如何大量儲存青蔥乙個多月

白公尺蔥，一種多年生草本植物，可以達到50厘公尺的高度。 雌雄同體性。 平時成簇，全身有刺鼻的氣味，破碎時有刺鼻的粘液。

鬚根簇生，白色。 鱗莖圓柱形，先端略肥大，鱗片分層，白色，有白色縱條紋。 葉基生，圓柱形，中空，長約45厘公尺，直徑，先端尖，綠色，縱紋; 葉鞘為淺綠色。

花莖由葉簇抽出，通常單生，**部分膨大，中空，綠色，也有縱紋; 傘形花序，圓形，球形; 苞片膜質，卵形或卵狀披針形; 花被片6，披針形，白色，3個外輪較短變小，3個內輪較長較大，花被片**具縱脈; 雄蕊6，花絲延長，花藥黃色，T形; 卵巢室 3. 膠囊三角形。 種子黑色，三角形，半圓形，開花期為7-9月。

結果期為8月至10月。 感冒、感冒、發燒不出汗、頭痛、鼻塞、咳嗽、咳痰者應進食; 腹部感冒引起腹痛、腹瀉的人應進食; 胃冷導致食慾不振，沒有食慾者應進食; 適合孕婦使用; 有頭皮屑和頭皮瘙癢的人應該進食。 烤魚和烤肉時可用作調味料。

有方法可以長期儲存青蔥：

1.保鮮袋的儲存方法。

從市面上買的韭菜必須先清洗乾淨，否則表面的細菌會汙染其他地方。 因此，清洗後，用紙巾擦乾其表面的水分，然後放入塑膠袋中並繫緊，以便直接放入冰箱。

使用這種儲存方法，您不必擔心青蔥會變質。 當你把它拿出來時，你只需要再次通過水，就可以直接使用它。

2.保鮮膜的儲存方法。

您可以用水清洗青蔥，然後用紙巾擦乾，步驟與第一種方法類似。 但是乾燥後不需要放在塑膠袋裡，只需要把它切成小塊，找一捲保鮮膜，把它全部包好。

這樣，它就不會與空氣接觸，也不會那麼容易腐爛，然後放入冰箱的冰櫃中。 這樣想吃多少就吃多少，不用擔心浪費。

3.罐子儲存方法。

你可以找乙個無水無油的罐子，你還需要把蔥洗乾淨，洗的時候在裡面放鹽，這樣你就可以把表面所有的細菌和汙垢都清理乾淨。 當它幾乎被瀝乾時，是時候把它切成切碎的青蔥了。

長期儲存青蔥的方法：1.水栽培方法：如果吃不完，就不用擔心把韭菜放進冰箱，首先，我們準備乙個空的塑料瓶，切掉塑料瓶的頂部，就可以把韭菜放進塑料瓶裡，然後加點水浸泡韭菜的根部。

2、保鮮膜的保鮮方法：最好注意未吃完的韭菜最好用保鮮膜包好，然後放入冰箱儲存，不要直接將韭菜放入冰箱冷藏，這樣韭菜可以存放半個月左右。

3.冷凍方法：我們先將要醃製的韭菜洗淨切成小塊，放入準備好的飯盒容器中，然後放入冰箱的冷凍室中，使切成小塊的韭菜在冷凍儲存一年後仍能保持青澀新鮮， 而且蔥段可以隨時取，不會粘在一起。

以上內容參考百科全書-青蔥。

方法1：

找乙個乾淨的紙箱，把幹大蔥放進去，放在通風陰涼的地方，紙箱有防潮的效果，存放一兩個月也不錯，特別適合住在樓裡的朋友。

購買大蔥的提示。

方法2：

找個結實的大袋子、花盆或水桶，把蔥子豎立起來，把土堆在底部，不要越過蔥根，然後倒點水，放在室內的任何地方，不僅不壞，不空心，還會長出新葉。 這種方法持續時間最長，也是最新鮮的，與新鮮洋蔥半年相同。 如果找不到土壤，請使用紙箱儲存方法，並根據需要進行選擇。

購買大蔥的提示。

1.看大蔥的葉子。

葉子是最能體現大蔥新鮮度的部分，如果是幹大蔥，葉子基本都是幹硬發黃的，這樣的大蔥其實早就出土了，如果想買新鮮的大蔥，就要看葉子是不是鮮綠色了。

另外，還要用手折，如果裡面有很多水，說明蔥比較新鮮，再看看蔥葉是不是黃葉爛了，是不是心裡黃葉多了， 這意味著裡面已經腐爛了，所以不要買。

2.看葉子上有沒有斑點。

很多大蔥的葉子上有很多黑點，這些黑點會繼續蔓延到大蔥的白色位置，說明它已經是生病的大蔥了，如果時間長了，這些黑點會繼續蔓延，最終導致整個大蔥都吃不下， 如果你買了，你肯定會後悔的，購買前要仔細觀察。

