製作外賣時要注意什麼？ 送餐時需要注意什麼？

我做過餐飲外賣，所以簡單說說我們行業的注意點：一是服務，做外賣一定要服務好，對別人有禮貌，遇到粗魯的顧客也要注意自己的服務態度; 二、速度，在安全行程下，一定要注意送餐時間，不能耽誤顧客的用餐時間; 3.安全，外賣人員出行時一定要小心; 第四，外賣的質量和外賣物品的完整性，不能因速度快等原因導致外賣質量問題。

點外賣的時候，會收到一條扣費的簡訊，其實你無意中加入了乙個互助會，一般都會在彈出的小廣告中，大家要注意。

我認為我們做外賣首先要注意的是注意衛生，因為如果我們不注意衛生，我們就不是乙個合格的外賣員，如果顧客因為吃了我們做的不健康的東西而生病，那麼我們的生意就會被冷落。

我覺得如果你做外賣，一定要注意食物的安全、衛生和味道，只有你的食物乾淨好吃，顧客才有可能再買，畢竟如果只靠新顧客，沒有老顧客，肯定撐不了多久。 建議大家在選擇外賣地點的時候，可以多選一點片面，因為你主要是做外賣的，不需要在門面中間這麼做，稍微偏心一點可以節省一些成本。

做外賣首先要注意的是菜品品種一定要齊全，然後味道要好，價格要合理，色、香、味能很好地吸引，質優價廉能讓顧客重複消費。

最重要的一點是，外賣一定要乾淨衛生，這樣很多人才會喜歡，而且一定要適合大眾的口味。

我認為外賣應該及時、乾淨地送到每一位顧客手中，因為他們外賣的目的是為了方便自己，所以他們在送外賣時一定要注意衛生，最重要的是注意路上的安全。

外賣行業是乙個服務行業，需要注意的事情很多，首先，外賣行業要按時將食物送到顧客手中，這是非常關鍵的 顧客需要按時點餐，這就要求提前熟悉路線業務，服務態度要好， 否則將受到差評。

現在外賣競爭很激烈，相信很多人都會像我一樣，看到一家新店，在決定是否點這家外賣之前，會先看看顧客的評價，所以我覺得外賣應該注意自己的評價。 如果你想要乙個好的評論，你可以為顧客新增更多的食物。

去年，我和朋友一起做了一段時間的外賣。 在我看來，如果你想做外賣，那麼，首先要有食品安全，這才是最重要的; 其次，在保證安全的基礎上，盡量有自己的特色，這樣才能吸引更多的客戶下單，生意就會越來越好。

外賣大哥分享，點外賣怎麼點和注意事項，你學會浪費了嗎？

外賣行業需要注意的事項：

1、一定要找乙個口碑好、口碑好的平台合作，比如：美團外賣、餓了外賣。

2、選擇好的外賣位址，最好選擇商業區、學校等需求量大的地方。

3、口感要好，店裡一定要有特價產品，這樣退貨率高，評價才會火爆。

4、做個盡職盡責的企業，要保障食品安全和食品衛生，讓顧客吃得開心，吃得安心。

首先，每天出發前，要檢查自己的隨身物品、手機、移動電源、藍芽耳機、汽車、頭盔是否能正常執行和使用，並穿上工作服，因為每天系統都會拍照抽查，有時候不合格會扣錢。

其次，在不熟悉路線的情況下，一定要學會使用導航，如果有時候真的遇到導航找不到客戶位置的情況，一定要學會詢問物業，或者路人，如果附近有快遞哥，一定要優先問快遞哥， 因為他們都是服務行業，他們的資訊更準確。

說實話，剛開始送餐的新手一般不會接太多的訂單，要對路線不熟悉，不能按時完成任務，肯定會遲到。 你一遲到，就會有客戶打電話催促你，你已經夠著急了，現在你更著急了。 這個時候，一定要確保自己處於安全的位置，好好地和客戶溝通和道歉，然後上路。

