛膠火紅、老鼠膠黑、魚明膠誘餌，犀牛膠黃色。

昵稱等不能平方的地方。

所以一開始，驢皮並不是製作阿膠的原料。

但是，不管牛皮好還是驢皮好，其實還是一樣的，相對來說，它們都是比較優質的阿膠，但是現在驢皮是製作阿膠的主要原料，所以一般來說，牛皮和驢皮是平等的，它們可以做出好的阿膠，而且，阿膠好不好還要看人的體質和吃法，特別是如果食用不合適，阿膠的效果根本就體現不出來，有可能造成消化不良或者有火災等情況。

其實事實竟然是這樣的，在唐代，阿膠是用牛皮煉製的，主要原因是因為古代馬和驢是戰場上的主要工具，所以馬和驢自然比牛津貴，所以在唐代，阿膠只能用廉價的牛皮來煉製， 但到了宋代以後，牛皮被驢皮取代，用牛皮製成的膠水被稱為黃明膠。不能使用其他動物的皮。

阿膠的種類很多，但一開始，阿膠不是驢皮膠。 在很長一段時間裡，驢皮膠都不是主流的阿膠，直到唐宋時期，驢皮膠才逐漸佔據主流。 後來，經過臨床觀察，驢皮膠和其他動物膠基本沒有區別。

因此，只有驢皮膠才是正宗阿膠的說法是不可信的。 因此，正宗的阿膠應該用牛皮和驢皮製成。

阿膠一直被說有很大的功效，並且能對人體產生很好的營養效果，正宗阿膠的主要成分應該是驢皮，因為成本會更低，也會有更好的口碑。

阿膠呈長方形，褐色和黑色，有光澤，在光照下略顯透明。

而且根據國家藥典的明確規定，李欣在製作阿膠時只能用驢皮煮，而其他動物的皮毛煮出的膠水的效果就不同了，其中如果用馬皮煮阿膠，會導致孕婦流產。

對人體有害。

用牛皮和馬皮屑煮阿膠，這種所謂的阿膠不僅沒有滋補作用，還會給人體健康帶來損害。 阿膠是我國的傳統滋養產品，已有2000多年的歷史，具有補氣補血、補陰潤肺的作用。

要達到阿膠獨特的滋養效果，必須滿足以下三個條件：

首先，它必須由100%優質驢皮製成。

其次，它必須經過嚴格的生產過程。

第三，必須有高質量的開水。

驢皮真的取代了牛皮成為阿膠的原料，阿膠起源於五代到宋代的“牛皮禁令”。 牛皮在古代有很大的軍事用途（製作盔甲，用膠水煮弓箭），在唐宋之交，戰爭頻繁時，需求遠遠大於供應。

為了保證牛皮盡量用於軍隊，官方下令嚴格控制牛皮的私人貿易，被**買斷。 從此，阿膠的原料就演變成了驢皮。

一開始是牛皮，現在怎麼能用真正的驢皮，貴多少？

只有驢皮才有這種豐富的膠原蛋白，所以才有這麼好的滋補效果，至於馬皮牛皮，那些壞商家也用的，但是對人體有害，你能確定你買的是驢皮阿膠嗎，我真的幫你期待

我需要科普，兩者都可以在藥典上用到，但是在保健中起作用的是阿膠，也就是驢皮膠。 阿膠之所以被人賞識，是因為它比較平坦。 阿膠是主風，黃明膠彌補不足。

理論上來說，黃明膠的效果會比較大，但保健效果要比阿膠好。 因此，建議吃阿膠而不是黃明膠。 取黃明膠當阿膠吃，等它著火。

摻雜馬皮或狗皮一定不能叫阿膠，如果這些皮摻雜在阿膠中，危害不可估量。 如果產品中含有馬皮，對人的危害會更大，因為阿膠是補血劑，而馬皮是血腥的。

市面上有些假阿膠是冒充最常見的豬皮和牛皮，吃豬皮和牛皮是無害的，但如果無良廠家用皮革廢料作為原料煮沸，因為皮革加工過程中會用到重金屬物質，重金屬殘留物很可能對健康有害。

最早的阿膠是用牛皮做的，因為牛皮是一種戰略材料，需求量很大，所以改用驢皮。 《名醫圖錄》記載於漢末，阿膠是“煮牛皮”，此時藥膠由雜皮膠演變為牛皮湯特製的阿膠。 現在很多人都在吹噓驢皮，其實驢皮還不如牛皮重要，只是商家為了增值而做出的姿態。

