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維生素又稱維生素,是維持人體生命活動所必需的一類有機物質,也是維持人體健康的重要活性物質。 維生素在體內的含量非常少,但它們在人體的生長、新陳代謝和發育中起著重要作用。 雖然各種維生素的化學結構和性質不同,但它們有以下共同點:
維生素以維生素原(維生素前體)的形式存在於食物中 維生素不是人體組織和細胞的成分,它不產生能量,其作用主要是參與調節機體新陳代謝 大多數維生素,人體不能合成或合成量不足,不能滿足機體的需要, 必須經常通過食物獲得人體對維生素的需求量很小,每天的需要量往往以毫克(mg)或微克(g)來計算,但是,一旦缺乏,就會引發相應的維生素缺乏症,對人體健康造成損害。與碳水化合物、脂肪和蛋白質不同,維生素在天然食物中只佔很小的比例,但它們是人體必需的。 一些維生素,如B6和K,可以由動物腸道中的細菌合成,其數量足以滿足動物的需要。
動物細胞能將色氨酸轉化為菸酸(一種B族維生素),但產量不足; 維生素C可以由除靈長類動物(包括人類)和豚鼠以外的所有動物合成。 植物和大多數微生物可以自行合成維生素,不需要從體外供應。 許多維生素是輔酶或輔酶的成分。
人類和動物營養和生長所必需的一些少量有機化合物在身體的新陳代謝、生長、發育和健康中起著極其重要的作用。 如果長期缺乏某種維生素,會引起生理功能障礙,並發生某些疾病。 它通常從食物中獲得。
現在發現的有幾十種,如維生素A、維生素B、維生素C等。
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老年人的異化效應大於同化效應,老年人吸收營養的能力會變差,體質和人的抵抗力會變弱,所以老年人需要多吃營養等。
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步驟方法:
1、首先,老年人的骨骼硬度下降,多吃維生素D可以增加骨骼的硬度。 其次,多吃維生素A可以幫助老年人減緩視力下降的速度。 第三,各種維生素要均衡,使老年人的身體更健康。
因此,補充維生素D和A是必要的。
2、老年人缺乏維生素B1時,可發生營養性糖尿病、多發性神經炎、腳氣病等。 當老年人缺乏維生素B6時,他們可能會出現缺乏症狀,如貧血、人體抵抗力下降和痙攣。 大量服用時,與左旋多巴有顯著的拮抗作用,可消除左旋多巴的抗震顫麻痺作用; 降低異煙肼的抗結核作用。
因此,維生素B1和B6是必要的。
3、老年人缺乏維生素C時,可能會出現牙齦出血、牙齒鬆動等維生素C缺乏症狀。 但長期盲目大量食用會引起噁心嘔吐、胃部不適和尿路結石。 當老年人缺乏維生素B12時,會導致巨幼紅細胞性貧血、神經系統疾病、舌炎等。 所以維生素 B12 和 C 是必要的。
注意事項:濫用維生素不僅會引起藥物的浪費,還會造成維生素與維生素的不平衡,影響機體的正常功能,嚴重時還會引起中毒。 長期大量盲目食用可引起頭痛、疲倦、煩躁、頭暈、食慾不振、腹瀉、水腫、心律失常等不良反應。
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為老年人補充維生素也會增加他們的抵抗力,特別是對於一些過敏症患者來說,多吃維生素和鈣磷有很大的好處。
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當然,這是為了提高身體的免疫力,人老了胃腸道的吸收率下降是不可避免的,如果想要補充維生素來提高免疫力,這是最好的方法
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維生素對老年人具有特殊的健康意義:
1.維生素A是色素的成分,主要用於預防和治療夜盲症、乾眼症和**性乾燥症。
2.維生素C,即水溶性,主要存在於新鮮蔬菜和水果中,能增強機體抵抗力,促進傷口癒合,防止出血,改善心血管功能,維生素B1,能預防腳氣病,增加食慾,促進飲食、消化、營養、神經維生素E,延緩身體衰老。
維生素B2
也稱為維生素G或核黃素。 1879年,英國化學家布魯斯首次發現了乳清,1933年,美國化學家戈爾伯格提取並純化了牛奶。 維生素B2為黃色針狀結晶,微溶於水,遇鹼易分解,遇光易分解。 >>>More
如果你是乙個沒有疾病的正常人,最好不要亂吃。 特別是各種品牌的保健維生素含量低,還有很多其他物質。 其實,各種植物油(小麥胚芽油、棉籽油、玉公尺油、花生油、芝麻油)、穀物的胚芽、許多綠色植物、肉類、忌廉、牛奶、雞蛋等都是很好的維生素E**。 >>>More