因此，讓你使用藍芽耳機，但藍芽耳機有時很容易分心，最安全的做法是將車停在安全的地方，然後接聽**。 而當路上交通繁忙時，乾脆不要接**，事後再解釋。

1. 準時：

在工作人員送外賣之前，首先要對位置有一定的熟悉。 交貨區域由不影響商店運營決定。 一般來說，建議乘坐輕便電單車往返不超過 30 分鐘。

如果您不知道，請務必檢視地圖以確保您選擇的道路快速而平坦。 這樣，我們可以確保外賣能夠及時送達。 但是，如果位置偏遠，則將收取費用。

2.最低交貨金額：

最低交貨金額是對商店利益的保證。 當我們設定最小交貨量時，我們必須注意數量和金額的組合。 例如，將交付6杯或30元。

3.漏杯和損壞：

交付的風險也是由於飲料的洩漏或損壞造成的。 這就要求在交貨時採取保護措施。 不要讓飲料損壞，給顧客帶來不愉快的購物體驗。

由於貨物的重新交付而給商店管理帶來的負擔。 萬一出現問題需要退貨，只有店長以上才能通過設定收銀機許可權設定來退貨，以防止收銀機漏洞。

4. 儲備：

客人不可能總是有恰到好處的現金，所以記得給送貨員一定數量的儲備金來找零。 對此，美麥的收銀系統具有專門設計的快速更換功能，防止外賣訂單亂七八糟。

5、形象與禮儀：

注意自己的顏值、顏值、微笑服務，先報告客人點的飯菜，交完後，如果想向客人收取現金，要注意雙手，同時在找錢時要注意雙手。 原則上先取餐，後收錢，但如果客人不方便先收餐，可以隨機選擇兩者的順序。 現金必須當著客人的面清點，如果太多，一定要及時退還給客人，不允許私自拿走。

6.單杯配送：

多外送機構在餐飲配送的設計上比較簡單，一是為了節省時間，二是為了降低成本，但對於客戶來說，這種行為只會增加客戶的不滿。 在保證服務和速度的前提下，送餐的設計也要多樣化、多樣化，讓顧客獲得更好的體驗。

根據具體問題型別，對步驟進行拆解，分析原因，擴充套件內容等。

具體步驟如下： 其主要原因是......

送餐有什麼要求？

身體健康，能吃苦耐勞，性格溫和，對於一些特殊客戶難以理解和傲慢的問題可以輕鬆解決。

交貨及時，思路清晰，熟悉外賣路線。 有一定的駕駛技能，安全意識高，遵紀守法。

外賣是乙個非常寬泛的術語，從廣義上講，一切提供服務和商品的東西都可以說是外賣。

就像送水、送花、送氣、送貨、上門送餐一樣，屬於外賣。

最重要的是計畫路線，記住哪家餐廳提供食物快，哪家餐廳慢，以及當人們到達時哪家餐廳會做飯。

根據列表的剩餘時間，安排先傳送最遠的或最近的先傳送。

到了商家，商家吃得很慢，所以一定要打電話**，告訴顧客。

在交通堵塞時，你必須告訴客戶，標準模板是：前面有車禍，警察很多。

首先，你必須有自己的電瓶車，而且需要那種比較大的儲電，否則在騎行到一半的時候突然發現沒電會很尷尬。

其次，你必須熟悉這個城市每條街道、每個街區的基本情況。 也許一開始你不需要很多，但是如果你突然接到乙個陌生社群的訂單，如果你在社群裡也找不到大樓，它會耽誤很多時間。

我曾經有過這樣的經歷，我們分東區和西區，但是寫的時候位址不寫，送貨員找了西區很久才打電話給我**說找不到這棟樓，這種話，如果遇到比較苛刻的客戶， 那麼很容易得到差評。