3.捏住蔥的位置。

新鮮的大蔥，大蔥白的位置很硬，如果大蔥的白色部分比較結實，而且很有彈性，說明大蔥比較新鮮，含水量較多，如果把大蔥白的位置捏得軟， 裡面有很多水，說明大蔥已經腐爛了，這樣的大蔥被加熱了。

大蔥不能存放久了，吃了會有一股大蔥的腐臭味，味道會很差，所以購買前不要只看蔥白的顏色，一定要捏一下，確定裡面有沒有惡意。

1.堆放：選擇乾燥通風的地方，用原木或石頭墊上高約30厘公尺、寬約1公尺的堆垛底部，將完全乾燥的洋蔥辮或堆放成1公尺高的垛，覆蓋3 4層墊子，周邊2層墊子， 用繩子橫豎綁起來，防止日曬雨淋，保持乾燥，堆放後密封墊子狀態，倒1 2次，每次下雨後檢查，晾乾後再蓋上墊子，如有漏水。天氣寒冷時，蓋上稻草簾保暖。

在寒冷地區，當溫度降至冰點以下時，將卸垛物移至空屋或倉庫進行進一步儲存，溫度保持在-2 3。 上市前，帆在0 2°C的溫度下公升降解。

2、掛式收納：少量貯存時，可以將完全乾燥的洋蔥辮掛在屋簷上或溫室後坡下，只要通風、乾燥、不下雨即可。 大量存放時，可掛在空屋或棚子裡乾燥的地方，可設定木架掛洋蔥辮。

3、鋼坯貯藏：此法僅限於少量貯存，將充分乾燥的洋蔥摻入細沙泥中製成一公斤土坯，晾乾後堆放在通風乾燥的地方，櫻花要注意防雨防潮。 天氣寒冷時防凍，發現土坯乾燥開裂時，及時用潮汐土填縫。

乾燥貯藏：將大蔥晾乾2-3天，甩掉根部的土壤，除去病傷植株，晾乾7天後，綁在1公斤左右的大蔥中，根部朝下，逐個放在乾燥通風處。 微凍儲存方式：

挖一條深 10 20 厘公尺、寬 1 2 公尺的淺溝。 將乾蔥裝成7-10公斤的捆，垂直存放在溝渠中。 貯藏之初，將蔥束的上部開啟，每週翻動蔥葉1次，使蔥葉乾燥。

乾燥儲存：將大蔥晾乾2-3天，甩掉根部的土壤，除去病傷植株，晾乾7天後，捆紮成1公斤左右的大蔥，逐個放在乾燥通風處。

微凍儲存方式：挖一條深 10 20 厘公尺、寬 1 2 公尺的淺溝。 將乾蔥裝成7-10公斤的捆，垂直存放在溝渠中。

貯藏之初，大蔥束的上部是敞開的，每週翻動一次，將蔥葉晾乾。

假植物儲物神吉祥儲物：在院子裡或地上挖乙個淺平坑，把初冬前收穫的大蔥取出，把傷口和病植物去掉，捆成小捆，種在坑里，把蔥根的白色部分用土埋起來。 埋藏後，用大量水分澆水，增加土壤水分，促進新根發芽，減緩蔥葉乾燥，延長儲存時間。

冷庫方式：將無病殘大蔥捆成10公斤左右的捆紮，放入箱子或籃子裡，放入冷庫堆放儲存。 0公升存放在庫內，相對濕度為80%85%。

在貯存過程中，要定期檢查，及時清除腐爛變質的大蔥。

如何儲存青蔥。

1.冷藏儲存。

這一步不是直接放進冰箱冷藏一年，而是需要將青蔥清洗乾淨，將水面自然晾乾，然後找一張乾淨的紙，把青蔥整齊地放好，用紙包好，然後在外面用保鮮膜或塑膠袋包好，這樣就可以存放在冰箱和冷藏室裡了， 而且吃多少就吃多少，剩下的還是可以包起來冷藏的。

這裡需要注意的是，洗淨後的蔥頭表面一定要晾乾，不能有明顯的水滴，而且要把蔥頭分揀出來，不能有明顯的蔥葉被摺起來，否則會影響儲存時間，這樣才能在冰箱裡存放乙個月，不會變質。

2.冷凍儲存。

冷凍是我們儲存食物的最佳方式，同樣也適用於儲存韭菜，我們可以將青蔥的根部去掉，洗淨，晾乾表面水分，然後切成蔥放入塑膠袋中，放入冰箱的冷凍室冷凍， 最好將它們取出1小時並輕輕搖晃，然後繼續冷凍儲存，以防止它們凍成碎片。

這個辦法可以儲存一年的蔥也是翠綠的，但是不建議真的儲存這麼久，短時間就可以吃完了，拿出來用完後，剩下的要及時放回冰箱，防止蔥解凍後腐爛， 這就是為什麼將蔥切成切碎的蔥然後冷凍的原因，這種方法也適用於儲存生薑，同樣應該切成片然後冷凍，想用多少就用多少，及時下鍋。