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自製奶茶可以使用綠茶,用綠茶和牛奶製成的奶茶稱為奶茶,製作工藝如下: 材質:綠茶葉、奶茶粉、蜂蜜、糯公尺珍珠、冰塊。
程式:將珍珠加入水中煮沸,珍珠與水的比例為1:10。 加入珍珠前先將水煮沸,小心待水沸騰後再放入,否則會立即溶解成粉末。
保持水沸騰,用漏勺攪拌,再燉 15 到 20 分鐘,然後取出珍珠,用冷水沖洗乾淨,加入白糖浸泡。 用沸水沖泡綠茶葉,浸泡約10至20分鐘,茶葉略帶苦味,如果太苦,需要加開水稀釋。 沖泡時間可根據您自己對茶葉強度的要求來決定。
將一湯匙奶茶粉和一湯匙蜂蜜放入搖搖杯中,加入40克熱水並充分混合,加入300至400毫公升綠茶和3至4塊冰塊,當杯子達到約三分之二的體積時,搖晃杯子約20次。 最後,加入適量的珍珠,使一杯冷珍珠奶變綠。
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1.綠茶是一種未經發酵的茶,即將新鮮的葉子鋪開並曬乾後直接在火鍋中油炸,以保持其綠色特性。
2、茶不僅具有清心、清熱解暑、祛食痰、祛油、清心除煩、解毒醒腦、解渴、除火亮眼、止痢除濕等藥理作用,而且對放射病等現代疾病具有一定的藥理作用, 心腦血管疾病,以及橙子癌。
3.茶葉中緩慢的雙坦酸會阻礙牛奶中鈣的吸收。
4.牛奶是鹼性的,難以消化,茶也是鹼性的,同時喝兩者容易引起消化不良或胃腸道酸鹼失衡。
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如果只是把純牛奶和綠茶一起煮,還可以,但味道不會很好,而且一般來說,這種做法在製作奶茶時很常見。
一般情況下,綠茶只有在沒有紅茶的時候才使用,而用綠茶製作奶茶時,製作工藝基本相同,但味道不同,飲用時香味較重。
在日常生活中,我們買的珍珠奶茶經常有質量問題,我們可以自己做,比較麻煩的步驟是煮珍珠。
自製奶茶要想成功,需要注意以下三點:紅茶不宜太濃,珍珠一定要煮熟,要用三花淡奶或黑白淡奶。
一般來說,煮珍珠是最繁瑣的過程,煮珍珠時最好把熱水放進鍋裡,時間可以控制在15到20分鐘左右,關火後,記得燉十分鐘左右。
而且,在製作奶茶時,使用的淡奶不是通常意義上的奶茶,這裡使用的淡奶和黑白淡奶是專門用於製作奶茶的淡奶。
如果用生活領域常見的牛奶,奶茶的效果會更差。
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