第三，僅僅了解道路的基本情況是不夠的，還必須掌握各種步道和步道，以免在高峰時段順利通過這些步道，從而加快工作節奏，當然，這相當於節省了自己的時間，賺了一些錢。

第四，你還需要給自己上一堂禮儀課，如果你想做乙個好的送餐員，你必須要有微笑，因為即使你在送餐過程中遇到一些問題，外賣也無法及時送達，乙個微笑，顧客不會追求什麼。

最後，一定要有足夠的耐心，因為有時候客戶寫的位址不夠詳細，客戶在**裡也不清楚，所以你需要耐心地和客戶溝通，而不是急躁，畢竟是乙個服務行業，即使手頭有很多訂單，你也需要服務好每一位客戶。

喜歡點外賣的朋友需要注意一些小細節，希望能對大家有所幫助。

最重要的是保持安全。

派送員需要什麼：戶籍不限，學歷不限，性別不限，只要達到法定就業年齡，身體健康，能夠熟練使用智慧型手機中的APP和導航軟體，溝通暢通無阻。

大多數送餐員招聘的企業要求年齡在18至45歲之間，有些已經將年齡限制放寬到不超過50歲。 18周歲為法定就業年齡，只有符合這一基本條件者才能正式入職; 50歲以上的人在體力和精力方面可能無法承受送餐員的工作強度。

外賣外賣員多服務於餐飲和食品行業，對身體健康有一定的要求，不會有易傳染的疾病。 這也是對點外賣的顧客負責任的態度，所以你需要注意自己的健康。

派送員的基本操作能力要求

送餐員最常用的工具是智慧型手機和交通工具。 主要交通工具是電動汽車，因此送餐員的申請人需要精通電動汽車的駕駛技能，熟悉交通規則才能完成送餐任務。 所有外賣都需要使用智慧型手機上的應用程式進行操作。

因此，熟練使用智慧型手機，能夠熟悉APP的操作功能，是外賣配送員的基本功能。 同時，也要熟悉導航軟體的使用，以便找到送餐的最佳路線，以免迷路，安全快捷地將外賣送到顧客手中。 送餐員還應具備良好的溝通技巧。

交貨前要特別注意，先戴上頭盔，不要穿拖鞋和涼鞋。

現行新國標。

已經出台，舊國標正處於過渡階段，以海口為例，這裡的有軌電車大多是60V，60V20Ah電池充滿電狀態可以行駛60公里左右，電池壽命與路況有關，頻繁啟動和全速行駛時快速加速會消耗大量電量， 正常的騎手解決方案是安裝鋰電池或選擇租賃電池。

鉛酸蓄電池。 優點是安全穩定，缺點是又重又大，充電速度滿，60v20ah重達30kg，鋰電池的優點是重量和體積相同，容量可以達到鉛酸電池的三倍，充電速度快， 當然，缺點也很明顯，價格昂貴。

當然，安全也是乙個障礙，我個人認為這是乙個小概率問題。

根據我過去一年的跑單經驗，如果跑一整天，至少需要60ah的電池，騎手一般有三種選擇。

首先，原來的汽車電池換成大容量電池，優點是不需要頻繁更換電池，接到一些超長訂單後可以放心，缺點是前期需要比較大的投入，60ah電池在3000元左右， 並且您需要承擔電池損壞的風險。

其次，使用兩輛車交替執行。 如果您住在充電方便的地方，並且現在購買二手電車很便宜，也可以使用此選項，但缺點是您需要保持兩輛車的磨損以及來回更換汽車的麻煩。

3.租電池或者租車，比較知名的租電池有飛歌換電和Hello換電，還有一些只有線下換電和租車的，租電池是每月250元，租車是500元乙個月，可以問騎手。 這具有24小時不間斷航行的優勢，無論是在節假日還是在惡劣天氣下。

隨便跑300多容易，缺點是需要經常找個地方換電池，而且價格昂貴，有的租車甚至會提供緊急幫助，交警會攔住商家取車，提供另一輛車給你使用。

不知道每天下班後能跑多久，如果只是從六點跑到十點，60v20ah的電池就夠了，如果可以跑到十二點，那可以考慮加一套電池，或者把原車電池拆掉，買一對40ah的電池，2000元左右， 這樣你就可以在週末跑得更多。