如何辨別真酒和假酒？ 你怎麼知道你是不是假的？

真假之間沒有真正的區別，只有喝了之後才能知道，現在的假酒越來越有水平，很多表象都是真的; 如果你在餐廳喝酒，你仍然可以把貝殼賣錢，這樣你就算有水平，也分不清真假，它已經在新聞上播出了，你也打不開蓋子試真假！

一瓶一瓶地喝，你就會知道。 不敢喝酒，我可以幫你。

真的沒有辦法區分。 我們以茅台為例，由於使用的工藝，釀造的原料必須在中陽節期間進行窖藏。 因此，它每年只能釀造一次。

到現在為止，年產量只有1萬噸，而且很大一部分出口到國外，國內這麼多人都在喝茅台酒，可想而知有多少人喝假貨。 事實上，今天的一些假冒葡萄酒在工藝和口味方面可能是真實的。

棗莊查獲了“打井”假酒案。

近日，據群眾舉報，山東省棗莊市石中區西王莊工商辦查獲了一套集異地產銷“打井”為一體的假酒案，查獲了360箱假酒品牌、9800個成品包裝盒、10000個商標、 8000個備用酒瓶，8200個瓶蓋，箱內價值超過6萬元。

11月11日下午5時許，據群眾舉報，棗莊市乙個假酒製造銷售團夥在乙個雨夜，正在將一箱從臨沂市蘭陵鎮一家小酒廠加工的“打井”牌假酒運往棗莊。 執法人員在車內發現大量“拓跋精”牌酒，執法人員推測該貨車是舉報人提供的可疑酒類車輛。 隨後，工商執法人員連夜對酒類被扣留人進行調查詢問，根據押解人員提供的線索，執法人員連夜對銷售窩點進行突擊檢查，最終挖出乙個集製造、銷售、詐騙於一體的假酒類銷售團夥。

經審查，根據劉某的供述，銷售團夥利用“白酒托拉斯”的銷售方式銷售了假酒品牌，團夥利用下屬臨時雇用的銷售人員，以20%的費率在棗莊及附近城市銷售。 10月3日，下屬酒托被送到義城某大型超市試售10盒，超市老闆收到100元定金，隨後劉某派人以做喜事的名義到超市預購品牌一批“打井”酒30箱， 超市老闆大喜過望，連忙要求**商“酒托”的供應，並全額支付了2600元。截至目前，該團夥已以“酒托”形式銷售該品牌假酒184箱，非法獲利1萬元。

鑑別葡萄酒的方法有很多種，但有三種最實用、最容易掌握。

1.看看啤酒花。 首先，啤酒花中的鉤酒和谷酒是有區別的，純籽粒固態發酵的酒脂非常豐富，酯類和醛類非常豐富，葡萄酒的表面張力很大，所以啤酒花不容易爆炸，假啤酒花會消失一段時間， 那些做假酒的人會為所欲為，你得看看啤酒花，他在上面加了洗潔精，那麼這種啤酒花長時間不會爆炸，通常超過一分鐘都不會爆炸，而且在燈光下，它也是五顏六色的，很漂亮。

2.搓手。 我們在手裡倒了一點谷酒，然後用力揉搓，直到微熱，然後我們去聞他，他有發酵酒糟的味道，假酒通常又臭又酸，手掌中剩下的時間通常是幾個小時後他的香味才會消散， 而在含酒精的葡萄酒中，它的香味通常會在十分鐘左右消散。

3.加水降低程度的原理是，純穀物固態釀造的谷酒，其中含有醇、醛、酮、高階脂肪酸等物質，只溶於乙醇，不溶於水，當我們加水時，他就會不溶，所以真正的谷酒是會渾濁的， 通常我們倒入三分之二的葡萄酒，然後加入水、自來水和純淨水。酒精仍然是清澈的，而穀物酒會很渾濁，一般來說，渾濁越多越好。

所謂路是一尺高，做假酒的人也在不斷進步，在研究使用者心中，所以我們在評價酒的時候一定要綜合判斷酒的好壞，大家喝的時候還是要喝得健康，喝的時候還是要喝得健康。

答：您好，很高興回答您的問題，答案如下： 1、看酒的防偽標籤，正品防偽標誌可以不同角度以不同的圖案出現，防偽線可以撕掉; 假酒防偽標誌鈍，花紋變化不明顯，有時印有防偽線。 2、取一滴酒放在手心裡，雙手搓搓，酒趁熱後，如果散發出香味，就是好酒; 氣味甜美，是一般的葡萄酒; 氣味難聞，是劣質酒。 3.開啟酒後，倒出一些，然後滴幾滴茶，可以觀察顏色的變化，如果顏色變成與濃茶相同的顏色，則說明是真的，如果變成深色，則為假酒。

4.取一滴食用油，滴入酒中，如果能有規律地擴散，均勻下沉，則為優質葡萄酒，否則擴散不規則，下沉不明顯為劣質葡萄酒。

首先，我們可以通過看包裝的整潔度和完整性來判斷，我們知道優質品牌非常關注白酒的外包裝，因為它代表了企業對白酒生產的態度，一般都是印刷精美的，色彩非常鮮豔，有一定的光澤。 如果是假酒生產，包裝會顯得沉悶，非常粗糙。

酒精度應為53度-55度; 如果啤酒花是高粱粒的大小，則堆積時間約為7秒，酒精度約為57-60度。

不要過分相信防偽標誌，在當今先進的技術下，防偽標誌，***，這些都可以使用。 如今，大多數假酒製造商都在舊的真酒盒和真酒瓶中裝滿劣質酒，這種假酒的風險並不大，也不容易識別。 拿起酒盒，將酒盒倒置，仔細觀察盒底，看盒底有沒有破損，是否有過多的粘膠纖維，如果有，就是假酒。