陶弘京的《名醫》：

出生在東平縣煮牛皮做，出東阿。

賈思怡的《氣閔術》。

沙牛皮、水牛皮、豬皮為上衣，驢皮、馬皮、駱駝皮、騾皮為第二，破皮鞋、鞋底、格仔底、破馬鞍、皮叉，但生皮，無論年齡大小，都不腐爛，全部煮熟。

唐代醫師陳藏：

所有的膠水都是主風、止瀉、補缺，其中驢皮膠的主風最多。

李世珍：《本草綱目》，第50卷。

古代的配方大多用於牛皮，而在後世，它們是昂貴的驢皮。

你看，當初什麼都煮熟了，驢皮不好，然後牛就管不了了，就把驢皮煮熟了，馬皮也弄不到，平時豬皮都是吃的，驢皮不一樣，比較容易拿到。

不是別的皮不行，只是沒有藥用價值，有的有毒馬皮具有一定的毒性，不利於用作藥材。

阿膠的主要成分是蛋白質，這是一種天然的高分子化合物，現在驢子少了結果，有很多不法商人作弊。 因為驢的繁殖能力弱，生長週期比較長，對阿膠的市場需求也很大，成本也在逐漸上公升，很多不法商家於是就有了作弊的念頭，他們用牛皮、豬皮等來煮，其實用的牛皮煮也不錯，效果不如驢皮， 如果用馬皮和舊皮革煮沸，那麼不僅不起作用，而且對人體造成傷害。

但能治好自己病的藥才是良藥有些人不能吃驢皮，如脾胃虛、腎功能差、外發燒等，所以吃飯前一定要諮詢醫生，以免發生意外。

阿膠的主要原料：驢皮。驢皮與其他動物皮一樣，富含膠原蛋白，但其營養價值與豬皮相似。

膠原蛋白本身並不是一種高質量的蛋白質，它是由三條肽鏈連線起來，扭曲成扭曲狀的結構，用於連線人體細胞並在細胞中起到保護作用，它廣泛存在於人和動物的組織細胞中，如：**和主要組織器官。

膠原蛋白本身的營養價值不高因為它缺乏一種既不能維持生命也不促進生長發育的必需氨基酸色氨酸，所以它不是一種高質量的蛋白質。 膠原蛋白確實是我們**的重要組成部分，但這並不意味著吃膠原蛋白就能補充膠原蛋白，蛋白質在體內的消化、合成和分解過程是乙個非常非常複雜的化學過程。

沒有研究證據表明，服用蛋白質可以引導到體內相應蛋白質的合成。 作為傳承了數千年的知名養老中藥，阿膠的營養價值從營養成分上看並不是很高。

我認為最主要的是特殊動物具有特殊的物質含量，而其他動物則不同，因此使用驢皮。

這主要是因為其他人根本就不好，所以所以才會這樣，這也是因為一些物質上的東西。

因為阿膠用的驢皮是最正宗的，其他皮都不合適。

我想是的，也許驢皮所含的成分與其他毛皮不同。

為什麼用驢皮做阿膠，其他動物皮就不能？ 看完後發現背後有“油膩”

既然選擇了驢皮，可能會有其他皮無法達到的某些好處。

因為這是阿膠的成分，所以其他面板沒有這樣的效果。

因為只有用驢皮才能把阿膠的質地煮出來。

為什麼阿膠一定要用驢皮煮？ 可以用其他動物的面板代替嗎？

因為只有驢皮才能製作如此多的口香糖，所以它是有用的。

這個東西和他們的配方直接相關，這就是為什麼是這樣的。

因為只有驢皮才能產生阿膠，而其他動物皮不含這種物質。

因為其他動物的皮不如驢皮有營養，所以用驢皮。

因為與其他動物的皮相比，驢皮的質量可能更好。

因為驢皮的價值比較高！ 它更安全可靠，因此一般使用驢皮。

這主要是因為其他面板不能使用，只有這個可以。

我想可能只有驢皮才有這種神奇的補血效果。

因為阿膠有這樣的儲存特性，所以所以是這樣儲存的。

驢皮更厚，更容易儲存，所以你不必擔心阿膠變質。

為什麼用驢皮做阿膠，其他動物皮就不能？ 看完後發現背後有“油膩”

因為這東西是用來補血的，而驢皮本來就是用來補血的。

我想主要是因為驢皮的營養價值極高，這是其他動物的皮所沒有的。