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黑芝麻餡煎餅。
材料。 麵糰成分]。
麵粉250克,水125克,酵母克,糖5克,鹽2克。
酥皮]100克麵粉和約45克油。
餡料】黑芝麻60克,糖60克,油約40克。
表面糖水】10克糖,5克水,放入微波爐至糖融化。
表面裝飾]少許白芝麻。
份量為10份。 方法。
1.將麵糰成分充分混合並發酵至揉捏圓的兩倍大。
2.與酥皮配料充分混合,放在一邊。
3.將發酵麵糰包裹在酥皮中。
4.結束。
5.然後展開成乙個矩形。
6.將兩側向中間摺疊。
7.展開成乙個矩形。
8.然後從一側捲起。
9.卷好後,捏緊並拉伸麵糰。
10.分成 10 份。
11.將配料充分混合在餡料中。
12.取小劑量,用捏直接壓平。
13.然後擀開長圓,包上餡料。
14.治癒。
15.擀開圓形,擀得更薄一點。
16.用糖水刷表面。
17.蘸上芝麻。
18.放入烤盤中,再發酵 30 分鐘,預熱 220 度,烘烤至褐色。 大約25分鐘左右。
19.烘烤後,切成兩半。
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以下是芝麻餡料的製作方法:材料:黑芝麻150克,細砂糖30克,糯公尺粉30克。
輔料:水適量,植物油適量。
1.將黑芝麻過篩,洗淨。
2.用食品加工機打成粉末後,過篩。
3.然後與適量的炒糯公尺粉和細砂糖攪拌均勻。
4.在熱鍋中加熱油,然後在不粘鍋中煎炸,直到可以揉成球。
5.然後用模具壓制成型。
烹飪技巧1.圖案用月餅模具壓制。 黑芝麻餡密封冷藏,可儲存數月。
2.此口感不是很甜,可酌情增加糖量。
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材料:黑芝麻150克,細砂糖30克,糯公尺粉30克。
輔料:水適量,植物油適量。
步驟: 1.將黑芝麻過篩,沖洗乾淨。
2.用食品加工機打成粉末後,過篩。
3.與炒糯公尺粉和細砂糖適量混合均勻。
4.在熱鍋中加熱油,然後在不粘鍋中煎炸,直到可以揉成球。
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【芝麻餡】 配料:餡料:黑芝麻300克,白砂糖2湯匙,蜂蜜3湯匙,油2湯匙。
芝麻餡的製備:
1.我買回來的黑芝麻是用乾鍋用中火炒的,聞到香味,芝麻微微發亮,可以用點油關火,冷卻後再磨粉。 2.
將炒好的黑芝麻放進研磨機裡,不要貪心,一次放一點,這樣磨碎的黑芝麻粉就好了,因為黑芝麻會分泌油脂,如果一次放太多黑芝麻,很容易混在一起。 3.將磨碎的黑芝麻粉放入大盆中,放入2湯匙糖,3湯匙蜂蜜和2湯匙油。
4.完成的黑芝麻餡可以包裹在元宵節中,可以用來製作芝麻糕。
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黑芝麻200克,翻豬油30克(豬油的精製方法請看老文,沒有豬油黃油也OK),細砂糖適量(根據我的口味,我放了150克)。
第1步:將黑芝麻放入乾淨的鍋中,用小火煎至香(注意不要炸糊),如果要做花生餡,將花生炒或在烤箱中烘烤並剝皮。
第 3 步:將打好的黑芝麻與融化的豬油混合(室溫也可以)第 4 步:
將混合好的餡料放入保鮮盒中,壓平,冷藏成型。
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糖不要過多,炒好後把芝麻碾碎,餡料裡放少許豬油,再放一點芝麻油,如果有果茶,加點果茶進去,蛋糕一定要煮透。
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配料:黑芝麻酮500g,黃油適量,元貞糖適量。
1.首先將黑芝麻粉沖洗乾淨攪拌均勻,如下圖所示
2.然後取出適量的黃油,放入碗中,如下圖所示
3.然後將黃油放入熱鍋中,使其融化,如下圖所示
4.之後,將芝麻醬倒入熱油鍋中,如下圖所示
5.之後,繼續用小火翻炒,讓它慢慢收集水分,如下圖所示
6.翻炒至芝麻醬變稠,然後關火,使芝麻餡準備好,如下圖所示
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黑芝麻餡的製備方法如下:材料:黑芝麻熟100克,白砂糖30克,黃油30克,煉乳10克。
1.首先,將鍋中的水加熱,將黃油放入盆中,加熱融化,待完全融化後取出。
2.然後將黑芝麻和白糖放入食品加工機中,打細打。
3.最後將打好的黑芝麻放入裝有黃油的盆中,加入煉乳,攪拌均勻,黑芝麻餡就完成了。
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方法如下:配料:黑芝麻250克,蜂蜜125克,水適量。
1.準備250克黑芝麻,清洗乾淨,如下圖所示判斷
2.將洗淨的黑芝麻放入鍋中蒸40分鐘,如下圖所示
3.這是蒸熟的黑芝麻,都是很飽滿的,如下圖所示
4.將蒸好的黑芝麻放入鍋中,用小火炒,如下圖所示
5.水應炒幹,如下圖所示
6.將炸好的幹黑芝麻放入破壁機中,按下研磨功能,如下圖所示
7、停,停,重複十幾次,打到黑芝麻油膩,有結塊,如下圖所示
8.將蜂蜜放入鍋中,用小火煮10分鐘,除去一些水分,如下圖所示
9.將煮熟的蜂蜜放入黑芝麻中攪拌均勻,如下圖所示
10.用手揉成光滑的黑芝麻球,如下圖所示
11.分成大小相同的小球,分成12克,一共做成18個,如下圖所示
12.黑芝麻丸準備好了,如下圖所示:
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總結。 親愛的,我很高興為您回答:芝麻餡料不是一種糟糕的儲存方式; 存放在保鮮袋或冰箱中。
如果是短時間用,比如三兩天就直接放進冰箱的冰箱裡,如果短期不用,那就放在冰箱的冷凍室裡,最好在半年內用完。 如果你一次吃不完,你應該把它放在冰箱裡。 冷藏冷凍室溫度在1攝氏度至3攝氏度之間,可存放3天。
冷藏冷凍室溫度在5攝氏度以上,可存放2天。 再貯存一天不會變質,但新鮮度和口感會大大降低。
親愛的,我很高興為您回答:芝麻餡料不是一種糟糕的儲存方式; 存放在保鮮袋或冰箱中。 如果短期使用,比如說三兩天內直接放在冰箱裡的冰箱裡,如果短期不用,那就放在冰箱的冷凍室裡,最好在半年內用完。
如果你一次吃不完,你應該把它放在冰箱裡。 冷藏冷凍室溫度在1攝氏度至3攝氏度之間,可存放3天。 冷藏室內脊餡餅的溫度在5攝氏度以上,可存放2天。
如果再放一天,它不會變質,但櫻花的新鮮度和味道會大大降低。
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