可透過光線觀察，真液清澈透明，無懸浮物和沉澱物。 也可以搓搓手，拿一滴白酒在手心裡，用力搓手，聞起來香味就是上品酒，苦味就是劣質酒。

首先要看酒有沒有掛在杯子裡，問問有沒有香味，然後第二天再喝一些，看看是不是頭疼。

為了避免買到假酒，建議去正規的地方買，不要相信一些微商或者一些**產品，這樣才能買到真品的概率很高。

鑑別白酒真偽的方法是在白酒中加水，通過觀察白酒是否渾濁來區分真假白酒。 倒入大部分的白酒杯中，在白酒杯中倒入一定量的水，如果白酒的品質開始變得渾濁，則為有機質較多的優質純粒酒; 如果白酒的質量仍然清澈，則可能是混合的劣質白酒。 也許在這個地方的一些朋友不明白，這要從有機物的水溶性說起。

酒精化學名稱是乙醇。

因為既有親水性羥基，也有疏水性烴基。

因此，酒精既是水溶性的，也是脂溶性的。 也可以理解為醇溶於水，也可以溶解有機化合物。

白酒中的芳香酯和有機酸是有機物質，是脂溶性的，不溶於水。 當在含有較多芳香酯和有機酸的純穀物葡萄酒中加入水時，不溶於水的有機化合物在懸浮在水中時會分散並變得渾濁。 劣質假酒的主要成分是酒精，它幾乎沒有芳香酯和有機酸，無限溶於水，無論加多少水，它都會永遠保持清澈。

假酒的鑑別方法如下：

1、從色澤上看，除醬香型白酒外，一般白酒應為無色透明。 對於無色透明玻璃瓶包裝，將酒瓶握在手中，慢慢倒置，逆光觀察瓶底，如果有下沉物質或雲狀現象，說明酒中雜質較多; 如果葡萄酒不失去光澤，不渾濁，沒有懸浮固體，則說明葡萄酒的品質更好。

2.將白液倒入無色透明的玻璃杯中，在自然光下觀察，白液應清澈透明，無懸浮物和沉澱物。 然後聞一聞香氣，用鼻子靠近杯口，區分香氣高低和香氣特徵。 最後，品嚐味道，喝少量葡萄酒，塗抹在舌頭上，以區分薄、軟、醇、粗糙、酸、甜、甜、辣，是否有回味。

3、取幾滴白酒放在手心裡，然後雙手合攏，使手掌觸碰揉搓幾下，如果酒熱後聞起來香味，就是優質酒; 如果氣味是甜的，它是一種中檔葡萄酒; 如果氣味苦澀，那就是劣質酒。 或者在葡萄酒中加入一滴食用油，看看油在葡萄酒中是如何移動的。 如果油在葡萄酒中均勻分布並均勻下沉，則葡萄酒的質量更好。

4.向商家詢問葡萄酒的產地和產地。 著名釀酒廠和任何其他製造商不會相互關聯，也不會與任何製造商共享其商標許可權。 任何標記為由聯營公司或分廠生產的酒都可以肯定是假的。

5、要仔細、全面地檢查葡萄酒的品牌名稱、顏色、圖案、標籤、瓶蓋、酒瓶、證書、禮盒等方面。 好酒標籤的印刷非常講究：紙張細白，字型規範清晰，顏色鮮豔均勻，圖案準確，墨線不重疊。

正品包裝邊緣接縫整齊緊密，沒有不均勻的鬆緊度和縫隙。

5.很多名酒都會引入防偽標誌，更多的是一次性酒瓶，這種酒瓶有點直接客戶使用一次，所以大多數造假者不能用這些酒瓶再造，引入一套防偽標誌是昂貴的，大多數造假者都會被勸阻。

6喝之前，在手裡放一點酒，用手搓一會兒，使酒熱，聞起來香，聞起來香，是好酒，聞起來苦澀，是假酒。

7.白酒多為無色，醬香型可呈淡黃色，有的白酒在吳晟有輕微的渾濁，有白色絮狀物，這是由高品位脂肪酸引起的，白色絮狀物加熱後會溶解，如果不消失，可能是酒變質造成的。

假酒表面會出現油性物質，被毀壞的啤酒花會密密麻麻地翹起來，分布不均勻，這是由於雜醇油的沉澱造成的，可能是假酒。

酒色變色或渾濁，部分可見表面有灰膜或瓶底有一層白質，多為酒石酸氫鉀結晶所致，酒質較差。

啤酒呈淡黃色或紅褐色，清澈透明，無渾濁，無沉澱，若有結晶沉澱物或白色絮狀物，多為低溫引起; 如果發現塊狀老化，則味道的變化是由於細菌汙染造成的。

看酒的防偽標籤，假酒的防偽標誌鈍了，花紋變化不明顯，印上了防偽線。 取一滴酒放在手心，雙手搓搓，酒趁熱後，聞起來又甜又臭，就是假酒。 開酒後倒出一些，倒幾滴茶，觀察顏色變化，如果是深色，就是假酒。

取一滴食用油滴入酒中，如果塗抹不規則，下沉不明顯，如假酒。 <

1、看酒的防偽標籤，假酒的防偽標誌鈍，花紋變化不明顯，印有防偽線。

2.取一滴酒放在手心，雙手搓搓，酒趁熱後，聞起來又甜又臭，就是假酒。

3.開酒後，倒出一些，倒幾滴茶，觀察顏色變化，如果是深色，那就是假酒。

4.取一滴食用油滴入酒中，若擴散不規則，下沉不明顯為假酒。