哪些蔬菜鉀含量高，哪些蔬菜鉀含量最高

鉀含量高的食物：玉公尺、韭菜、豆芽、生菜、鯉魚、鰱魚、黃鰻、瘦豬、羊肉、牛肉、豬腎、紅棗、香蕉等，每100克食物含鉀量在270 500毫克之間。

鉀含量高的食物：各種豆類、豆腐皮、蓮子、花生、蘑菇、海藻、海帶、芥末等，每100克食物含鉀量在1000毫克以上。 其次是山藥、土豆、竹筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每100克食物含鉀量超過500毫克。

鉀是人體中不可缺少的常量元素，乙個正常成年人體內含有約150克鉀，分布在細胞內外，維持神經和肌肉的正常功能。 一旦身體缺鉀，正常運動就會受到影響。

富含鉀的食物並不多，因此要注意食物種類的選擇。 海苔類食物一般含有較多的鉀，例如，100克海苔含有1640毫克鉀，是鈉含量的17 5倍; 海帶的鉀含量是鈉的 2 倍; Hijiki 的鉀含量是鈉的 3 1 倍。 因此，海苔湯、海苔蒸魚、海苔肉丸、混合海帶絲、海帶燉菜等，應該是最好的夏季菜餚。

此外，菠菜、莧菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、蔥、青蒜、生菜、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及其製品也含鉀量高; 蕎麥麵和紅薯的鉀含量較高; 香蕉是最豐富的水果。

夏天多喝茶也是很有益的，茶葉富含鉀，約佔茶葉比例的1 1 -2 3，多喝茶不僅能降溫，還能補充補鉀，一石二鳥。

香菜、油菜、羽衣甘藍、芹菜、大蔥、生菜、土豆、山藥、毛豆和菠菜。

鉀含量最高的蔬菜有海帶、黃豆角、海藻、白木耳、豌豆、白蘑菇、菠菜、春芽、生菜和胡蘿蔔。

1.海帶

海帶的鉀含量在4%左右，除了鈣、磷、鐵等微量元素外，營養豐富，鉀含量也比較高，所以平時可以買到吃，比如冷盤、湯等。

2.大豆楔子

大豆角是蔬菜中鉀含量的冠軍，每 100 克高達 763 毫克，是普通豆類的 3 倍。

3.紫菜

海苔也是來自海洋，鉀含量也很高，海苔的鉀含量每100克含1600毫克以上，經常使用可以有效補充鉀。 最常見的吃海苔的方式是在海苔湯中。

4.銀耳

銀耳富含鉀，每100克含1588毫克，銀耳還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，適量食用對身體有一定的營養價值。

5.豌豆

豌豆營養豐富，其蛋白質含量非常高，在植物中比較高，並且含有豐富的鈣、鉀等礦物質元素，可以為人體提供相應的營養。

6.白蘑菇

白蘑菇富含優質植物蛋白、礦物質和微量元素，可預防便秘，促進排毒。

7.菠菜

菠菜是比海帶和海苔更受歡迎的新鮮蔬菜，菠菜的鉀含量中等，雖然鉀含量不如前兩種，但很容易煮各種飯菜，菠菜可以油炸，可以煮，也可以包餃子和包子。

8.春天的竹筍

春筍口感清淡嫩滑，含水量高，脂肪含量少，所以低脂需求的人也可以放心食用。 春筍還含有豐富的核黃素（鉀（300mg 100g）、鐵（等營養成分），是獲取營養的好食物**。

9.生菜

萵苣含鉀量高，含有少量碘，對人的情緒調節有很大的影響。

10.胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的糖分和維生素B和維生素C，多吃對身體有好處。

蔬菜中，菠菜、莧菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、蔥、青蒜、生菜、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等蔬菜的鉀含量高。

富含鉀的蔬菜有苦瓜、韭菜、玉公尺、竹筍、胡蘿蔔、新鮮蠶豆、青豆、生菜、南瓜、土豆、山藥、黑豆、毛豆、紅豆、花椰菜、香菇、菠菜等。

在炎熱的夏天，陽光總是充足的。 一旦溫度超過32攝氏度，就會特別不舒服。 隨著溫度的逐漸公升高，我感覺到最輕微的動靜，甚至是簡單的通勤，我都會出汗。

人們還會感到食慾不振、食慾不振，特別容易疲勞和嗜睡。 相信很多人在炎熱的時候都會有這種感覺。

俗話說，秋天春睏，夏天小睡不足，其實這都與大量出汗導致的鉀流模脫落有關。 的確，我們可以正常進食，只是多吃一些含鉀量高的食物。 每種蔬菜都富含鉀，有助於在整個夏天感到精力充沛、精力充沛和困倦。

營養豐富

苦瓜是一種很好的蔬菜，它非常有營養，也是我們夏天的主要蔬菜之一。 略帶苦味酥脆，是夏天避暑的必備菜品。 苦瓜有很多功效，相信很多人都比我更熟悉。

它的烹製方法也多種多樣，如冷苦瓜、苦瓜炒雞蛋、苦瓜烤肉、苦瓜餡肉等，屬於老百姓家常菜的範疇。

每 100 克苦瓜，鉀含量為 256 毫克。 因此，夏天吃苦瓜有很多好處，而且是一種極好的食物，熱量非常低，每100克只有22卡路里。 雖然是這樣，但相信很多人還是比較忌憚苦瓜的苦味。

事實上，如果處理得當，苦瓜可以減少苦味。 可以選擇用鹽醃製或直接焯水，不會有太多主要營養成分的損失。